2015-07-04
327
Считается, что питание продуктами с низкой калорийной плотностью, такими как фрукты и овощи, способствует долголетию. Специалисты в области долголетия на протяжении многих лет считали, что воздержание от переедания — самый верный метод увеличения продолжительности жизни, поскольку оно наиболее эффективно уменьшает вероятность ожирения. Тучные люди, в среднем, живут меньше.
Самый здоровый способ избавиться от переедания — повысить расход калорий, увеличив уровень физической активности, и питаться преимущественно фруктами и овощами — продуктами с низкой концентрацией калорий.
Народы-долгожители употребляют много углеводов и мало жиров
В новой книге Джона Роббинса «Образ жизни, любовь и долголетие: научное объяснение тайны самых здоровых и долгоживущих народов мира» он описывает образ жизни и питания народов-долгожителей: абхазцев (Россия), Вилькабамба (Эквадор), и Хунза (Пакистан). Эта таблица взята из книги Роббинса:
| Абхазия | Вилькабамба | Хунза | |
| Процент калорий из углеводов: | 69% | 74% | 73% |
| Процент калорий из жиров: | 18% | 15% | 17% |
| Процент калорий из белков: | 13% | 11% | 10% |
| Ежедневное потребление калорий: | |||
| Процент растительной пищи: | 90% | 99% | 99% |
| Процент животной пищи: | 10% | 1% | 1% |
| Потребление соли/cахара: | мало/0 | мало/0 | мало/0 |
| Потребление обработанной пищи: | |||
| Случаи ожирения: |
Абхазцы, вилькабамба и хунзакуты всегда употребляли много углеводов и, в случае большой нужды, немного жирной пищи, питаясь только теми продуктами, которые им были доступны.
Такое питание для них естественно, у них нет науки, по которой они выбирали бы себе продукты питания или подсчитывали соотношение калоронутриентов.
