Стимулятор обмена веществ

Название этого витамина происходит от греческого слова «pantos» что означает «повсюду». Он действительно встречается повсюду, но только не в еде, которая ежедневно бывает в наших тарелках. Однако среди специалистов по обмену веществ все еще бытует устаревшее мнение, что проблемы дефицита пантотеновои кислоты не существует.

На самом деле все выглядит совершенно иначе. Дело в том, что

структура обмена веществ сильно изменилась за последние десятилетия, когда в наших холодильниках стали все чаще появляться готовые блюда, консервы, поджаренные чипсы, пицца, белый хлеб, макароны, сахар, сладости и сладкие напитки. В таких продуктах содержание пантотеновои кислоты сократилось наполовину (например, во всех изде­лиях из пшеничной муки). Кроме того, повсеместно ощущается нехват­ка веществ, взаимодействующих с пантотеновои кислотой. Так возни­кает постоянный дефицит этого ценного витамина.

На что влияет нехватка пантотеновои кислоты

Прежде всего, этот дефицит сказывается на пожилых и старых людях. Они часто не в состоянии купить себе свежие продукты и пи­таются тем, что хранится на полках в холодильниках и морозильниках: овощами и фруктами в консервных банках или в пластиковой упаковке, готовыми консервированными или замороженными блюдами, сосис­ками, вермишелью, очищенным рисом, кондитерскими изделиями и т.д. Едят они меньше и, соответственно, потребляют меньшее коли­чество жизненно необходимых питательных веществ. Вдобавок ко все­му, они нередко оставляют много еды в тарелках. Поэтому почти у трети пожилых и старых людей слишком низкое содержание пантоте­новои кислоты в крови.

Если утром, вставая с постели, вы с трудом можете согнуть руки и ноги из-за анкилоза или артрита, это может означать, что вам не хватает пантотеновой кислоты. Во время клинических исследований постоянно выясняется, что у больных артритом слишком низкое содержание пан-тотена в крови. Большие дозы витамина могут снять боли в течение одной - двух недель. Но если потом опять перейти на привычную пищу, болезнь постепенно возобновляется.

Утех, кто питается главным образом готовыми блю­дами из консервных банок, белым хлебом, пиццей и вер­мишелью, ест много сахара и сладостей, возникает дефицит очень важного витамина В₅, который спе­циалисты называют пантотеновой кислотой.