Углеводы, аминокислоты, белки, гетероциклические соединения, высокомолекулярные соединения

191. Составьте структурные формулы изомерных аминокислот состава С₃Н₇О₂N и С₄Н₉О₂N.

192. Массовая доля крахмала в картофеле равна 20 %. Рассчитайте массу глюкозы, которую можно получить из 891 кг картофеля. Выход продукта реакции примите равным 50%.

193. Вычислите объём раствора азотной кислоты (массовая доля HNO₃ равна 80%, плотность – 1,46 г/мл), который надо взять для получения тринитроцеллюлозы массой 148,5 г.

194. Рассчитайте объём оксида углерода (VI), приведённый к нормальным условиям, который выделится при спиртовом брожении 225 г глюкозы.

195. В результате спиртового брожения глюкозы получили этанол, который окислили до кислоты. При действии избытка гидрокарбоната калия на всю полученную кислоту выделился газ объёмом 8,96л (н.у.). Определите массу глюкозы, подвергнутую брожению. – 36г.

196. Какую массу крахмала надо подвергнуть гидролизу, чтобы из полученной глюкозы при молочнокислом брожении образовалась молочная кислота массой 108г? Выход продуктов гидролиза крахмала 80%, продукта брожения глюкозы – 60%. – 202,5г

197. Какую массу триацетата целлюлозы можно получить из древесных опилок массой 1, 62 т, если эфир получается с выходом 75%? Массовая доля целлюлозы в древесине составляет 50%.

198. Объясните, почему глюкоза может окисляться аммиачным раствором оксида серебра, а фруктоза и сахароза – не могут. Напишите реакции окисления глюкозы.

199. За световой день лист свеклы площадью 1 дм² может поглотить оксид углерода (VI) объёмом 44,8 л (н.у.). Какая масса глюкозы образуется при этом в результате фотосинтеза?

200. Напишите уравнения реакций, которые нужно провести для получения аминоуксусной кислоты.

201. Напишите уравнения реакций получения глюкозы: из крахмала, формальдегида, сахарозы. Укажите условия протекания реакций.

202. Какие физические и химические явления протекают в процессе получения сахара из сахарной свеклы? Изобразите уравнения протекающих при этом химических реакций.

203. В состав крахмала входит амилоза, которая представляет собой линейный полимер, состоящий из остатков глюкозы в α –форме. Напишите структурную формулу этого полимера. Будет ли крахмал проявлять свойства альдегидов?

204. Опишите изомеры крахмал и целлюлозу. Приведите структурные формулы этих соединений. Почему свойства этих веществ отличаются? Приведите уравнения реакций.

205. Старое название глюкозы. Объясните с приведением уравнений реакций. Старое название «углеводы», оправдано ли оно в современное время?

206. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:

Целлюлоза → глюкоза → оксид углерода (VI) → глюкоза → молочная кислота

207. Составьте уравнения реакций между аммонийной солью аминоуксусной кислоты и: гидроксидом натрия; соляной кислотой (в избытке).

208. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:

Оксид углерода (VI) → крахмал → глюкоза → этанол → бромэтан

Найдите массу бромэтана, если в реакцию вступило 2 г оксида углерода.

209. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:

Уксусный альдегид → уксусная кислота → хлоруксусная кислота → глицин → натриевая соль глицина

210. В двух пробирках находятся растворы глицерина и белка. Как с помощью одного и того же реактива различить эти вещества? Подтвердите уравнениями химических реакций.

211. Глюкоза как представитель моносахаридов. Способы получения.

212. Химические свойства моносахаридов. Напишите соответствующие уравнения реакций с глюкозой.

213. Фруктоза как представитель кетоз. Строение и свойства. Отличие от глюкозы.

214. Что такое внутренняя соль? В чём проявляется амфотерность аминокислот? Подтвердите уравнениями реакций.

