Организация обслуживания в общественном питании»

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 1

Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Отразите и охарактеризуйте  классификацию организации.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача.

Основными цехами целлюлозно-бумажного комбината за квартал изготовлено продукции на 1400 тыс. руб., в том числе на внутрипроизводственные нужды израсходовано продукции на 100 тыс. руб.; вспомогательными цехами для реализации выработано продукции на 120 тыс. руб.; выполнены ремонтные работы по договору на сумму 200 тыс. руб. Определите объем товарной продукции комбината за отчетный квартал

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 2

Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15мин.

Текст задания: Отразите порядок расчета производственной мощности предприятия.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Задача._______________________________________

В течение года бумажно-картонной фабрикой выпущено 450 тыс. картонных коробок по цене 120 руб. за единицу и 500 тыс. коробок по цене 210 руб. за единицу. Остаток незавершенного производства на начало года составил 320 тыс. руб., а на конец года – 290 тыс. руб. Определите объем валовой продукции.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 3

Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Текст задания: Раскройте сущность производства продукции и дайте определение оптимального объема производства продукции.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 20 мин

Задача_______________________________________

Годовой выпуск продукции бумажной фабрики в натуральном выражении по бумаге А – 5500 пачек; бумаге Б – 7300 пачек; В – 6000 пачек; Г – 4000 пачек. Оптовая цена за пачку бумаги А – 100 руб.; Б – 180 руб.; В – 250 руб.; Г – 290 руб. Остатки готовой продукции на складе по всем видам продукции на начало планируемого периода составляют 2530 тыс. руб. Готовая продукция, отгруженная потребителю, но не оплаченная им в отчетном периоде, стоит 1700 тыс. руб. Остатки нереализованной продукции по всем видам на конец года составили 4880 тыс. руб.

Определите планируемый объем реализованной продукции.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 4

Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания - 15 мин.

Текст задания: Дайте понятие рентабельности и отразите методику расчета уровня рентабельности.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 20 мин.

Задача._______________________________________

Определите первоначальную стоимость оборудования, а также остаточную на конец года, если оно было приобретено 15 августа по цене 450 тыс. рублей. Затраты по доставке и наладке составили 12 тыс. рублей. Срок полезного использования – 5 лет.

Преподаватель

 И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 5

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15мин.

Текст задания: Дайте понятие прибыли и рассмотрите показатели рентабельности.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача_______________________________________

Имеются следующие данные:

• Годовой выпуск продукции составил 92 млн. рублей;

• Первоначальная стоимость основных средств – 32 млн. рублей;

• В октябре было введено оборудования на 8 млн. рублей;

• Средняя численность работающих составляет 154 человека.

Определите показатели использования основных средств за год.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 6

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Охарактеризуйте организационно-правовые формы организаций.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача._______________________________________

Рассчитайте годовую сумму амортизации списания стоимости по сумме лет полезного использования, если был приобретен объект основных средств стоимостью 560 тыс. руб. Срок полезного использования был установлен в 4 года.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ №7

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания -15 мин.

Текст задания: Охарактеризуйте производственную структуру организации.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 20 мин

Задача_______________________________________

Основные средства организации на начало года составляли 3670 тыс. руб. В течение года был ввод основных фондов первого марта (70 тыс. руб.) и первого августа (120 тыс. руб.), а также выбытие первого февраля (10 тыс. руб.) и первого июля (80 тыс. руб.)

Определите среднегодовую стоимость основных средств, а также стоимость на конец года и коэффициенты выбытия и обновления основных

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 8

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Письменно ответьте, для чего применяется учет и оценка основных фондов.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Задача_______________________________________

Объем реализованной продукции на предприятии в 2015 году составил 1200 тыс. руб., а в 2016 г. – 1224 тыс. руб. Среднегодовые остатки оборотных средств соответственно 240 тыс. руб. и 221 тыс. руб.

Определите коэффициент оборачиваемости оборотных средств

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 9

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Раскройте сущность амортизация основных фондов и какие применяются виды амортизации.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача._______________________________________

Объем реализованной продукции на предприятии в 2015 году составил 1200 тыс. руб., а в 2016 г. – 1224 тыс. руб. Среднегодовые остатки оборотных средств соответственно 240 тыс. руб. и 221 тыс. руб.

Определите коэффициент загрузки.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 10

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания -15 мин.

Текст задания: Раскройте сущность показателей использования основных фондов.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Задача_______________________________________

Расход основных материалов за квартал составляет 180 тыс. руб. при норме запаса 20 дней, а вспомогательных материалов – 45 тыс. руб. при норме запаса 50 дней.

Определите стоимость среднедневного расхода и общий норматив в производственных запасах.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 11

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания - 15 мин.

