Токсикологическое исследование тароупаковочного материала

Токсикологическое исследование устанавливает критерий токсичности. Его осуществляют на живых объектах (микроорганизмы, насекомые, крысы, кролики, морские свинки, обезьяны и др.). Подопытным вводят вытяжки или их компоненты и изучают биологическое действие на организм. Степень токсичности определяется дозой, вызывающей летальный исход у 50% или более особей за период наблюдения (показатель ЛД50). Высокотоксичные вещества – ЛД50<200 мг/кг массы, среднетоксичные – 200¸1000 мг/кг, малотоксичные – ЛД50 выше 1000 мг/кг. По результатам токсикологических исследований устанавливают допустимое количество миграции (ДКМ) веществ из упаковочного материала в продукт. Соответствие ДКМ гарантирует безопасность для здоровья людей при неограниченно продолжительном приеме упакованной продукции.

Строение макромолекул

МАКРОМОЛЕКУЛА (от греч. makros - большой и молекула), молекула полимера. Макромолекулы имеют цепное строение; состоят из одинаковых или разл. структурных единиц - составных звеньев, представляющих собой атомы или группы атомов, соединенные друг с другом ковалентными связями в линейные последовательности. Последовательность соединенных друг с другом атомов, образующих собственно цепь, наз. хребтом цепи, или цепью главных валентностей, а заместители у этих атомов - боковыми группами. Макромолекулы могут иметь линейное или разветвленное строение; в разветвленных макромолекулах различают основную и боковые цепи.