Воронеж

ФГБОУ ВПО

«ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

Ю. П. ЗЕМСКОВ, Ю. С. ТКАЧЕНКО,

Л. Б. ЛИХАЧЕВА, Б. Н. КВАШНИН

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ

Учебное пособие

Утверждено

Редакционно-издательским советом университета

В качестве учебного пособия

___________________

ВОРОНЕЖ

УДК 620. 1 (075)

ББК Ж3я7

М-35

Научный редактор профессор Г. В. ПОПОВ

Р е ц е н з е н т ы:

кафедра материаловедения и физики металлов

Воронежского государственного технического университета;

д–р техн. наук В. К. АСТАНИН

(Воронежский государственный аграрный университет)

Печатается по решению

редакционно-издательского совета

Воронежского государственного университета инженерных технологий

Материаловедение [Текст]: учебное пособие /Ю. П. Земсков,

М-35 Ю. С. Ткаченко, Л. Б. Лихачева, Б. Н. Квашнин; Воронеж. гос.

ун-т. инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2012. – 200 с.

ISBN 978-5-89448-

М

Без объявл.

УДК 620.1 (075) ББК Ж3я7

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 151000.62 – «Технологические машины и оборудование» (профили «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий), 220700.62 – «Автоматизация технологических процессов» (профиль – «Автоматизация производственных процессов и производств»),, 221700.62 – «Стандартизация и метрология» (профиль - «Стандартизация и метрология»),, 241000.62 – «Энерго-и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии» (профиль – «Машины и аппараты химических производств»), 280700.62 - «Техносферная безопасность» (профиль – «Инженерная защита окружающей среды»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б2 и Б3.

ISBN 978-5-89448- © Земсков Ю. П., Ткаченко Ю. С.,

Лихачева Л. Б., Квашнин Б. Н., 2012

© ФГБОУ ВПО «Воронеж. гос. ун-т. инж.технол.», 2012

Оригинал-макет данного издания является собственностью Воронежского государственного университета инженерных технологий, его репродуцирование (воспроизведение) любым способом без согласия университета запрещается.