Работа 11. Открытие щавелевой кислоты в виде кальциевой соли

Выполнение работы: в пробирку наливают 1 мл 1,5%-ного раствора оксалата натрия, прибавляют несколько капель 2%-ного раствора хлорида кальция. Выпадает белый кристаллический осадок оксалата кальция. Содержимое пробирки разливают на две части: к одной прибавляют 1 мл 5%-ного раствора уксусной кислоты - осадок не растворяется, к другой -1 мл 5%-ного раствора соляной кислоты - осадок растворяется.

O

COONa C - O

+ CaCI₂ → Ca + 2 NaCI

COONa C – O

O

оксалат натрия оксалат кальция

COOH

(COO)₂Ca + 2 HCI → + CaCI₂

COOH

щавелевая кислота

Работа 12. Выделение жирных кислот из мыла и получение кальциевых солей.

Выполнение работы: В две пробирки наливают по 5 мл раствора мыла в воде. В первую пробирку добавляют 2 мл разбавленной серной кислоты. Происходит обменная реакция и выделяется жирная кислота, которая в воде не растворяется. Поэтому раствор становится мутным. Нагрейте полученную смесь, а затем охладите. При нагревании жирные кислоты всплывают наверх, а при охлаждении они затвердевают.

Во вторую пробирку прибавляют 2 мл раствора хлористого кальция. Энергично взболтайте. Образуется осадок кальциевых солей высших жирных кислот. Эти соли не растворяются в воде.

Работа 13. Получение эфира карбоновой кислоты (этилацетата).

Выполнение работы: внесите в пробирку 2 мл этилового спирта, 2 мл ледяной уксусной кислоты и 1 мл концентрированной серной кислоты. Смесь хорошо перемешайте стеклянной палочкой и нагревайте 2 минуты на водяной бане. В результате реакции этерификации образуется уксусноэтиловый эфир, обладающий приятным запахом.

Работа 14. Непредельные кислоты. Свойства олеиновой кислоты.

Выполнение работы:

а) Получение соли олеиновой кислоты.

Налейте в пробирку 1 мл олеиновой кислоты и добавьте 2 мл воды. Обратите внимание на растворимость олеиновой кислоты в воде. Добавьте 2 мл концентрированной щелочи (NaOH); встряхните смесь.

б) Окисление олеиновой кислоты.

К 1 мл олеиновой кислоты прибавьте 2 мл раствора перманганата калия. Энергично перемешайте содержимое пробирки. Олеиновая кислота окисляется до диоксистеариновой кислоты, а перманганат калий восстанавливается с выделением оксида марганца (IV).