Вопрос 15 конец

7) при взаимодействии кислот с основными оксидами и основаниями образуются соли (пропионат натрия):

СН₃-СН₂-COOH + NaOH -> СН₃-СН₂-COONa + Н₂О.

Способы получения.

1. Окисление альдегидов и первичных спиртов — общий способ получения карбоновых кислот. В качестве окислителей применяются KМnО₄ и K₂Сr₂О₇.

2. Гидролиз галогензамещенных углеводородов, содержащих, три атома галогена у одного атома углерода. При этом образуются спирты, содержащие группы ОН у одного атома углерода — такие спирты неустойчивы и отщепляют воду с образованием карбоновой кислоты:

3. Получение карбоновых кислот из цианидов (нитрилов)
СН₃-Вr + NaCN → CH₃ - CN + NaBr.
Образующийся нитрил уксусной кислоты (метилцианид) при нагревании легко гидролизуется с образованием ацетата аммония:
CH₃CN + 2Н₂О → CH₃COONH₄.
При подкислении раствора выделяется кислота:
CH₃COONH₄ + HCl → СН₃СООН + NH₄Cl.
5. Гидролиз сложных эфиров
6. Гидролиз ангидридов кислот

Вопрос№16
Простые эфиры
Простыми эфирами называют производные спиртов, образованные в результате замещения водорода гидроксильной группы спирта на углеводородный остаток. Эти соединения можно рассматривать и как производные воды, в молекуле которой углеводородными остатками замещены оба атома водорода:

R—O—H H—O—H R—O—R

Спирт вода простой эфир

Простые эфиры рассматриваются как производные спиртов. Названия этих соединений состоят из названий радикалов и слова эфир (название класса). Для симметричных эфиров ROR используется приставка ди перед названием радикала, а в названиях несимметричных эфиров ROR' радикалы указываются в алфавитном порядке. Например, CH₃OCH₃ – диметиловый эфир; C₂H₅OCH₃ – метилэтиловый эфир[2].

Сложные эфиры

Сложные эфиры — производные кислот, у которых кислотный водород заменён на алкильные (или вообще углеводородные) радикалы Среди сложных эфиров особое место занимают природные эфиры — жиры и масла,

Способы получения эфиров

Простые эфиры

Простые эфиры в природе не встречаются. Их получают синтетическим путем.

1. Взаимодействием галогеналкилов с алкоголятами (синтез Вильямсона):

2. Дегидратацией спиртов под влиянием минеральных кислот (например, серной):