Огуречный Салат

У нас всё еще довольно жарко и дождей нет. Вчера опять на речку ходила, народу много, заметила смешное явление - практически все дети 2-8 лет беспрерывно орут, когда купаются. Вода, даже самая мелкая - это свобода, в воде никто не скажет "тише!" Огурцы в такую погоду очень кстати.

2 небольших огурца, если свежие то можно не чистить

1/2 стакана свежей мяты

1 ч.л. сока (лайма или лимона)

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. паприки

Огурцы порезала мелко, на четвертинки вдоль, и на тонкие дольки. Мяту тоже мелко. Всё смешала, заправила солью и лаймом, красным перцем посыпала сверху.

Салат Оливье

Да, это свершилось. Создана сыроедная замена великому салату. Рецепт опробован на людях, которые никогда не ели обычного Оливье - реакции очень положительные. Фотографии нет т.к. на вид ничего особенного и всё слишком быстро съели.

1 кисло-сладкое яблоко

1 огурец

1 маленький кабачок

1 стакан гороха (можно размороженного)

1/2 стакана подсолнечных семечек

1/2 стакана лука, мелко порезанного