Сухие, нормальные, влажные, сырые, жаркие и пыльные

Охрана_труда_ ПК-73_урок_23_24

Тема 3.1. Электробезопасность.

Содержание:

1. Статическое электричество и меры защиты

2. Технические и организационные мероприятия по обеспечению электробезопасности на предприятиях общественного питания.

Цель урока: формирование практической значимости защиты от поражения электрическим током.

 

Задание.

1. В рабочей тетради записать тему, содержание, цель урока.

2. Прочитать учебный материал. Просмотреть видеоролик.

2. Письменно в тетради ответить на контрольные вопросы.

Задания выполнить до 25.04.2020г. (ПК-74). Фото выполненной работы в тетради отправить на электронный адрес преподавателя для оценивания или ВКонтакте.

Статическое электричество и меры защиты

 

Просмотр видеоролика «Что такое статическое электричество»

Статическое электричество — это совокупность явлений, связанных с возникновением, сохранением и релаксацией свободного электрического заряда на поверхности и в объеме диэлектрических и полупроводниковых веществ, материалов изделий или на изолированных проводниках. Заряды накапливаются на оборудовании и материалах, а сопровождающие электрические разряды могут явиться причиной пожаров и взрывов, нарушения технологических процессов, точности показаний электрических приборов и средств автоматизации.

   Особую опасность в связи с накоплением статического электричества представляют предприятия пищевых производств, на которых технологические процессы связаны с дроблением, измельчением и просеиванием продукта (хлебопекарные, кондитерские, крахмальные, сахарные и др.), с очисткой и переработкой зерна, транспортированием твердых и жидких продуктов с помощью конвейеров и по трубам (склады бестарного хранения муки, пивоваренные, спиртовые заводы и Др.).

Серьезную опасность представляет накопление статического электричества. В таких случаях нередко проявляется сильный искровой разряд. Освобожденная энергия искры со значением в 0,01 Дж уже способна вызвать пожар и взрыв. Напряжение в 300 вольт приводит к воздушному искровому разряду. Предотвратить последствия электрических разрядов помогает принятие своевременных специальных мер.

Меры защиты от статического электричества направлены на предупреждение возникновения и накопления зарядов статического электричества, создание условий рассеивания зарядов и устранение опасности их вредного воздействия.
       Предотвращение накопления зарядов статического электричества достигается заземлением оборудования и коммуникаций, на которых они могут появиться, причем каждую систему взаимосвязанных машин, оборудования и конструкций, выполненных из металла (пневмосушилки, смесители, газовые и воздушные компрессоры, мельницы, закрытые транспортеры, устройства для налива и слива жидкостей с низкой электропроводностью и т. п.), заземляют не менее чем в двух местах. Трубопроводы, расположенные параллельно на расстоянии до 10см, соединяют между собой металлическими перемычками через каждые 25 м.

Снижение интенсивности возникновения зарядов статического электричества достигается соответствующим подбором скорости движения веществ, исключением разбрызгивания, дробления и распыления веществ, отводом электростатического заряда, подбором поверхностей трения, очисткой горючих газов и жидкостей от примесей. При подаче жидкостей в резервуары необходимо исключить их разбрызгивание, распыление и бурное перемешивание. Наливную трубку необходимо удлинить до дна сосуда с направлением струи вдоль его стенки. При первоначальном заполнении резервуаров жидкость подают со скоростью, не превышающей 0,5...0,7 м/с.

Если предотвратить накопление зарядов статического электричества заземлением не удается, то следует принять меры по уменьшению объемных и поверхностных диэлектрических сопротивлений обрабатываемых материалов. Это достигается повышением относительной влажности воздуха до 65...70 %, химической обработкой поверхности, применением антистатических веществ, нанесением электропроводных пленок, уменьшением скорости перемещения заряжающихся материалов, увеличением чистоты обработки трущихся поверхностей и т. д.

При невозможности использования средств защиты от статического электричества рекомендуется нейтрализовать заряды ионизацией воздуха в местах их возникновения или накопления. Для этого используют специальные приборы — ионизаторы, создающие вокруг наэлектризованного объекта положительные и отрицательные ионы. Ионы, имеющие заряд, противоположный заряду диэлектрика, притягиваются к объекту и нейтрализуют его.

Для отвода статического электричества с тела человека предусматривают токопроводящие полы или заземленные зоны, рабочие площадки, поручни лестниц, рукоятки приборов и т.д.; обеспечивают работающих токопроводящей обувью с сопротивлением подошвы не более 108 Ом, а также антистатической спецодеждой.

Мероприятия по электробезопасности на предприятии

 

На предприятиях обществен­ного питания для приготовления и отпуска пищи ис­пользуются различные виды электрооборудования, что требует от работников хорошего знания основ электробезопасности.

Все производственные помещения подразделяются на:

сухие, нормальные, влажные, сырые, жаркие и пыльные.

