Безпека праці при переробці й приготуванні кормів

УКРАЇНА

НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ

Кафедра охорони праці та інженерної екології

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

щодо проведення лабораторних робіт на тему

«БЕЗПЕКА ПРАЦІ ПРИ ВИКОНАННІ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ У ТВАРИННИЦТВІ»

З дисципліни «Охорона праці в тваринництві»

Для напряму підготовки 8.090102 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»

ОКР “Магістри”

Київ – 2012

УДК 639.2/ 3:658.345 (075)32

Представлено структуру і порядок виконання лабораторних робіт на тему «Безпека праці при виконанні технологічних процесів у тваринництві» з дисципліни «Охорона праці в тваринництві» для напряму підготовки 8.090102 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» ОКР “Магістри”

Рекомендовано навчально-методичною радою факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва Національного аграрного університету.

Укладач: Є.І. Марчишина

Рецензенти: Т.О.Білько Ю.Б.Гнучій

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

щодо проведення лабораторних робіт на тему

«БЕЗПЕКА ПРАЦІ ПРИ ВИКОНАННІ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ У ТВАРИННИЦТВІ»

з дисципліни «Охорона праці в тваринництві»

для напряму підготовки 8.090102 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»

ОКР “Магістри”

Зав. Видавничим центром НАУ А.П.Колесніков

Редактор Л.М. Левчій

Підписано до друку Формат 60×84 1/16.

Ум. друк. арк. 0,8. Обл.-вид. арк. 0,9.

Наклад 150 пр. Зам. №

Видавничий центр НАУ.

03041, Київ, вул. Героїв Оборони, 15

ВСТУП

БЕЗПЕКА ПРАЦІ ПРИ ПЕРЕРОБЦІ Й ПРИГОТУВАННІ КОРМІВ

Подрібнення кормів

Автоклавна (гідробаротермічна) обробка грубих кормів

Екструдування кормів

Хімічна обробка кормів

Запарювання та варіння кормів

Приготування комбінованих кормів і кормосумішей

Навантаження, транспортування та роздавання кормів

Електропостачання та електротехнічні улаштування

УТРИМАННЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

Догляд за бугаями та взяття сперми

Зберігання та перевезення сперми

Осіменіння корів і телиць

Доїння корів та первинна обробка молока

УТРИМАННЯ СВИНЕЙ

Безпека праці при обслуговуванні кнурів-плідників

УТРИМАННЯ ОВЕЦЬ

УТРИМАННЯ І ВИКОРИСТАННЯ КОНЕЙ

ДОГЛЯД ЗА ТВАРИНАМИ, ХВОРИМИ НА ЗАРАЗНІ ХВОРОБИ

ВИМОГИ БЕЗПЕКИ У БДЖІЛЬНИЦТВІ

САНІТАРНО ПОБУТОВЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРАЦІВНИКІВ

ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ

ВСТУП

Згідно із Законом України "Про охорону праці" роботодавець зобов'язаний створити на робочому місці в кожному структурному підрозділі умови праці відповідно до нормативно-правових актів з охорони праці, а також забезпечити додержання вимог законодавства щодо прав працівників у галузі охорони праці.

Під час виконання робіт на працівників тваринництва можлива дія небезпечних та шкідливих виробничих факторів згідно з державним стандартом "Опасные и вредные производственные факторы. Классификация" із змінами 1978 року (ГОСТ 12.0.003-74, СТ СЭВ 790-77):

Фізичні:

машини і механізми, що рухаються (трактори, автомобілі, мобільні кормороздавачі, причепи);

рухомі частини виробничого обладнання (зубчасті, пасові, ланцюгові передачі, карданні вали, з'єднувальні муфти, неогороджені робочі органи транспортерів, дробарок та ін.);

підвищена запиленість та загазованість повітря робочої зони;

підвищена або знижена температура поверхні обладнання та матеріалів;

підвищена або знижена температура повітря робочої зони;

підвищений рівень шуму на робочому місці;

підвищений рівень вібрації;

підвищена або знижена вологість повітря;

підвищена або знижена рухомість повітря;

підвищене значення напруги в електричному ланцюзі, замикання якого може пройти через тіло людини;

відсутність або недостатність природного світла;

недостатнє освітлення робочої зони; знижена контрастність;

підвищений рівень ультрафіолетової радіації;

підвищений рівень інфрачервоної радіації;

гострі краї, задирки і шорсткість на поверхнях конструкцій, інструменту і обладнання;

розміщення робочого місця на значній висоті відносно поверхні землі (підлоги).

Хімічні:

пестициди, агрохімікати, лікарські і мінеральні домішки до кормів, дезінфекційні та миючі засоби, гази розкладу органічних речовин, відпрацьовані гази.

Біологічні:

патогенні мікроорганізми (бактерії, віруси, рикетсії, спірохети, гриби, найпростіші) та продукти їхньої життєдіяльності;

макроорганізми (рослини, тварини та продукти їхньої життєдіяльності, а також культури клітин і тканин). Мінімізація впливу біологічних факторів повинна забезпечуватися мінімальним часом контакту працівників з тваринами, кормовими сумішами, продукцією тваринництва, екскрементами тварин і відходами виробництва, проведенням дезінфекційних робіт та прибиранням приміщень, застосуванням бактерицидних ламп та застосуванням засобів захисту, дотриманням правил особистої гігієни.

Психофізіологічні:

фізичні перевантаження (операції, які виконуються вручну); нервово-психічні перевантаження (емоційні перевантаження під час перегону, випасання, транспортування тварин).

БЕЗПЕКА ПРАЦІ ПРИ ПЕРЕРОБЦІ Й ПРИГОТУВАННІ КОРМІВ