Так как дисперсные системы широко используются в различных областях промышленности, следовательно, такие системы необходимо получать с необходимым набором физических и химических свойств (состав, агрегатное состояние, размер, форма, структура, поверхностные свойства).
При получении дисперсных систем решают две важные задачи:
1. Получение дисперсных частиц нужного размера и формы.
2. Стабилизация дисперсных систем, т.е. сохранение размеров дисперсных частиц в течение достаточно длительного времени (особенно актуальна для наночастиц).
Методы получения дисперсных систем делятся на три большие группы: диспергационные, конденсационные и методы пептизации.