Курение

- открытое курение на глазах других участников сборов запрещено

- курительные принадлежности не должны быть на виду

Алкоголь

- недопустимо участие в занятиях, разговорах в состоянии алкогольного или наркотического опьянения

- разрешается употребление и хранение алкоголя только в рамках заявленной эпохи

- запрещены любые напитки крепостью более шестнадцати градусов

- все запрещенные напитки или напитки, изымаются устроителями до окончания сборов

Продовольствие

- пища готовиться только из продуктов принесенных с собой, или полученных участниками собирательством, ловлей, либо охотой в процессе сборов.

- разрешены к употреблению продукты соответствующие заявленной эпохе

- соответствие продуктов заявленной эпохе устанавливаются устроителями

Добросовестность участников:

Формат сборов

- Формат данных сборов предполагает максимальное погружение участников в атмосферу заявленной эпохи.

- Ввиду того, что заданный формат подразумевает личную заинтересованность участников в результатах игры, внутреннее содержание сборов зависит от добросовестности самих участников

- Высокий уровень соответствия мероприятий сборов заявленной эпохе находится так же в интересах участников

- От качества соблюдения правил участниками зависит не только их пребывание на территории сборов, но и вопрос их участия в грядущих сборах

- Уважение участниками друг друга, устроителей, правил и распорядка является важным элементом сборов

- Культура поведения и духовное наполнение жизнедеятельности участника сборов должны соответствовать его статусу и выбранной эпохе

Безопасность

- Каждый участник, прежде всего, самостоятельно несет ответственность за свою безопасность

- Каждый участник сборов должен обеспечить, со своей стороны, безопасное применение реквизита, холодного оружия.

- Любая агрессивная форма поведения является недопустимой для всех участников сборов на протяжении всего времени сборов.

Приложение по питанию

Колобки – сушеное мясо перетирается в порошок, смешивается с салом, прожаренной мукой, солью и специями(обычно сушенный лук, морковь), и катается на твердой поверхности, пока не станет круглой как шар.(иногда закатывалось в «колбаски» и заворачивалось в холст.)

Потапцы – Сухари, натертые чесноком, политые маслом и заправленные водой.

Варево с зельем (щи) – «колобки»+ любые съедобные корешки и растения + заправка.

Затолчка(заправка) – Сало мелко секут и вместе с чесноком и луком(или растирают).

Зеленец – «Колобки» + щавель + заправка.

Печеная рыба – Тушки, завернутые в листья лопуха и зарытые в землю так, чтобы пласт грунта над рыбой был не толще трех пальцев, сверху нужно развести костер, через час готово.

Рыба печеная в глине – Рыбу натирали солью, завертывали в листья, обмазывали глиной и клали в золу. Когда глина начинала потрескивать, рыба считалась готовой. Если рыбу не обертывать, то запекается вместе с чешуей, снималась вместе с глиной.

Лободянка – Каша из молодой лебеды и пшена.

Пшенная походная каша

1. Перед походом пшено перетереть с салом. Промытое пшено обсыпать мукой и залить водой (желательно кипятком). Настаивать.

2. Замоченную крупу ссыпать в полотняный мешочек, и погрузить в горячую воду.

Возможны различные добавки.

Кулеш – Тщательно промыть пшено, до «седьмой воды». Затем его кладут в подсоленную кипящую воду, в таком количестве, чтобы при снятии с огня, он имел плотность сметаны. К пшену добавляют порезанный картофель (наверное более поздний) и варят пока крупа полностью не разварится, и не превратится в кашеобразную массу. В кипящее варево добавляют мелко посеченное сало. В конце кулеш заправляют маслом, шкварками с луком, чесноком, посыпают зеленью. Мясо или рыба добавлялась по вкусу вместе с салом.

Злыванная каша (злывуха) – Жидкий кулеш, из которого можно слить похлебку. Сначала сливали и пили теплое варево, с затем шла густая смесь.

Гадючий кулеш – Собираются разные гады варятся в казане, дважды сливается отвар, а в третий бросаются пшено а картофель. (будешь понимать язык всех гадов).

Толокниша – Овес некоторое время варится в горшке, потом высушивали в печи и толкли в ступе до тех пор, пока от зерен не отставала чешуя, а зерно не превращалось в мелкую сечку. (толокно). Заливается водой или квасом.

Лемешка – В котелок, или горшок с подсоленным кипятком сыпали подсушенную гречневую муку, (тщательно перемешивая) на три части воды – одна часть муки. Некоторое время после этого загустевшая мучная колотуха «потела в печи» (водяная баня). Употребляется с маслом или молоком.

Из холодной лепешки изготавливали плоские коржи, которые поджаривали в масле.

Саламаха – Гречневая, ржаная, пшенная или пшеничная мука разбалтывается до жидкого тест, вливается в подсоленный кипяток и «заваривается». Готовую «колотуху» заправляли маслом, смальцем, затирали чесноком.

Тетеря - Варится с крупой и мукой одновременно. Взять гречневого теста, расколотить как на блины. Промыть пшена столько же, сколько и муки, ми сварив в горшке, посолив, и положив масла. В конце все вместе нагреть, чтобы закипело.

Рябок – тетеря заправленная жидким ржаным тестом. Иногда вместо муки использовали гречневые или ржаные сухари вымоченные предварительно в квасе. Варево заправлялось салом с луком и чесноком, хреном с квасом, луковой заправкой.

Затирка – Готовится в корыте или широкой миске, чтобы был «размах муки». Тонким слоем рассыпается пшеничная мука, и взбрызгивается водой (к ней прибавляется соль, иногда немного соды) и сразу затирается ладонью до образования мелких шариков. Можно растирать (вместе с мукой) и уже готовое подсоленное тесто. Делается как руками, так и ложкой.

Галушки – Круто замешивается тесто (мука любая, чаще пшеничная или гречневая), от него отделяются кусочки и бросаются в кипяток. «Рванцы», «шипанцы» – отщипывают прямо от буханки теста над котлом. (Раньше называлось «стряпниной»). Варят до тех пор, пока не всплывают на поверхность. Заправляют готовые галушки маслом, сметаной, творогом, шкварками. «Зазубрить» галушки (и другие блюда) – это значит заправлять их чесноком. Галушечная жидкость использовалась как основа для похлебки (заправка любая). Галушки едят только горячими.

Сыта – Медовые соты заложить в бочок и залить крутым кипятком, в который бросить разогретый камень.(мед постепенно растворяется и воск уплывает). Сыту перецеживают и используют по мере нужды.