Свойства студней: упругость, эластичность, способность сохранять свою форму, синерезис

Упругость студней определяется прочностью и гибкостью макромолекулярной сетки в них, а также свойствами молекул растворителя.

Тиксотропия – это обратимое изменение физико-механических свойств полимерных и дисперсных систем при механических воздействиях на эти системы в изотермических условиях.

Синерезис – потеря студнем гомогенности с течением времени. Синерезис сопровождается уплотнением пространственной структурной сетки и уменьшением объёма студня за счёт выделения жидкой фазы.

Эластичные гели поглощают не все смачивающие их жидкости, а только некоторые, которые сходны с ними по своему химическому составу или в которых вещество студня может существовать также в виде жидкого раствора.

Интермицелярная жидкость как жидкость заполняющая сетку студня. Свободная и связанная интермицелярная жидкость.

Жидкость, заполняющую сетку студня, часто называют интермицелярной, её можно разделить на свободную, которая механически включена в каркас студня, и связанную, входящую в сольватную оболочку молекул сетки-каркаса. Количество связанной воды в студне зависит от степени гидрофильности макромолекулы.

Мембранное равновесие Доннана.

Присутствие в организме солей белков, отделенных клеточной мембраной от растворов электролитов, приводит к перераспределению электролитов, подчиняющемуся уравнению мембранного равновесия, выведенного Доннаном.

где:

х – количество ионов, прошедших через мембрану внутрь клетки;

С(Н) – количество ионов электролита снаружи мембраны;

С(В) – количество ионов электролита внутри клетки.

В присутствии полиэлектролитов всегда наблюдается явление перераспределения ионов через мембрану (эффект Доннана), что будет сказываться на осмотическом давлении, величине биопотенциалов.