Лікувальні властивості ананаса

Батьківщина ананасів – тропіки Південної Америки, звідти вони розповсюдилися по світу, навіть вирощуються в теплицях.

Харчові й лікувальні властивості цього плоду відомі із сивої давнини. Микола Амбодик, український лікар, особистий лікар російської імператриці Катерини II, писав:

«Ананас своїм ароматом і благовонним смаком відновлює та бадьорить життєві духи; а найсолодшим соком своїм, якого дуже багато, розводить густоту крові та розріджує загуслі тілесні вологи; не тілько сприяє варінню їжі, що в шлунку знаходиться, але й гонить сечу, утамовує внутрішній жар, вгамовує спрагу, відвертає нудоту.

З великою користю дають смоктати кусочки ананаса тим, хто під час лихоманок потерпає від жару та лихоманкового нападу.

В Америці зі стиглих ананасів чавлять сік,,з якого приготовляють досить смачне й приємне вино, котре, всередину будучи прийнятим, укріпляє шлунок, бадьорить ослаблі сили.

Стиглі ананаси варять у цукровому сиропі; це вариво вважають дуже корисними ліками для укріплення слабкого шлунка, а паче для людей слабосильного складу».

У китайській народній медицині ананаси вживають за сонячного удару, зниженого апетиту, запалення шлунка й кишечника, при грипі та кашлю, серцебитті, безсонні, головному болю, запамороченні, набряках.

М'якоть ананаса має у своєму складі до 15 % цукрів, кислоти, білки, жири, алкалоїди; вітаміни С, В1, В2, ВЗ, каротин; мікроелементи (калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь); біологічно активні речовини (бромелайн). Ананас допомагає в перетравлюванні білків, його можна використовувати в дієтах для очищення. Сік ананаса рекомендують при шлунково-кишкових захворюваннях та кардіологічним хворим, при лікуванні нирок, печінки, анемії, як вітамінний засіб. Однак він підвищує кислотність шлункового соку, тому слід бути обережним людям, що страждають на виразку шлунка, гастрити. Бромелайн, що міститься в ананасі, допоможе вам бути молодими і красивими якнайдовше. Він також є протизапальним засобом, усуває фібринові пробки у венах, тому допомагає хворим на варикоз. Бромелайн, подібно до сажотруса, очищає кровоносні судини. Корисний ананас для людей старших за 40 років. Тому слід двічі на день між прийомами їжі вживати по склянці високоякісного ананасового соку.

Стиглість ананаса Легко перевірити, потягнувши його за зубці: як легко витягуються – плід дозрілий; про це ж свідчать оранжево-жовтий колір та чудовий аромат.

З календаря

Виконайте тестові завдання