Биологическая активность простых аминов в растениях

Простые амины

1. Амины — органические соединения, являющиеся производными аммиака, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены на углеводородные радикалы.

Биогенные амины – амины, образующиеся в живых системах

Самый простой амин – метиламин, в живых организмах встречается крайне редко, как артефакт

Ø В водных растворах аммиак образует положительно заряженные ионы аммония

Ø Подобно аммиаку амины в водных растворах образуют положительно заряженные ионы

Ø Амины проявляют свойства слабых оснований

В зависимости от количества радикалов присоединенных к азоту, амины делятся на первичные, вторичные и третичные

Ø У животных биогенные амины часто выполняют функцию нейромедиаторов

Ø Нейромедиаторы (нейротрансмиттеры, посредники) — биологически активные химические вещества, посредством которых осуществляется передача электрического импульса от нервной клетки через синаптическое пространство между нейронами, а также, например, от нейронов к мышечной ткани

ацетилхолин адреналин серотонин

2. Биосинтез биологических аминов осуществляется двумя основными путями:

1. Декарбоксилирование аминокислот

2. Трансаминирование альдегидов

Биологическая активность простых аминов в растениях

а) Триптамин – интермедиат в биосинтезе ИУК и серотонина

Ø В плодах Musa sp. накапливается серотонин

Ø Серотонин – важный нейромедиатор головного мозга

Ø С низким уровнем серотонина может быть связана бессонница и депрессия

б) Биогенные амины как аттрактанты

Ø Многие амины имеют сильный трупный запах

Ø В основном служат для привлечения мух и млекопитающих

Ø Большое количество аминов образуются в результате распада белков, что обуславливает запах разлагающегося биологического материала

Ø Некоторые биогенные амины токсичны, относятся к трупным ядам

S-аденозилметионин (SAM) — кофермент метилтрансфераз, принимающий участие в реакциях переноса активной метильной группы

Биосинтез полиаминов