Текст задания: Определите, что входит в состав и структуру оборотных средств.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача. Определите число рабочих по профессиям, исходя из следующих данных:

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 12

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Охарактеризуйте, что такое кругооборот оборотных средств.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Задача._______________________________________

Норма времени на выполнение одной операции составляет 36 минут. Коэффициент выполнения норм времени - 1,2. Бригадное и обслуживание отсутствуют производительность труда на рабочем месте. Определите часовую производительность труда на рабочем месте.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 13

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Что представляют собой материальные ресурсы и показатели их использования.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача_______________________________________

Определите часовую, дневную и годовую выработку одного рабочего, исходя из следующих данных: произведено продукции в отчетном году на сумму 16 000 тыс. руб., среднегодовая численность рабочих – 850 человек, отработано за год 221 тыс. человеко-дней, 1480 тыс. человеко-часов.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 14

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Раскройте состав и структуру трудовых ресурсов.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания -20 мин

Задача_______________________________________

Рассчитайте заработную плату рабочего, оплачиваемого по прямой сдельной форме оплаты труда, если при норме времени на изготовление изделия А – 20 минут по 4 разряду и при норме выработки на изделие Б, равной 12 шт./ч, им изготовлено 1000 изделий А и 600 изделий Б. Часовая тарифная ставка 4 разряда – 18 рублей.

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 15

Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Раскройте, как осуществляется планирование кадров и их подбор.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 25 мин.

Задача._______________________________________

Даны следующие статьи затрат.

1. Материалы – 6400 руб.

2. Возвратные отходы – 400 руб.

3. Транспортно-заготовительные расходы – 8%

4. Основная заработная плата производственных рабочих – 3500 руб.

5. Дополнительная заработная плата – 15 %

6. Отчисления на социальные нужды – 32,1%

7. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования – 140 %

8. Общепроизводственные расходы – 110 %

9. Общехозяйственные расходы – 80 %

10. Внепроизводственные расходы – 3 % от производственной себестоимости.

Требуется: Определить полную себестоимость изделия «В». Расчёты отразить в таблице

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 16

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Раскройте следующие понятия: производительность труда, организация и нормирование труда.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача._______________________________________

Товарная продукция в оптовых ценах 7500 тыс. руб. Себестоимость товарной продукции 6800 тыс. руб. Прибыль от внереализованных операций – 150 тыс. руб. Определить прибыль от реализации продукции основной деятельности предприятия, рентабельность предприятия.

Преподаватель

 И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 17

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Раскройте сущность принципов и форм системы оплаты труда.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания -15 мин.

Задача._______________________________________

Полиграфкомбинат в планируемом году должен выработать товарной продукции на сумму 39200 тыс. руб. при полной себестоимости, равной 36300 тыс. руб. В планируемом году предполагается получить внереализационных доходов на сумму 1480 тыс. руб. Планируемые операционные расходы 980 тыс. руб. Определить на плановый год балансовую прибыль.

Преподаватель

  И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 18

Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Текст задания: Раскройте сущность тарифной и бестарифной системы оплаты труда.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача._______________________________________

Определить прибыль и рентабельность, по следующим данным:

– доход от реализации продукции 5345,0 руб

– доход от прочей реализации 546,5 руб;

– внереализационные расходы 234,7 руб;

– сумма необлагаемая налогом 200,0

Преподаватель

И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 19

Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Текст задания: Раскройте сущность фонда оплаты труда и его рассмотрите его структуру.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача._______________________________________

Определить прибыль, рентабельность изделий, затраты на 1 рубль товарной продукции, если:

– товарная продукция 81330,9 руб.;

– полная себестоимость 66905,2 руб.

Преподаватель

  И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 20

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Текст задания: Дайте понятия и раскройте состав издержек производства.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача._______________________________________

Определить прибыль, рентабельность изделий, затраты на 1 рубль товарной продукции по следующим данным:

– товарная продукция – 134678,8 руб.;

– полная себестоимость – 110840,9 руб.

Преподаватель

  И. В. Байракова

(подпись)

(ИО и фамилия)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ЗАЧЕТ

По дисциплине

ОП.01 «Экономика организации»

(наименование дисциплины/МДК по учебному плану)

Специальность/профессия

Курс

3

(номер курса)

БИЛЕТ № 21

_Задание 1.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин

Текст задания: Раскройте понятие сметы затрат и отразите методику ее составления.

Задание 2.

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 15 мин.

Задача._______________________________________

Определить прибыль, рентабельность изделий, затраты на 1 рубль товарной продукции по следующим данным:

– товарная продукция 59451,4 руб.;

– полная себестоимость 48570,1 руб.

Преподаватель