Семинар 3. Традиционное жилище русских

1. Сельское жилище русских:

· региональные особенности традиционного сельского жилища;

· планировочный комплекс;

· интерьер;

· сакральная символика жилища.

2. Русское городское жилище.

· основные типы городских домов;

· планировка городского жилища;

· интерьер.

Литература:

Власова, И. В. Дорогами земли Вологодской: Этнографические очерки/ И. В. Власова. - М.,2001.-280 с.

Очерки русской народной культуры/ [отв. ред. и сост. И. В. Власова]. - М.: Наука,2009.-787 с.

Русская изба: внутреннее пространство избы, мебель и убранство избы, домашняя и хозяйственная утварь: иллюстрированная энциклопедия/ авт.-сост. Д.А. Баранов. - СПб.: Искусство-СПБ,2004.-376 с.

Русские/ отв. ред. В. А. Александров, И. В. Власова, Н. С. Полищук. - М.: Наука,2005.-828 с.

Русские: история и этнография/ под ред. И. В. Власовой и В. А. Тишкова. - М.: АСТ:Олимп,2008.-751 [1] с.

Русский Север. Этническая история и народная культура XII-ХХ века/ отв. ред. И. В. Власова. - М.: Наука,2004.-848 с.

Сазонов А.И. Такой город в России один/ А. И. Сазонов. - Вологда: Полиграфист,1993.-95 с.

Семинар 4. Традиционная русская пища и утварь

1. Русская традиционная кухня (эволюция и региональные особенности):

· основной состав питания, продукты;

· способы приготовления пищи, ассортимент блюд и напитков;

· хранение пищи и основная утварь;

· особенности питания в городской среде.

2. Пища повседневная и праздничная, постная и ритуальная.

Литература:

Воронина Т.А. Об особенностях питания крестьян Тотемского уезда в конце XIX века // Тотьма: Ист.-лит.альманах/ Гл.ред.сер.альманахов М.А. Безнин; Гл.ред.альманаха "Тотьма" А.В.Камкин. - Вологда: Русь. Вып.2.-1997.-668 с.

Русские/ отв. ред. В. А. Александров, И. В. Власова, Н. С. Полищук. - М.: Наука,2005.-828 с.

Русские: история и этнография/ под ред. И. В. Власовой и В. А. Тишкова. - М.: АСТ:Олимп,2008.-751 [1] с.

Русский Север. Этническая история и народная культура XII-ХХ века/ отв. ред. И. В. Власова. - М.: Наука,2004.-848 с.