Тяга к сладкому часто бывает симптомом

Многие люди с детства начинают придер­живаться так называемой "сбалансированной" диеты, но к тому времени, когда они становят­ся взрослыми, диета все больше утрачивает ба­ланс. Раньше еда не казалась им такой важ­ной, какой кажется сейчас. Поэтому они смот­рят на свою талию, смотрят на то, что едят, и понимают, что у них есть проблема. Обычно они замечают, что их пристрастия к еде при­няли некое особое направление.

Теперь основной объем того, что они едят, составляют углеводы: хлеб и сдоба, пирожные и конфеты, макароны и попкорн. Для таких людей типичны удивительные и необъяснимые пристрастия. Бывает ли с вами так, что почти сразу же после обеда с обильным десертом вам хочется конфет? Это, как и усталость, являет­ся признаком того, что у вас нелады с углевод­ным обменом.

Дело не в том, что вы едите, когда не голод­ны, - создается впечатление, что вы постоян­но голодны. И тем не менее, когда вы едите уг­леводную пищу, к которой вас так тянет, ваше самочувствие улучшается очень ненадолго. Ва­ша ситуация - прямая противоположность той, которую вы испытаете, следуя диете Аткинса. На ней вы обнаружите, что ваш аппе­тит уменьшился, а удовлетворение от пищи, которую вы едите, увеличилось.

Чувствуете ли вы себя обжорой?

Многие жертвы углеводной зависимости так же не могут пройти мимо холодильника, не открыв его, как теннисистка Мартина Навратилова не могла пропустить укороченную свечу, не срезав ее. Я слышал, как многие па­циенты говорят: "Доктор Аткинс, это сильнее меня. Я раб. Не представляю себе, как вам удастся мне помочь".

На это я отвечаю: "Все в порядке, меня ва­ше обжорство не пугает, а скоро оно переста­нет пугать и вас. Проходя мимо холодильника, откройте его, съешьте кусочек курицы или ту­шеного мяса. Если вы будете питаться так, как я вам советую, то будете чувствовать, что пи­ща по-прежнему восхитительна, но ваша ма­ниакальная тяга к ней ослабнет".

Поймите, ваше обжорство - нарушение не психологическое, а химическое, и называется оно гиперинсулинизм. А возникло оно у вас просто потому, что вы привыкли есть такую же нездоровую пищу, как и большинство лю­дей в нашем обществе.