215. Аминоуксусную кислоту получили из уксусной кислоты массой 24 г с выходом 60%. Какой объём раствора с массовой долей гидроксида натрия 15% и плотностью 1,16 г/мл потребуется для нейтрализации аминоуксусной кислоты? -55,2мл

216. К 5 г натриевой соли аминопропионовой кислоты добавили соляную кислоту (в избытке) и затем раствор выпарили досуха. Найдите массу остатка?

217. В смесь аминоуксусной кислоты и безводного этилового спирта пропустили ток сухого хлороводорода. При этом в реакцию вступило 6,9 г этилового спирта и образовалось твёрдое вещество. Подсчитайте массу (г) образовавшегося твёрдого вещества.

218. Объясните, почему аминокислота строения NH₂CH₂CH₂COOH имеет нейтральную, а аминокислота состава – кислую реакцию:

HOOCCH₂ – CHCOOH

                       |

                      NH₂  

219. Опишите виды изомерии для аминокислот, приведите примеры.

220. Способы синтеза аминокислот по Фищеру. Подтвердите уравнениями реакций.

221. Способы синтеза аминокислот по Зелинскому. Подтвердите уравнениями реакций

222. Способы синтеза аминокислот по Родионову. Подтвердите полными уравнениями реакций.

223. Почему глюкозу называют альдегидоспирт? Напишите циклические формы глюкозы.

224. Какой объём воздуха, объёмная доля кислорода в котором составляет 21%, потребуется для полного окисления глюкозы массой 45г? (н.у.) – 160л

225. При спиртовом брожении глюкозы выделилось 11,2 м³ двуокиси углерода. Вычислите массы израсходованной глюкозы и полученного спирта.

226. Свойства аминокислот, сходные с карбоновыми кислотами и аминами.

227. Дайте классификацию белков, опишите строение белков.

228. Приведите примеры реакций электрофильного и нуклеофильного замещения для пиридина и α – метилпиридина.

229. Процесс ступенчатого гидролиза белков. Подтвердите уравнениями реакций.

230. Цветные реакции белков. Какие атомы и группы атомов они позволяют определить?

231. Напишите схему синтеза трипептидов: аланилаланилфенилаланин; валилфенилаланилглицин; глицилаланилвалин.

232. В чём заключается денатурация белка? Какие факторы её вызывают?

233. При взаимодействии азотистой кислоты с аминоуксусной кислотой выделилось 3,65 мл азота. Какое количество аминоуксусной кислоты было в исследуемой пробе?

234. Какой объём аммиака надо пропустить через раствор массой 300г с массовой долей хлоруксусной кислоты 20% для полного превращения её в аминоуксусную кислоту? Объём рассчитайте при нормальных условиях. – 14,2л

235. Напишите реакции взаимных превращений пятичленных гетероциклических соединений (реакция Юрьева).

236. При окислении орто- крезола израсходовано 67,2 л кислорода. Вычислить массу образовавшейся салициловой кислоты, если её выход составляет 90% от теоретически возможного.

237. Что такое реакция поликонденсации? Напишите реакцию поликонденсации – получения фенолформальдегидной смолы.

238. Что такое сополимеризация? Напишите уравнение сополимеризации изобутилена с изопреном.

239. Чем отличается натуральный и синтетический каучук? Напишите реакцию получения изопренового каучука.

240. Что такое полимеризация? Напишите уравнения реакций полимеризации – получения полиэтилена, полипропилена, полистирола, поливинилхлорида, тефлона, поливинилового спирта, полиметилметакрилата.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Захарова Т.Н. Органическая химия: учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования / Т.Н.Захарова, Н.А.Головлева. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 400с.

2. Габриелян О.С. Практикум по общей, неорганической и органической химии: учеб. Пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / О.С.Габриелян, И.Г.Остроумов, Н.М.Дорофеева. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 256с.

3. Хомченко Г.П., Хомченко И.Г. Сборник задач по химии для поступающих в ВУЗы. – М.: Издательство «Новая Волна», 2002. – 278с.