Какой белок есть?

Тот, в котором есть как заменимые, так и незаменимые аминокислоты. Незаменимые – это те, которые в организме не вырабатываются, должны быть получены с пищей. Если не поступают с пищей – не выстраиваются определённые группы белков – не идут определённые реакции, не достраиваются определённые структуры. И органам становится очень грустно… Это если бы Вам выключили Интернет…

Самый ценный – содержит все незаменимые аминокислоты – (по убывающей)

Сывороточный белок

белок яйца

коровье молоко

соевое молоко

соевые сыры

творожные сыры (адыгейский, сулугуни)

рыба

мясо

Сколько белка есть?

Если Вы барышня – 1 грамм на 1 кг массы тела

Если Вы мужчина – 1,2 грамма на на 1 кг массы тела

Если Вы барышня-спортсмен – 1,2 грамма на на 1 кг массы тела

Если Вы мужчина - спортсмен – 1,6 грамма на на 1 кг массы тела.

ВНИМАНИЕ!!! Это расчёт УСВОЕННОГО белка. А у Вас в тарелке не усвоенный, в мясе только 20% белка – остальное вода.

Поэтому поправка в расчёте с учётом способности усваивать – к расчетной величине прибавьте ещё 50 %.

Пример: моя масса тела 60 кг, значит мне сегодня надо усвоить 60 гр белка. Если я хочу это сделать из обычной пищи, то мне надо съесть 60 гр + 50% = 90 гр белка.

Отвечаю сразу на часто задаваемый вопрос. Как вести расчёт, если один приём пищи у меня Нутрибёрн (белковый коктейль)?

Если Вы едите Нутрибёрн, 50% добавлять не надо. В нём белок, готовый к усвоению – сывороточный белок, полученный методом холодной дистилляции, то есть без нагревания - 2 мерных ложки – 23 гр белка. Значит Вам осталось дать себе 60гр -23гр = 37 гр белка из обычной пищи. А это с поправкой на усвоение 37 гр + 50% = 55, 5 гр. Пример рассчитан на мою массу тела!!!