В организме

Соединения минеральных веществ в организме

Хлористые, сернокислые, фосфорнокислые и углекислые соли

Nа, K, Mg, Ca

Физиологическая классификация

минеральных веществ

1.Макроэлементы – от общего количества минералов

в организме

99,9%

от массы тела более 0,005%

катионы анионы каждый элемент в количестве

(щелочные) (кислые) от 0,1% до целых %

Ca+, Mg+, K+, Na+ P-, S-, Cl-

2.Биомикроэлементы - от общего количества минералов

в организме» 0,1%

собственно ультра- от массы тела менее

микроэлементы микроэлементы 0,005%

тысячные доли % миллионные доли %

Mn, Zn, Cu, Co, J, F, Se, W, U, Th и др.

Br, Ni, Mo, V, Li и др.

3.Транзитные микроэлементы

Pb, Hg, Be, B, As, Au, Ag и др.


Содержание минеральных элементов

в организме

Элементы Символ Содержание в организме
Макроэлементы
Кальций Магний Калий Натрий Фосфор Сера Хлор Ca Mg К Na Р S Cl 1020 г 25 г 270 г 140 г 680 г 200 г 140 г
Собственно микроэлементы
Железо Цинк Йод Селен Медь Марганец Фтор Хром Молибден Ванадий Никель Кремний Мышьяк Кобальт Fe Zn J Se Cu Mn F Cr Mo V Ni Si As Co 4,5 г 1,9 г 0,015 г 0,013 г 0,125 г 0,016 г не установлено - «- - «- - «- - «- - «- - «- - «-
Ультрамикроэлементы
Барий Олово (stennum) Бром Стронций Кадмий Ba Sn Br Sr Cd не установлено
Транзитные микроэлементы
Золото Серебро Алюминий Ртуть Висмут Галий Свинец Бор Литий Au Ag Al Hg Bi Ga Pb B Li Не установлено
и еще» 20 элементов
         

Функции минеральных веществ в организме

I. Пластическая роль

· костная ткань, зубы (Ca, Mg, P, F и др.)

· все клетки организма (S, P, K и др.)

· клеточные элементы крови (Fe, Cu, Co, Zn и др.)

· нервная ткань (Р, Мg и др.)

II. Поддержание физико-химического

равновесия

· кислотно-щелочное равновесие

рН организма – 7,35 - 7,45

ацидоз алкалоз

рН 7,3-7,0 рН 7,45-7,8

не совместимо с жизнью: 6,8 < рН > 8,0

· осмотическое давление

· коллоидное состояние

III. Участие в обменных процессах

· в составе ферментов

· в составе гормонов

· в составе витаминов

· в водном обмене

IV. Специфические функции


Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:  



double arrow
Сейчас читают про: