Вода имеет огромное значение в жизни растений (растворение питательных веществ; проведение их по растению; испарение (транспирация), которая способствует охлаждению растения и т.д.)
Движение воды и растворенных в ней питательных веществ по растению схематически можно показать так:
корень à лист (фотосинтез и другие биохимические и физиологические процессы) à цветки, стебли, корни.
50-85% состава клеток растений – это H2O. Обеспечивает тургор (давление клеточного сока).
При недостатке полива происходит увядание растений.
Растения усваивают Н2О не только через корневую систему, но и через листья (этим обусловлена польза опрыскивания утром или вечером).
Потребность растений в Н2О неодинакова и по этой особенности их делят на:
1. Гидрофиты – влаголюбивые растения, нуждающиеся в очень большом количестве воды (водные растения).
2. Гигрофиты – влаголюбивые растения, растущие в условиях избыточного увлажнения.
3. Мезофиты – самая распространенная группа растений со средней потребностью во влаге.
4. Ксерофиты – небольшая группа растений, произрастающих в пустынях и полупустынях.
Некоторые из них запасают воду в стеблях или листьях.
Качество воды играет важную роль. В холодный период (закаливание, период покоя) норма полива снижается.