ГЛАВА 2. 46. Общественное питание осуществляется в стационарных и нестационарных объектах общественного питания

ОСОБЕННОСТИ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

46. Общественное питание осуществляется в стационарных и нестационарных объектах общественного питания, которые подразделяются на типы и имеют классы либо не имеют классов, а также вне объектов общественного питания по заказам. Требования к объектам общественного питания различных типов и классов устанавливаются Министерством торговли.

47. Тип объекта общественного питания, его класс определяются субъектом общественного питания в соответствии с классификацией объектов общественного питания, утверждаемой Министерством торговли.

48. Продавец, осуществляющий общественное питание, определяет в соответствии с утверждаемыми Министерством торговли критериями отнесения объектов общественного питания к классам и подразделения их на типы:

ассортимент продукции общественного питания и товаров;

меню;

перечень оказываемых услуг, связанных с осуществлением общественного питания;

методы и формы обслуживания покупателей;

способы доведения информации о предлагаемых для продажи продукции общественного питания и товарах, оказываемых услугах;

потребность в работниках соответствующей квалификации;

техническую оснащенность объекта;

иные условия организации и осуществления общественного питания.

49. В объектах общественного питания продавец обязан проводить контроль качества и безопасности выпускаемой продукции в соответствии с требованиями нормативных правовых актов.

50. К производству продукции общественного питания и обслуживанию покупателей допускаются работники, прошедшие профессиональную подготовку (переподготовку) и обязательные медицинские осмотры в соответствии с требованиями нормативных правовых актов.

51. Осуществление общественного питания вне объектов общественного питания по заказам организуется продавцом, имеющим стационарные объекты общественного питания, в порядке, определяемом Министерством торговли.

ГЛАВА 3