Перенос всех блюд из заказа в другой счет

В ресторане при обслуживании гостей могут возникнуть ситуации, когда необходимо перенести сразу все блюда из одного счёта в другой. Ситуации могут быть различные, например, гости, ожидавшие в баре, пересели за столик в ресторане и попросили включить выпитые в баре напитки в общий заказ или гости, счета для которых были сформированы раздельно, попросили подать им единый счет и т.д. Осуществить операцию переноса всех блюд из одного стола в другой может только менеджер.

Операцию переноса всех блюд из одного стола в другой, менеджер может производить на любой из станций.

Необходимым условием для выполнения операции переноса является наличие стола-получателя. Поэтому, если блюда переносятся на новый стол, то этот счёт с номером стола-получателя должен быть создан заранее.

Для выполнения операции переноса менеджеру необходимо проделать следующее:

1). Войти в счёт, из которого переносятся блюда, по карточке кассира или официанта.

2). Провести карточкой менеджера по считывающему устройству. Если процедура регистрации прошла успешно, то в

поле “статус чека” появится значок - .

3). Нажать кнопку [Перенос].

4.1). Если на предприятии используются клавиатурные терминалы, то на экране появится приглашение для ввода стола-получателя, представленное на Рис. 322.

Рис. 322

В поле для ввода с помощью цифровой клавиатуры укажите номер стола, на который необходимо перенести блюда. Затем для подтверждения нажмите кнопку [Ввод].

После выполненных Вами действий блюда будут перенесены на стол с заданным номером.

4.2) Если на предприятии используются терминалы типа Touch Screen, то после нажатия кнопки [Перенос] на экране появится список официантов, у которых есть открытые столы (см. Рис. 323).

Из появившегося списка необходимо выбрать официнта. Далее на экране появится список открытых на имя данного официанта столов (см. Рис. 324).

Выберите нужный стол и для подтверждения нажмите кнопку [Ввод].

После выполненных Вами действий блюда будут перенесены на выбранный стол.