Список разрешенных продуктов

Овощи, бобовые, грибы
Наименование продуктов	ГИ	На 100 грамм продукта:
Сырая капуста					4,3
Сырой лук			0,9		4,4
Сырая морковь			1,3	0,1	7,2
~~Свежие помидоры~~	10	12	~~0,9~~		~~2,8~~
Брокколи				0,4	2,7
Капуста брюссельская			4,5	0,3	3,3
Капуста китайская			1,2	0,3	1,2
Капуста краснокачанная			1,8		6,1
Зелень: лук, укроп, петрушка, базилик, руккола, кинза и проч.
Салат листовой			1,8		4,2
Зеленый перец			0,9	0,4	2,2
Баклажаны			1,2	0,1	4,5
Брокколи				0,4	2,7
Сельдерей			0,9	0,1	2,1
Чеснок			6,5	0,5	29,9
Шпинат			2,9	0,3
Щавель			1,5	0,0	5,3
Грибы любые кроме сильно соленых или жаренных.			3,7	1,7	1,1
Салат листовой			1,8		4,2
Редис, дайкон			1,2	0,1	3,4
Вареная цветная капуста			3,1		0,4
Капуста белокочанная			1,8		2,2
Огурцы свежие			0,6		1,8
Авокадо			2,0
Оливки зеленые			1,4	12,7	1,3
Фасоль зеленая стручок					4,3
Фасоль белая или красная, сухая или консервированная.
Горох свежий или сухой					14,5
Репа			1,5	0,0	5,9
Кабачки				0,2
Тыква					4,2
Маслины, оливки			1,8	16,3	5,3
Кукуруза			4,1	2,3	22,5
Чечевица			25,4		57,5

Фрукты, ягоды, шоколад
Наименование продуктов	ГИ	На 100 грамм продукта:
Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Грейпфрут			1,7	0,2	6,5
Ежевика					5,3
Жимолость
Клюква			0,5		4,8
Малина			0,9	0,2
Черника			1,1		8,6
Голубика					7,7
Лайм			-	-	-
Лимон			0,9		3,6
Морошка			0,8		6,8
Рябина			1,4		12,5
Земляника			1,8		8,1
Персики			0,8		9,3
Смородина			0,3	0,2	7,3
Яблоки			0,3	0,4	10,6
Груши			0,4	0,3	9,9
Свежие абрикосы			0,7		7,9
Сливы			0,7		9,6
Клубника			0,7	0,4	6,3
Памело			0,5	0,3
Киви			1,1		3,4
Вишня			0,8	0,5	10,3
Облепиха			0,9	2,5
Гранат			0,9		11,8
Апельсины			0,9	0,2	8,3
Черешня			0,9	0,4	11,3
Крыжовник			0,7	0,2	9,1
Мандарины			0,9
Манго			0,5	0,27
Хурма			0,5		6,8
Дыня					5,3
Бананы			1,1	0,2	19,2
Горький шоколад не менее 75% какао
Крупы и мучные изделия
Наименование продуктов	ГИ	На 100 грамм продукта:
Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Отруби				3,8	16,6
Каша геркулес на воде			2,9	1,4	14,8
Рис коричневый, бурый, дикий			2,2	0,2	0,2
Пшеница пророщенная				0,5
Спагетти из муки грубого помола			6,7	0,9	39,7
Хлеб цельнозерновой				1,1	40,3
Гречневая крупа				2,9
Перловая крупа			9,3	1,1	66,5

Молочные продукты
Наименование продукта	ГИ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко до 2,5%		33-40	3,5	1,5-2,5	5,1
~~Йогурт 1,5-3% без добавок (натуральный, не фруктовый)~~	35	47	5	~~1,5~~	~~3,5~~
Ацидофилин не сладкий		31-40		0,05-1	3,9
Простокваша			2,8	3,2	4,7
Ряженка
Кефир нежирный до 2,5%					3,8
Творог 2-5%				0,6	1,6
Сыр маложирный до 20% (не более 20 гр в день, можно домашний)		80-150	-	-	-
Брынза			17,9	20,1
Сметана 10%

Жиры, масла, соусы
Наименование	ГИ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
~~Кетчуп домашний или аджика, хрен~~	15	98	~~2,1~~		24
~~Томатная паста (допустимый состав: томаты, вода, соль)~~
Соевый соус
Оливковое, льняное, кунжутное масло
Кедровые орехи, редко другие кроме арахиса и фисташек
Мясо
Наименование	ГИ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Желатин				0,4	0,7
Индейка нежирная					0,9
Конина			20,2	7,0
Телятина отварная			27,8	21,3	0,5
Говядина нежирная			20,2
Язык говяжий				12,1
Кролик, зайчатина			23,8	9,4
Баранина нежирная			20,8
Рыба и морепродукты
Наименование	ГИ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Любая речная рыба
Напитки
Наименование	ГИ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Чай зеленый, белый
Кофе без сахара (в норму воды не входит)
Чай черный без сахара, красный (в норму воды не входит)
Какао на молоке 1,5% с сах/заменителем			0,4		8,5
Красное или белое сухое вино (редко)			0,2		0,3