Пищеварительная система

Ротовая полость ограничена небом, дном полости рта, щеками и губами, а также язычком мягкого неба (Uvula) и небными дужками по сторонам от язычка.

Внутри полость рта разделена зубными рядами верхней и нижней челюсти: Собственно ротовой полостью (Cavum oris) называют ограниченное спереди и по бокам зубами пространство, большую часть которого занимает язык. Пространство между зубными рядами и губами или щеками называют преддверием рта (Vestibulum oris). В соответствии с латинскими названиями направление „к ротовой полости“ называется оральным, а „к преддверию рта“ - вестибулярным.

Вся ротовая полость покрыта слизистой оболочкой рта (Mucosa) и смачивается слюной, которую вырабатывают слюнные железы. Слизистая оболочка рта имеет температурные и осязательные рецепторы. Слизистая оболочка поверхности языка имеет также рецепторы для восприятия вкуса.

Пищеварительная функция. Механическая обработка пищи. Известно, что от качества пережевывания пищи зависит качество ее переваривания. Зубы отвечают за измельчение пищи, т.е. за его механическую обработку. Только после измельчения и смачивания слюной пища будет вполне готова к дальнейшей химической обработке. Процесс жевания кусочка пищи обычно занимает от 10 до 20 секунд. При этом усилие, производимое зубами на кусочки, доходит до 80 кг. При выпадении зубов качество измельчения нарушается, поэтому могут возникать и нарушения пищеварения. Химическая обработка пищи. В полости рта уже начинается процесс пищеварения. Со слюной выделяются ферменты, расщепляющие крахмал и другие полисахариды до дисахаридов. Слюна выделяется тремя парами желез: подчелюстными, околоушными и подъязычными. Кроме того, существуют мелкие железы в толще слизистой оболочки полости рта. Состав слюны зависит от множества параметров, включая даже такие, как мысли о еде, что лишний раз подтверждает сложность такого внешне простого явления, как жевание.

Дыхательная функция. Человек может дышать через рот при высоких физических нагрузках или отсутствия нормальной проходимости воздуха через нос вследствие развития аденоидов или искривления носовой перегородки. Однако следует помнить, что нормальным и правильным является дыхание через нос, поэтому восстановление естественной проходимости воздуха является важной задачей.

Речевая функция. В ней задействованы множество структур, от целостности и функциональности которых зависит как звукоизвлечение, так и правильное образование звуков, особенности их произношения, вплоть до отсутствия внятности речи. Имеет значение и целостность зубов, и правильное развитие нёба, и правильное функционирование языка, и многое другое.

Анализаторная функция. В полости рта осуществляется анализ многих параметров – вкус (химическая чувствительность), прикосновение (тактильная чувствительность), температурная чувствительность. Физические и химические раздражители воспринимаются рецепторным аппаратом полости рта, преобразуются в электрические импульсы, идущие по афферентным волокнам тройничного, лицевого и языкоглоточного нервов в центральную нервную систему. Рецепторный аппарат полости рта имеет рефлекторные связи с другими отделами желудочно-кишечного тракта. Наиболее ярким примером является усиление секреции желудочного сока при жевании обычной жевательной резинки. Наличие рефлекторных связей указывает на их важность и зависимость нормальной работы других органов от состояния здоровья полости рта.

Защитная (иммунологическая). Полость рта обладает высокой регенеративной (восстановительной) способностью эпителия как барьера для воздействия многих повреждающих факторов – физических, химических и биологических. Хорошая заживляемость ран обеспечивается хорошей иннервацией и кровоснабжением полости рта. Кроме того, полость рта тесно связана с работой иммунной системы организма. Так, слюнные железы вырабатывают лизоцим и секреторные иммуноглобулины IgA, в глотке представлены лимфатические узлы, относящиеся к понятию «кольцо Пирогова», вокруг полости рта существуют регионарные лимфоузлы, также препятствующие распространению инфекции по организму.

Зубы — образования, состоящие, в основном, из твердых тканей, предназначены для первичной механической обработки пищи.

Внутри зуба находится соединительная ткань, пронизанная нервами и кровеносными сосудами (пульпа). Различают молочные и постоянные зубы, из них 8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных (премоляров) и 8-12 больших коренных зубов (моляров). Отсутствие третьих моляров (так называемых «зубов мудрости») является нормой. У детей молочные зубы начинают прорезаться в возрасте от 3 месяцев. В период от 6 до 12 лет молочные зубы постепенно заменяются постоянными. Молочных зубов всего 20: 8 резцов, 4 клыка и 8 моляров.

Зуб расположен в альвеолярном отростке челюсти, состоит из ряда твёрдых тканей (такие, как зубная эмаль, дентин, зубной цемент) и мягких тканей (пульпа зуба). Анатомически различают коронку зуба (выступающую над десной часть зуба), корень зуба (часть зуба, расположенная глубоко в альвеоле, покрытая десной) и шейка зуба — участок с наиболее тонкой эмалью, представляющий собой переходную область коронки в корень зуба. Внутри зуба располагается полость, которая состоит из так называемых пульповой камеры и корневого канала зуба. Через специальное отверстие (апикальное) в верхушке корня в зуб идут артерии, которые доставляют все необходимые вещества, вены, а также нервы, осуществляющие иннервацию зуба.

По основной функции зубы делятся на 4 типа:

Резцы — передние зубы, которые прорезаются первыми у детей, служат для захватывания и разрезания пищи

Клыки — конусовидные зубы, которые служат для разрывания и удержания пищи

Премоляры ( малые коренные)

Моляры (большие коренные) — задние зубы, которые служат для перетирания пищи, имеют чаще три корня на верхней челюсти и два — на нижней

Слюна

Слизистая оболочка ротовой полости покрыта большим количеством слюны, которая выделяется крупными слюнными железами, расположенными возле ушей (околоушные железы) и под подбородком (поднижнечелюстные железы). Также имеется большое количество мелких слюнных желез, находящихся в толще слизистой губ. Они помогают поддерживать слизистую оболочку рта влажной и эластичной. Когда мы едим или пьем, то смачиваем все это большим количеством жидкости, содержащейся в слюне, чтобы было легче глотать и переваривать пищу. Слюна обладает слабыми антисептическими свойствами, и все остальное время она защищает ротовую полость от инфекций, а также помогает защищать зубы от кариеса, нейтрализуя кислую среду и убивая, бактерии.