По специальности среднего профессионального образования базовой подготовки

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3.  Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Опишите основные понятия и законы химии.

2. Расскажите о предмете органической химии.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1.Рассчитайте молекулярные массы веществ: KCL, CaSO₄, NaOH.

2.Рассчитайте массу соли и воды для приготовления в домашних условиях раствора поваренной соли с массовой долей растворённого вещества 18%.

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Опишите основные понятия и законы химии.

2. Расскажите основные положения теории строения органических соединений А.М. Бутлерова.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Рассчитайте массовые доли химических элементов в веществе Ca(OH)₂.

2. Охарактеризуйте этапы получения, собирания и распознавания углекислого газа.

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Охарактеризуйте периодический закон Д.И. Менделеева. Значение закона.

2. Приведите классификацию органических веществ.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1.Определите химическую формулу оксида калия, если он содержит 56,3% К и 43,7% О.

2. Опишите определение ионов железа (II)

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Расскажите о строении атома и периодическом законе Д.И. Менделеева.

2. Охарактеризуйте аминокислоты.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Для засолки огурцов применяют раствор поваренной соли – 4 г на 50 мл воды. Рассчитайте массовую долю раствора.

2. Опишите определение ионов железа (III).

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Расскажите об ионной химической связи.

2. Охарактеризуйте амины.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. К 500 г 23 % раствора хлорида натрия добавили 10 г соли. Рассчитайте массовую долю раствора, который образовался.

2. Опишите определение ионов меди (II).

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Расскажите о ковалентной химической связи.

2. Охарактеризуйте спирты.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Укажите, какую среду имеет водный раствор Na₂S.

2.Рассчитайте массу соли и воды для приготовления в домашних условиях раствора поваренной соли с массовой долей растворённого вещества 38%.

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 7

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Расскажите о металлической связи.

2. Охарактеризуйте углеводы.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Определите, какую окраску приобретет индикаторная бумага в растворах: NaCl, Na₂CO₃, (NH₄)₂SO₄.

2. Закончить уравнения реакций:

1.C₂H₂+Cl₂→

2. C₃H₄+O₂→

3. CH ≡ C—CH₃+HBr→

4. CH ≡ C—CH₃ + H₂→

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Объясните агрегатные состояния веществ и водородная связь.

2. Охарактеризуйте сложные эфиры и жиры.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Определите массу нитрата калия, необходимого для получения 250 мл 30% раствора азотной кислоты. Плотность раствора нитрата калия 1, 115 г/мл.

2. Опишите определение ионов кальция.

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Сравните чистые вещества и смеси.

2. Охарактеризуйте карбоновые кислоты.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Объясните какую окраску приобретет индикаторная бумага в растворах: а) сульфата алюминия, б) нитрата калия, в) карбоната натрия. Почему?

2.Рассчитайте массу соли и воды для приготовления в домашних условиях раствора поваренной соли с массовой долей растворённого вещества 48%.

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1.  Расскажите о дисперсных системах.

2. Охарактеризуйте альдегиды.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Вычислите массу соли хлорида натрия, которую надо взять для получения 750 г 9% раствора.

2. Опишите определение сульфат – ионов.

Критерии оценивания:

Преподаватель

 Ю.Н.Тубальцева  

(подпись)

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым

«Крымский многопрофильный колледж»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11

По дисциплине

                     ОУД.10 «ХИМИЯ»

Специальность

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Курс

Задание 1.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ записываете аккуратно, кратко, грамотно используя основные химические понятия, теории, законы и закономерности, с применением химической терминологии и символики.

3. Ответ должен содержать объяснение, обобщение или оценивание информации и опираться на изученные факты и закономерности.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Рассмотрите что такое вода, растворы, растворение.

2. Охарактеризуйте фенол.

Задание 2.

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Ответ должен отражать грамотное владение основными методами научного познания, используемыми в химии: наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять результаты проведенных опытов и делать выводы.

3. Результат выполнения задания должен содержать грамотное проведение расчетов по химическим формулам и уравнениям, быть проанализирован и обобщен.

4. Вы можете воспользоваться непрограммируемым калькулятором, лабораторным оборудованием для проведения химических опытов, предусмотренных заданиями; периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, таблица растворимости солей, кислот и оснований в воде, электрохимический ряд напряжений металлов.

5. Время выполнения задания – 30 минут

1. Для выращивания рассады используют полновесные семена. Для этого их погружают раствор поваренной соли – 2, 5 г соли на 50 г раствора. Рассчит