Простой салат

1 желтый сладкий перец

1 большой красный помидор

1 стакан петрушки

половинка белой луковицы

1 средний почищенный огурец

1 ч.л. оливкового масла

1 с.л. лимонного сока

1/4 ч.л. соли

Всё очень мелко порезать, смешать, заправить маслом, лимоном, и солью.

Фаршированные перцы

В сыроедном варианте этого горячо любимого мной блюда перцы лучше разрезать вдоль на две или даже три части. Начинку я делаю из любых орехов и семечек, смешивая их с овощами в комбаине. Любимая комбинация - подсолнечные семечки и грецкие орехи.

5 разноцветных сладких перцев, разрезанных вдоль и очищенных от семечек