Vocabulary of the text

Exercise 1. Give the Ukrainian equivalents to the following words and word-combinations:

accommodations, packaged hotel, coffee shop, cocktail lounge, featuring different kinds of foods, poolside bar and snack bar, spring up, flock to the cities, gourmet meals, grocery stores, marina.

Exercise 2. Match terms with their definitions.

catering	activities that amuse people
accommodations	a place at which boats can dock
marina	a place for gambling
gourmet	a lover of good food
luxury hotel	places at which travelers can obtain a bed and usually food
entertainment	a place where people gather for recreational purposes
snack bar	services where the public can obtain food and drink
resort	five-star hotel

Exercise 3. Answer the following questions:

1. What does the typical modern “packaged hotel” include?

2. What else do hotels normally provide?

3. What is a standard feature of the resort scene?

4. Who do catering establishments serve in big cities?

5. Why is food considered to be one of the reasons for traveling?

6. What establishments make money from tourism?

7. How many people do the accommodations and catering service industries employ?

8. Why is tourism so attractive to developing countries?

Exercise 4. Translate into English:

Заклади ресторанного господарства при готелі можуть бути представлені різними типами: ресторан, кафе, бар, буфет, їдальня, закусочна. Ресторани можуть розташовуватися на поверхах, на даху, мати вигляд літнього внутрішнього подвір’я, зимового саду, оранжереї тощо. Більшість готелів поряд з ресторанами мають невелике кафе, завдяки якому вдається розширити асортимент десертних страв та напоїв. Бари – найпоширеніші типи закладів ресторанного господарства при готелі. Залежно від місця розташування, бари можуть класифікуватися як вестибюльні (lobby-bar), ресторанні, допоміжні, банкетні, при басейні, фітнес-центрі, сауні, міні-бари в номерах готелю тощо. Буфети здійснюють продаж і з споживанням на місці обмеженого асортименту холодних страв, бутербродів, напоїв, булочних та кондитерських виробів та солодких страв. Їдальні найчастіше зустрічаються в курортних готелях. Вони призначені для обслуговування населення на місці сніданками, обідами та вечерями.

Speaking

Your city has been chosen as a place for holding an international festival/contest/sports event. Tell if accommodation and catering services are suitable for serving large numbers of tourists. Give your ideas on their improvement.

Lesson 2. Types of Restaurants and Food