2020-05-21
96ВАРИАНТ 2.
Органические вещества
Из урока 9 класс узнали кратко о предмете органической химии. Раздел химии, изучающий углеродные соединения, называется органической химией. Раздел изучает строение, структуру, свойства, синтез органических соединений, состоящих из атомов углерода и водорода. При замещении атома водорода другим атомом образуются различные классы веществ. Органические соединения входят в состав живых организмов и выделяются из полезных ископаемых. Они важны для производства материалов и веществ.
Все органические вещества содержат углерод. Этот элемент зачастую называют элементом жизни, так как он входит в состав всех живых организмов и образует жизненно важные вещества, например, ДНК.
Помимо углерода в состав органических веществ могут входить атомы:
· водорода;
· кислорода;
· азота;
· серы;
· фосфора.
Наиболее простым органическим соединением является метан (СН4), состоящий из одного атома углерода и четырёх атомов водорода. При замещении одного, двух или трёх атомов водорода радикалом образуются органические соединения.
|
|
|
Обширную группу составляют углеводороды – вещества, состоящие только из атомов углерода и водорода. Они могут образовывать длинные прямые или разветвлённые цепочки, а также циклы – замкнутые в кольцо цепочки, состоящие из трёх и более атомов углерода.
В большинстве углеводородов атомы водорода соединены с атомами углерода одинарными связями. Отдельно выделяют классы веществ, содержащие двойные и тройные связи. Большинство углеводородов добывается из полезных ископаемых – угля, нефти, газа.
При замещении или присоединении других элементов образуются новые классы веществ:
· азотсодержащие – нитросоединения R-NO2, амины R-NH2,
аминокислоты NH2 – R -COOH;
· кислородсодержащие – спирты R-OH, альдегиды R-C OH, кетоны R-CO-R, карбоновые кислоты RCOOH, сложные эфиры R – COO-R1, жиры, углеводы;
· сераорганические – некоторые аминокислоты, витамины, тиолы, сульфоксиды и другие;
· фосфорорганические – фосфины, фосфонаты, фосфорнистые, фосфоновые, фосфиновые, нуклеиновые кислоты, неклеотиды.
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-188150-9", renderTo: "yandex_rtb_R-A-188150-9", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); Органические соединения разного состава используются в качестве пищи, для изготовления различных материалов (пластмассы, пластика, резины), топлива (бензина, керосина), красителей, лаков, тканей и многих других веществ, используемых в повседневной жизни.
|
|
|
В мире насчитывается более 140 миллионов органических веществ.
Основные понятия органической химии
Для изучения органической химии необходимо знать основные понятия:
· углеродный скелет – последовательность взаимосвязанных атомов углерода, образующих молекулу вещества;
· функциональная группа – определённая группа атомов в углеродном скелете, определяющая химические свойства вещества;
· химическая номенклатура – общепризнанные правила составления наименований соединений определённых классов веществ;
· гомологи – сходные по строению и свойствам, но отличающиеся по составу вещества (обычно отличаются на одну группу -СН2);
· изомерия – явление существования одинаковых по составу, но разных по структуре или положению в пространстве веществ – изомеров;
· гетероатом – любой атом в углеродном скелете, не являющийся атомом углерода или водорода.
Теорию химического строения органических соединений впервые представил Александр Бутлеров в 1861 году, заложив основу органической химии. Он показал, что свойства веществ зависят не только от качественного и количественного состава, но и от структуры молекулы.
Задания для самостоятельной работы на проверку знаний номенклатуры и умений составлять структурные формулы изомеров и гомологов.
ИЗ ПРЕДЛОЖЕННЫХ ВЕЩЕСТВ ВЫПИШИТЕ ВЕЩЕСТВА- ГОМОЛОГИ И СОСТАВЬТЕ ДЛЯ НИХ МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ФОРМУЛЫ
2.
