Предмет анатомии и физиологии

Орган обоняния.

Орган вкуса

Вкусовые рецепторы расположены в желобовидных, грибовидных и листовидных сосочках языка, а также в слизистой оболочке зева, мягкого нёба, миндалинах и надгортаннике. Каждый вкусовой рецептор (вкусовая почка) состоит из чувствительных и поддерживающих клеток, и открывается на поверхности слизистой оболочки вкусовой порой, через которую вкусовое вещество проникает к чувствительным клеткам. Чтобы возникли вкусовые ощущения, раздражающее вещество должно находиться в растворённом состоянии. Чувствительные клетки вкусовых рецепторов воспринимают раздражение и трансформируют его в нервные импульсы, которые по лицевому, языкоглоточному и блуждающему нервам передаются в кору височной доли, где расположен вкусовой центр.

Вкусовые рецепторы на поверхности языка расположены неравномерно.

Так, чувство горького вкуса связанно с раздражением основания языка, сладкого - с кончиком языка, солёного - с краями, кислого - со средними частями языка. Для возникновения ощущения вкуса имеет значение раздражение не только вкусовых рецепторов, но и обонятельных, тактильных, болевых и температурных рецепторов полости рта. За счёт этого возникает ощущение едкого, терпкого и вяжущего вкуса.

Периферический отдел обонятельного анализатора расположен в слизистой оболочке верхнего носового хода и на соответствующей части носовой перегородки. Обонятельные рецепторы состоят из чувствительных и поддерживающих клеток, а также обонятельных желез, секрет которых предохраняет обонятельные клетки от высыхания. Центральные отростки обонятельных рецепторов образуют 15-20 обонятельных нервов, проходящих в полость черепа через отверстия решётчатой кости, и заканчиваются в обонятельных луковицах. От них начинаются обонятельные тракты, идущие к обонятельному центру, расположенному в височной доле коры. Ощущение запаха зависит от химической структуры пахучего вещества, его концентрации в воздухе, а также от скорости тока воздуха через нос. Наибольшее ощущение запаха возникает лишь в 1-ый момент его действия на обонятельные клетки и в дальнейшем ослабевает, что связано с большой способностью обонятельных рецепторов к адаптации.

Лекция

Тема: «Введение»

План:

1. Предмет анатомии и физиологии.

2. История развития.

3. Методы исследований.

4. Анатомические термины.

Анатомия и физиология являются составной частью биологии - науки о живой природе.

Анатомия человека - наука, изучающая форму и строение человеческого организма в связи с его функциями, развитием и под влиянием условий окружающей среды. Своё название она получила от метода исследования - рассечения (от греческого anatemno - рассекаю).

Физиология - наука, изучающая процессы жизнедеятельности живого организма, функции его органов, тканей и клеток и их изменение в зависимости от условий среды и состояния организма.

Анатомия и физиология являются фундаментом всех медицинских дисциплин. Знание нормального строения и функций органов и систем необходимо для понимания изменений, происходящих в организме больного человека. Поэтому, прежде чем изучать клинические дисциплины, изучают анатомию и физиологию.

Разделы анатомии:

- Систематическаяанатомия - изучает организм по системам (костная, мышечная, сердечно-сосудистая и др.);

- Топографическая анатомия - изучает пространственные взаимоотношения органов по областям тела;

- Пластическая анатомия - исследует внешние формы и пропорции тела, а также особенности телосложения;

- Возрастная анатомия - исследует изменения в строении тела и его частей в процессе индивидуального развития организма;

- Сравнительная анатомия - изучает особенности строения сходных органов у разных животных;

- Функциональная анатомия - рассматривает строение отдельных частей тела с точки зрения выполняемых ими функций;

- Патологическая анатомия - исследует повреждённые той или иной болезнью органы и ткани.

Разделы физиологии:

- Общая физиология - изучает общие проявления жизнедеятельности: обмен веществ, раздражение, возбуждение, торможение и др.;

- Специальная (частная) физиология - исследует особенности функционирования отдельных органов и тканей (физиология дыхания, физиология образования мочи);

- Прикладная физиология - изучает закономерности жизнедеятельности человеческого организма с точки зрения практического применения (физиология труда, питания, спорта).