Схема отражает общие реакции и свойства спиртов.
Давайте рассмотрим их поподробнее:
Во-первых, реакционная способность у спиртов различная:
1. Кислотные свойства спиртов: кислотные свойства — это как раз способность отщеплять водород H.
Поэтому спирты взаимодействуют с металлами и щелочами:
с металлами реакция идет бурно, т.к. выделяется газообразный водород;
с щелочами — еле-еле, т.к. алкоголяты — соли спиртов довольно хорошо гидролизуются:
многоатомные спирты реагируют точно так же:
Качественная реакция на многоатомные спирты:
реакции образования эфиров — как простых, так и сложных, называются реакциями этерификации.
реакции окисления обычно не имеют каких-либо «подводных камней», за исключением того, что в части С (ЕГЭ) их надо уравнивать методом полуреакций.
«предельное окисление» спиртов — реакция горения:
2. Основные свойства спиртов (отщепление -OH-группы):
Здесь тоже разная реакционная способность:
третичные > вторичные > первичные > метанол
|
|
дегидратация: внутримолекулярная (180 С, образование алкенов)
дегидратация: межмолекулярная (140 С, образование простых эфиров)