Фермерское рыбоводство в России и за рубежом

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Для самостоятельной работы

По дисциплине

Фермерское рыбоводство

учебное пособие для студентов зооинженерного факультета, обучающихся по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура»

Нижний Новгород, 2018

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра «Водные биоресурсы и аквакультура»

Минин А.Е. Фермерское рыбоводство: методические указания для самостоятельной работы студентов. Н.Новгород, Нижегородская гос. с.-х. академия, 2018. - 54 с.

Исполнитель: А.Е. Минин

Цель пособия - ознакомление с состоянием современного развития фермерских рыбоводных хозяйств в России и за рубежом, опытом интегрированного выращивания рыбы и другой сельхозпродукции, новыми технологиями производства, использование которых позволяет эффективно выращивать товарную продукцию в условиях фермерских хозяйств.

Тематика занятий определена программой, рекомендованной для сельскохозяйственных вузов. В пособии изложены материалы по основам организации и управления фермерским хозяйством, основным объектам разведения в фермерских хозяйствах, технологиям их выращивания, интегрированным технологиям выращивания рыбы и сельскохозяйственных объектов, приведены критерии выбора участка и акватории под фермерское хозяйство и порядок обустройства рыбоводных водоемов.

Рецензенты:

Доктор биологических наук, профессор кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» И.Е. Постнов

Кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» М.В. Романова

СОДЕРЖАНИЕ

Фермерское рыбоводство в России и за рубежом.........................................	5
Основные принципы организации фермерского коллектива и особенности управления им................................................................................................	9
Типы водоемов, пригодных для рыборазведения..........................................	16
Объекты фермерской аквакультуры.............................................................	21
Совмещенные технологии выращивания рыбы и сельскохозяйственных объектов.........................................................................................................	47
Список использованных источников …………………………………………..	50

Планируемые результаты обучения по дисциплине

Б1.В.14 «Фермерское рыбоводство»

Дисциплина «Фермерское рыбоводство» относится к естественно-научному циклу, базовым дисциплинам цикла Б1.

Процесс изучения дисциплины «Биологические основы рыбоводства» направлен на формирование следующих компетенций:

а) общепрофессиональные компетенции (ОПК):

- способность реализовать эффективное использование материалов, оборудования (ОПК-3);

- способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий (ОПК-*);

б) производственно-технологическая деятельность (ПК):

- готовность к эксплуатации технологического оборудования в аквакультуре (ПК-5);

- способностью управлять технологическими процессами в аквакультуре (ПК-7);

готовность к участию в разработке биологического обоснования проектов рыбоводных заводов, нерестово-выростных хозяйств, товарных рыбоводных хозяйств (ПК – 11).

В результате изучения дисциплины бакалавр должен:

Знать:

- современное состояние фермерского рыбоводства и перспективы его развития;

- основы организации и управления фермерским хозяйством;

- объекты разведения в фермерских хозяйствах, технологии их выращивания;

Уметь:

- выбирать участок и акваторию под рыбоводный водоем;

- работать с библиографической базой библиотеки;

- использовать современные информационные технологии.

Владеть:

- методами управления действующими технологическими процессами при разведении и выращивании объектов аквакультуры;

- методами интегрированных технологий выращивания рыбы и сельскохозяйственных объектов;

- основными методами профилактики и лечения водных гидробионтов.

Цели и задачи

Цели:

ознакомление с состоянием современного развития фермерских рыбоводных хозяйств в России и за рубежом, опытом интегрированного выращивания рыбы и другой сельхозпродукции, новыми технологиями производства, использование которых позволяет эффективно выращивать товарную продукцию в условиях фермерских хозяйств.

Задачи:

получить основы организации и управления фермерским хозяйством, объектам разведения, технологиям их выращивания в фермерских хозяйствах, интегрированным технологиям выращивания рыбы и сельскохозяйственных объектов, овладеть критериями выбора участка и акватории под фермерское хозяйство и порядком обустройства рыбоводных водоемов.

ФЕРМЕРСКОЕ РЫБОВОДСТВО В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ

Приоритетные направления в производстве сельхозпродукции во многих крестьянских (фермерских) хозяйствах определились в связи со специализацией — фермерское рыбоводство. Вместе с тем, требования рынка диктуют необходимость постоянного оборота продукции, в том числе в рыбоводстве. Это позволяет постоянно получать прибыль и вести расширенное воспроизводство рыбы, а также других видов сопутствующей продукции. В России и странах дальнего зарубежья существует несколько типов ведения хозяйств по выращиванию объектов фермерской аквакультуры (рисунок 1).