Требования к абитуриентам, предъявляемые

На вступительных испытаниях по товароведению

Программа для поступающих по товароведению составлена на основании основной профессиональной образовательной программы по специальности 0612 «Товароведение (по группам однородных товаров)», утв. Министерством образования РФ от 20.02.2002 № 062-Б.

На вступительном испытании по товароведению в форме собеседования поступающий должен показать:

· знание основ товароведения и товарной экспертизы; состояние и перспективы развития рынка продовольственных товаров; химический состав и свойства продукции и продовольственных товаров, их пищевую ценность; особенности оценки качества и правила сертификации, идентификации, упаковки и маркировки; условия и сроки хранения, транспортирования; процессы, происходящие при хранении, виды потерь, причины их возникновения, порядок списания; товароведную характеристику ассортимента групп продовольственных товаров;

· умение распознавать отдельные виды и наименования товаров, входящих в групповой ассортимент, определять пищевую ценность, применять правила сертификации и идентификации, обеспечивать сохраняемость товаров, рассчитывать потери, разрабатывать мероприятия по их сокращению, расшифровывать маркировку, подбирать необходимую упаковку; характеризовать во взаимосвязи с его компоненты: тему, замысел автора, основных героев, особенности композиции и сюжета, значение важнейших эпизодов, сцен в их взаимосвязи, роль портрета, пейзажа, род и жанр произведения, особенности авторской речи и речи действующих лиц.

· владение навыками: работы с нормативно-технической документацией, сопроводительными документами.