ДЗ. Задание для самостоятельной работы

- Изучить классификацию электрических плит, и занести данные в таблицу.

Классификация электрических плит

1.По использованию в производственном процессе:

• с использованием наплитной посуды;
• для приготовления непосредственно на жарочной поверхности;
• для комбинированного использования (специальные покрытия).

2. По конструктивному решению:

• несекционные и секционные (для установки в линию);
• с круглыми и прям

оугольными конфорками (с неподвижными и шарнирно установленными);

• с чугунными или стеклокерамическими конфорками; о настольные или напольные (на открытом стенде или на шкаФу);
• жарочный шкаф с конвекцией (с пароувлажнением или без) или без конвекции.

3. По типу нагревательных элементов:

• с закрытым нагревательным элементом (спиралью) внутри разборной чугунной конфорки;
• с тэном с нижней стороны чугунной конфорки;
• с тэном внутри неразборной чугунной конфорки;
• с открытым нагревательным элементом (спиралью) с нижней стороны стеклокерамической конфорки;
• с И К-генераторами (галогеновые нагреватели) с нижней стороны стеклокерамической конфорки;
• с индукторами с нижней стороны стеклокерамической конфорки (индукционные плиты)

Классификация	Образец № 1	Образец №2	Образец №3
По использованию в производственном процессе:
По конструктивному решению:
По типу нагревательных элементов: