Минералы

Минеральные вещества, наряду с витаминами и другими биологически активными веществами, являются обязательными элементами, обеспечивающими нормальное течение процессов жизнедеятельности организма человека

Минералы делятся на макроэлементы, микроэлементы и ультрамикроэлементы в зависимости от их концентрации в организме.

К макроэлементам относятся: кальций, магний, калий, натрий,

Калий является основным внутриклеточным ионом, необходим для питания клеток, деятельности мышц, в том числе и миокарда, нейроэндокринной системы.

Взаимодействие ионов калия и натрия имеет важное значение в поддержании изотоничности клеток. Ионы калия играют существенную роль в регулировании функций сердечно-сосудистой и других систем организма. Источники калия: молочные продукты, мясо, какао, бобовые, картофель, абрикосы (в том числе курага), виноград (изюм), бананы.

Признаки дефицита калия: нарушение функций сердечно-сосудистой системы (нарушение ритма и увеличение артериального давления), нарушение функции ЦНС (раздражительность, потеря аппетита, головные боли), нарушение желудочно-кишечного тракта (запоры, рвота, диарея), •сухость кожи, угревая сыпь, •нарушение нервно-мышечной проводимости и сократимости скелетной мускулатуры

(мышечная слабость), •астения (психическое и физическое истощение, быстрая утомляемость),

•нарушению функций почек, •нарушению обменных процессов, •медленному заживлению ран.

В человеческий организм калий поступает с пищей.

Избыток калия может стать причиной дефицита натрия. Токсическая доза для человека 6 г.

Кальций.

Функции кальция:

•участвует в передаче нервных импульсов (важная роль в функционировании нервной системы),

•в поддержании тонуса скелетной и гладкой мускулатуры, •в функционировании миокарда,

•в функционировании кожи и костной ткани,•в процессах свертывания крови и других физиологических процессах, •препятствует накоплению токсичного свинца в костных тканях

Избыток кальция приводит к дефициту цинка и фосфора, но обеспечивает активную деятельность мышц.

У людей, которые занимаются физическим трудом, усвоение кальция намного эффективнее, чем у малоподвижных.

Признаки дефицита кальция.:

•нарушения структуры и функции костной ткани (остеопороз, склонность к переломам), дисфункция скелетной и гладкой мускулатуры мышечная ткань (судороги, повышенная возбудимость, боли в мышцах, спазмы), •нарушения иммунной системы, •нарушения сердечно-сосудистой системы,

•нарушение свертывания крови,

Большую роль играет кальций в образовании и сохранении целостности костной ткани, поэтому препараты кальция широко используются для профилактики и лечения остеопороза. В терапевтических целях применяют разные соли кальция (кальция хлорид, кальция глюконат и др.). Восполнить нехватку кальция в организме можно, проводя несколько раз в год прием кальцийсодержащих препаратов.

Магний регулирует биоэнергетические процессы организма, сердечно-сосудистую систему, уровень жиров в крови, стимулирует образование белков, обеспечивает проницательность мембран, снижает возбуждение в нервных клетках.

Магний поступает в организм с пищей. Потребность в магнии повышена в период роста, при беременности, у спортсменов (в связи с большой физической нагрузкой и значительными потерями магния с потом).

Потери магния связаны с хроническим перенапряжением, стрессами, различными интоксикациями, избыточным употреблением кофе и алкоголя. Баланс магния в организме может нарушить чрезмерное употребление лимонадов, колбасных изделий, консервов. Последствием дефицита магния является состояние повышенной нервно-мышечной возбудимости, т.к. недостаток магния приводит, прежде всего, к нарушению процессов деполяризации мембран мышечных клеток и нейронов.

Симптомами дефицита магния:

•мышечные судороги, в т.ч. икроножных мышц, •раздражительность, •нарушения сна, •астения (состояние физического или умственного переутомления), •нарушения ритма сердца, •нарушение функции ЖКТ и др.

Дефицит магния трудно диагностировать, т.к. анализ крови не дает полной информации о содержании магния в организме. Это связано с тем, что снижение концентрации магния в крови может быть компенсировано высвобождением его из костной ткани. Для диагностики дефицита магния в организме используют анализ волос и ногтей.

Микроэлементозы. Микроэлементами называют элементы, присутствующие в организме человека в очень малых следовых количествах.

Микроэлементозы – патологические процессы, вызванные дефицитом, избытком или недостатком микроэлементов.

Микроэлементозы различают по количетвенному признаку: •дефицит микроэлементов, •избыток микроэлементов, •дисбаланс микроэлементов.

Микроэлементные дефициты могут быть: •клинически выраженными (манифестирующими), •латентными.

Латентные микроэлементозы выявляются с помощью лабораторных исследований. Однако латентные микроэлементозы под влиянием различных стрессов (психосоциального, химического, радиационного, инфекционного) могут стать клинически выраженными.

Дефицит микроэлементов может быть связан с: 1. Недостаточным поступлением в организм с пищей и водой; 2. Нарушением всасывания; 3. Нарушением транспорта и метаболизма (в том числе транспортных белков и клеточных рецепторов).

Основные проявления микроэлементозов: •дистрофия, •гипоплазия, •дисплазия, •неполноценность регенерации.