Приводят ли нитриты/нитраты к пероксинитритам

Разрушительным свободным радикалам?

В моих лекциях меня часто спрашивают, не может ли прием продуктов, содержащих нитраты и нитриты, привести к образованию вредных пероксинитритов, которые являются известного типа свободными радикалами. В двух словах - нет. Хотя содержание нитратов и нитритов в смеси экстрактов нони и высоко, они не сразу преобразуются в оксид азота. Содержимое желудка переваривается достаточно медленно.

Таким образом, оксид азота проходит через стенку желудка в кровеносные сосуды, где он соединяется с аминокислотами и белками. В соединении с белками оксид азота не может реагировать с кислородом и пероксинитрит не образуется. Пероксинитрит образуется только тогда, когда NО высвобождается из белков в виде газа и затем реагирует с кислородом.

Организм имеет через дополнительный механизм воздействия оксида азота еще одну защиту против пероксинитритов - оксид азота производит ешё и мощную анти-окислительную молекулу: глутатион, который способен уничтожать пероксинитриты. Нет абсолютно никакой возможности для того, чтобы прием таких растительных веществ, как экстракт нони, привел к образованию пероксинитритов.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОТ ОКСИДА АЗОТА

Теперь, когда вы уже знаете о множестве функций, которые оксид азота выполняет в организме, поговорим немного о том. как оксид азота может помочь при конкретных проблемах, со здоровьем.