Помещения подраз­деляют на три категории по степени опасности по­ражения током.

1. Без повышенной опасности. В помещении от­сутствуют условия, создающие повышенную или осо­бую опасность.

2. С повышенной опасностью. Для помещения ха­рактерно наличие одного из следующих условий: сы­рость, проводящая пыль, высокая температура и т. д.

3. Особо опасные. Помещения характеризуются наличием одного из следующих условий: особая сы­рость, загазованность, запыленность и т. д.

Поражение электротоком в основном происходит при работе с оборудованием:

· которое оказалось под напряжением,

· в результате пробоя изоляции при слу­чайном прикосновении к незащищенным токоведущим частям,

· при неисправности защитного зазем­ления, когда вследствие нарушения изоляции напря­жение переходит на металлические части машины или теплового аппарата.

Средства за­щиты от поражения электрическим током:

Индивидуальные средства защиты: резиновые диэлектрические перчатки, боты, коври­ки, изолирующие подставки, монтерский инструмент с деревянными ручками и т. д.

Общие средства защиты: защитное заземление, зануление и отключение.

Рассмотрим более подробно устройство защитного заземления.

Защитное заземление создает надежный электро­контакт между электрооборудованием и землей. Для этого глубоко в землю забиваются металлические стержни длиной 1,5...2,5 м и диаметром 25...50 мм, соединенные между собой.

 

Представленная в разрезе схема защитного заземления

Заземляющее устройство — это совокупность заземлителя и заземляющих проводников, соединяющих заземляемые части электроустановки с заземлителем.

Схема группового контура защитного заземления

 

 

План расположения элементов треугольного контура защитного заземления

К ним подсоединяют кор­пуса электрооборудования, а также электродвигатели, трансформаторы, щиты управления.

Заземлители мо­гут быть и естественными. Это металлические конст­рукции, арматура железобетонных зданий и другие металлические предметы, имеющие достаточную и по­стоянную поверхность соприкосновения с землей.

Электрооборудование соединяют с заземляющим устройством болтовым соединением, остальные уст­ройства и приборы с помощью сварки.

Заземляющие проводники должны быть защищены от механических повреждений, коррозии и быть до­ступными для осмотра. Защитное заземление не яв­ляется защитой от прикосновения к токоведущим частям. Наоборот, одновременное прикосновение чело­века к токоведущим и заземляющим частям ставит его в особо опасные условия, так как в этом случае заземляющее устройство и тело человека создают цепь с очень низким сопротивлением.

Исправность защитного заземления проверяют ви­зуально или с помощью инструментального замера.

При наружном осмотре защитного заземления можно увидеть обрыв проводов, неплотность контактов, не­правильное подключение оборудования, несоответст­вие сечения проводов установленной норме. Наружный визуальный осмотр проводится один раз в месяц. Опыт показывает, что большинство случаев поражения лю­дей током является следствием повреждения провод­ки заземления (обрыв или резкое повышение ее сопро­тивления).

Поэтому, помимо визуального осмотра си­стемы заземления, существует и ее инструменталь­ный замер. Осуществляется он соответствующими при­борами. Такая проверка производится не реже одного раза в год с чередованиями: один год — летом при наибольшем просыхании почвы, следующий год — зимой при наибольшем промерзании почвы. Резуль­таты инструментального заземления (зануления) и изоляции электропроводов записывают в протоколы.

К мероприятиям по предупреждению электротрав­матизма на предприятиях общественного питания от­носятся:

· устройство защитного заземления, зануления, отключения;

· инструктаж и обучение работников правилам электробезопасности;

· допуск к обслуживанию электроустановок лиц, име­ющих соответствующую квалификацию;

· ограждение токоведущих частей;

· применение тока безопасного напряжения;

· применение средств индивидуальной защиты.

При влажной обработке помещений нельзя забы­вать о том, что, струя воды и влажная тряпка являются хорошими проводниками электричества. Поэтому на электродвигатели и подводящие устройства не разре­шается класть влажную спецодежду и металличе­ские предметы. Категорически запрещается вместо перегоревших предохранителей вставлять «жучки».

Контрольные вопросы.

1. Назовите причины возникновения статического электричества.

2.Какие меры принимают на предприятиях пищевых производств для предотвращения накопления статического электричества?

3. Какие индивидуальные средства защиты от поражения электрическом током применяют при работе с электрооборудованием?

4. Какие общие средства защиты от электротока применяют на предприятиях общественного питания?

5. Какие мероприятиям по предупреждению электротравматизма на предприятиях общественного питания применяются?

Литература:

Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании: учебн. для студ. Учреждений сред. проф.образования.-М.: Издательский центр «Академия», 2018.-272с.

Стр.203-206. Глава 7 п. 7.4.

 

Преподаватель: Шинкаренко В.А. vera.shinkarenko.66@mail.ru