Челябинск 2012

Уральский Колледж Бизнеса

ОТЧЕТ

О ВЫПОЛНЕНИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

В ТДД «Проспект»

Выполнил:

Срок учебной практики:

Руководитель практики от предприятия:

Руководитель практики от кафедры:

Челябинск 2012

Содержание

Введение………………………………………………………………………….3

1. Характеристика торговой организации……………………………………...4

1.1. Режим работы магазина. Основной ассортимент реализуемой продукции………………………………………………………………………...4

1.2. Структура административно-технического и хозяйственного управления………………………………………………………………………..5

1.3. Структура торговых и неторговых площадей. Оборудование торгового зала……………………………………………………………………6

2. Торговый процесс организации……………………………………………...8

2.1. Технологическая схема товародвижения…………………………...8

2.2. Объем и состав товарооборота………………………………………9

3. Приемка, хранение и реализация товаров………………………………….10

3.1. Организация и документальное оформление приемки товаров по качеству и количеству. Порядок браковки товаров по первичной приемке, а также в процессе хранения и реализации……………………………………..10

3.2. Особенности хранения и реализации товаров……………………..11

4. Работа в торговом зале

4.1. Обслуживание покупателей, правила работы в конфликтных ситуациях………………………………………………………………………..14

4.2. Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина……...14

5. Работа на контрольно-кассовых машинах…………………………………16

Заключение……………………………………………………………………...18

Список использованных источников………………………………………….19

Приложения……………………………………………………………………..20

ВВЕДЕНИЕ

Я проходил учебную практику в должности-инспектора ОПП, в магазине торговой сети «Проспект», который расположен по адресу: ул. Энгельса, 65. За время прохождения практики мной был проделан анализ деятельности торгового предприятия по следующим разделам:

характеристика торгового предприятия: основной ассортимент реализуемой продукции; режим работы предприятия; структура административно-технического и хозяйственного управления предприятием; структура торговых и неторговых площадей;

торговый процесс предприятия: технологическая схема товародвижения; планировка магазина;

приемка, хранение и реализация товаров: организация и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству; особенности хранения и реализации товаров; порядок браковки товаров по первичной приемке, а также в процессе хранения, подготовки товара к продаже; уценка товаров ненадлежащего качества и ее документирование;

работа в торговом зале: правила и методы организации процесса обслуживания покупателей; общение с клиентами; обслуживание покупателей в торговом зале; демонстрация и помощь в выборе товара; работа с ценой и завершение продажи; правила работы с покупателями в конфликтных ситуациях;

работа на контрольно-кассовых машинах: допуск к работе на кассовой машине; обязанности кассира-операциониста; первичные документы при работе с контрольно-кассовой техникой; регистрация показаний денежных счетчиков; проверка наличных денежных средств кассы;

оборудование торговых залов: схема устройства и планирования торгового предприятия; основные требования, предъявляемые к оснащению оборудованием современного торгового предприятия розничной торговли.

1.ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