Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ОУД.11. ХИМИЯ
Профессия 43.01.09 Повар, кондитер
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 30
Задание №1.
Предмет органической химии.
Природные, искусственные и синтетические органические вещества.
Сравнение органических веществ с неорганическими.
· Валентность.
· Химическое строение как порядок соединения атомов в молекулы по валентности.
Задание №2 Периодическая таблица химических элементов – графическое отображение периодического закона. Структура периодической таблицы: периоды (малые и большие), группы (главная и побочная).
Задание №3. При брожении глюкозы получен этанол массой 64.6г., выход которого составил 84%. Вычислите массу глюкозы, которая подверглась брожению.
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится, если выполнены все задания, дан полный ответ и правильно решена задача;
-оценка «хорошо» ставится, если выполнены все задания, но дан неполный ответ или имеются неточности при решении задачи;
- оценка «удовлетворительно» ставится, если выполнено одно задание;
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если не выполнено ни одного задания или выполнены неправильно
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ОУД.11. ХИМИЯ
Профессия 43.01.09 Повар, кондитер
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 29
Задание №1.
Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова. Основные положения теории химического строения. Изомерия и изомеры.
Химические формулы и модели молекул в органической химии.
Задание №2. Электролитическая диссоциация. Электролиты и неэлектролиты.. Механизмы электролитической диссоциации. Гидратированные и негидратированные ионы.
Задание №3 Рассчитайте объем оксида углерода, приведенный к нормальным условиям, который выделится при спиртовом брожении 400г. глюкозы
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится, если выполнены все задания, дан полный ответ и правильно решена задача;
-оценка «хорошо» ставится, если выполнены все задания, но дан неполный ответ или имеются неточности при решении задачи;
- оценка «удовлетворительно» ставится, если выполнено одно задание;
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если не выполнено ни одного задания или выполнены неправильно
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ОУД.11. ХИМИЯ
Профессия 43.01.09 Повар, кондитер
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 28
Задание №1.
Классификация органических веществ. Классификация веществ по строению углеродного скелета и наличию функциональных групп.
Гомологи и гомология. Правила номенклатуры органических соединений.
Задание №2. Степень электролитической диссоциации. Сильные и слабые электролиты. Основные положения теории электролитической диссоциации. Задание №3. Рассчитайте массу бензойной кислоты, которая может быть получена при окислении толуола массой 8.46г. Массовая доля выхода кислоты равна 50%
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится, если выполнены все задания, дан полный ответ и правильно решена задача;
-оценка «хорошо» ставится, если выполнены все задания, но дан неполный ответ или имеются неточности при решении задачи;
- оценка «удовлетворительно» ставится, если выполнено одно задание;
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если не выполнено ни одного задания или выполнены неправильно
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ОУД.11. ХИМИЯ
Профессия 43.01.09 Повар, кондитер
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 27
Задание №1.
Классификация реакций в органической химии. Реакции присоединения (гидрирования, галогенирования, гидрогалогенирования, гидратации). Реакции отщепления (дегидрирования, дегидрогалогенирования, дегидратации). Реакции замещения.
Задание №2. Растворение как физико-химический процесс. Тепловые эффекты при растворении. Кристаллогидраты.
Задание №3 Рассчитайте объем метана приведенный к нормальным условиям, который можно получить при нагревании уксусной кислоты массой 44г. с избытком гидроксида натрия. Массовая доля выхода метана равна 44%
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится, если выполнены все задания, дан полный ответ и правильно решена задача;
-оценка «хорошо» ставится, если выполнены все задания, но дан неполный ответ или имеются неточности при решении задачи;
- оценка «удовлетворительно» ставится, если выполнено одно задание;
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если не выполнено ни одного задания или выполнены неправильно
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ОУД.11. ХИМИЯ
Профессия 43.01.09 Повар, кондитер
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 26
Задание №1. Роль органической химии в жизни человека
Задание №2. Кислоты как электролиты, их классификация по различным признакам.
Задание №3 С помощью каких химических реакций можно осуществить следующие превращения:
С H4 C H3Cl C H3 OH H C OH H COOH H COOK
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится, если выполнены все задания, дан полный ответ и правильно решена задача;
-оценка «хорошо» ставится, если выполнены все задания, но дан неполный ответ или имеются неточности при решении задачи;
- оценка «удовлетворительно» ставится, если выполнено одно задание;
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если не выполнено ни одного задания или выполнены неправильно