Идентификация спиртового гидроксила

Лекарственные вещества, содержащие спиртовый гидроксил: спирт этиловый, метилтестостерон, ментол, глицерин:

а) Спирт этиловый

C₂H₅OH

б) Глицерин

г) Метилтестостерон

Реакции образования сложных эфиров

Спирты в присутствии кислоты серной концентрированной образуют с органическими кислотами сложные эфиры. Низкомолекулярные эфиры имени характерный запах, высокомолекулярные - определенную температуру плавления.

Методика: к 2 мл спирта этилового 95% прибавляют 0,5 мл кислоты уксусной, 1 мл кислоты серной концентрированной и нагревают до кипения — ощущается характерный запах этилацетата.

Реакции окисления

Спирты окисляются до альдегидов при добавлении окислителей (калия дихромата, калия гексацианоферрата (III), реактива Фреде, йода).

Спирт этиловый окисляется йодом в щелочной среде при нагревании до трийодацетальдегида, который разрушается до йодоформа и соли кислоты муравьиной (первичные спирты):

Методика: 0,5 мл спирта этилового 95% смешивают с 5 мл раствора натрия гидроксида, прибавляют 2 мл 0,1 М раствора йода - постепенно выпадает желтый осадок.