Дигидрокверцетин

Фукус

Для максимальной результативности действия продукта была разработана особая технология, основанная на применении специализированных нетермических методов обработки, открывающая новые возможности для целевой модификации структуры и функциональных свойств пищевых продуктов. В основе механизмов обработки лежит взаимодействие биологических, биохимических и физических факторов.

Фукусы обладают множеством профилактических и целебных свойств. Это связано с высоким содержанием в них большого количества биологически активных веществ в легкоусвояемой форме: альгинатов, фукоиданов, макро- и микроэлементов, витаминов.

В последние десятилетия возник серьезный интерес к фукусам. На них обратили внимание как на источник биологически активных веществ. Среди которых прежде всего выделяется обладающий полезными свойствами уникальный полисахарид фукоидан. Количество научных публикаций о фукоиданах выросло в 3 раза. Темой фукусов сейчас занимаются биологи, химики, фармацевты, врачи. Они создают препараты и продукты на основе фукуса, проводят клинические испытания, накапливают и анализируют результаты.

Продукты на основе фукуса способствуют укреплению иммунитета. Это в свою очередь обуславливает сопротивляемость организма к заболеваниям, включая злокачественные опухоли.

Продукты на базе фукуса являются средством против ожирения. Еще в 1860-х годах было выявлено, что фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus) обладает подобным свойством за счет того, что его компоненты ускоряют обмен веществ. Фукус корректирует работу щитовидной железы благодаря высокому содержанию йода в доступной органической форме. Содержащиеся в фукусе альгинаты, набухая в желудке, нормализуют процесс пищеварения, очищают кишечник, вызывают чувство сытости.

Альгиновая кислота и ее соли (например, альгинат кальция) отсутствуют в наземных растениях. В водорослях Белого моря они содержатся в объемах от 29-32 %. Их концентрации могут меняться в зависимости от сезона сбора урожая и глубины, на которой растут водоросли, особенностями роста.

В качестве пищевых волокон альгинаты предотвращают поглощение ионов токсичных металлов, в то время как биодоступность кальция, железа, меди и цинка возрастает.

Альгинаты обладают антибактериальными свойствами и стимулируют репаративные процессы в области ран. Это позволило создать на их основе альгинатные повязки, получившие широкое применение в хирургии.

Фукоиданы — группа сложных сульфатированных полисахаридов, количество которых в фукусах Белого моря достигает 14 % от сухого веса водоросли. Биологическая активность фукоиданов обусловлена их способностью изменять свойства поверхности клетки. Фукоиданы обладают противовоспалительным, противовирусным, противоопухолевым, антикоагуляционным и антиоксидантным свойствами и способны активировать иммунную систему.

Антиоксиданты сейчас широко используют в качестве пищевых добавок для профилактики многих заболеваний, в частности сердечно-сосудистых.

Несмотря на то что водоросли подвергаются воздействию неблагоприятных условий окружающей среды — таких, как свет и высокая концентрация кислорода, приводящих к образованию свободных радикалов и других сильных окислителей, они не имеют серьезных повреждений в естественных условиях. Водоросли способны генерировать флоротаннины — соединения, необходимые для защиты от вредных внешних факторов.

Флоротаннины, полифенолы фукусов, обладают сильной антиоксидантной активностью, сравнимой с активностью токоферола. Флоротаннины обладают и высокой антибактериальной активностью.

Минеральные вещества входят в состав всех клеток организма. Их дефицит может приводить к нарушению нормальной работы органов. Водоросли с богатым минеральным составом могут рассматриваться как ценный источник макро- и микроэлементов, таких как йод, калий, натрий, кальций, магний, кремний, железо, медь, бром, сера, фосфор и др.

У фукусов из Белого моря содержание минеральных веществ достигает 43 %, тогда как у большинства овощей их значительно меньше: например, 10,4 % — в картофеле, 7,1 % — в моркови и 7,1 % — в помидорах.

Фукусы богаты витаминами групп B, D, C, E, PP. Самый высокий уровень витамина Е у фукусовых может достигать до 600 мг токоферолов на 1 кг сухой массы, а витамина С (аскорбиновой кислоты) в фукусе больше, чем в любом другом растении на земле.

Фукусы давно и с успехом используются в косметологии. Косметические средства на основе фукуса:

· прекрасно очищают, увлажняют, освежают и тонизируют кожу

· выводят токсины и избыток кожного сала

· улучшают кровообращение и микроциркуляцию в тканях

· уменьшают отеки

· стимулируют внутриклеточные процессы

· способствуют регуляции жирового обмена и укреплению структуры кожи

· выравнивают ее

· повышают иммунитет и препятствуют фотостарению

Фукус традиционно используется в прибрежных регионах стран Дальнего Востока для борьбы с потерей волос. Маски для волос на основе фукуса укрепляют корни, улучшают структуру, стимулируют рост, устраняют перхоть, стимулируют обменные процессы в коже головы, усиливают регенерацию тканей.

В SPA-процедурах его используют в виде антицеллюлитных средств и скрабов. Увеличивается применение фукуса в талассотерапии.

Ксенобиотики — бич нового тысячелетия!

Недавно в Евросоюзе проводили исследование проб крови на наличие ксенобиотиков у членов Европарламента. Удивительно, что даже у людей с высоким уровнем жизни было обнаружено до 10 видов различных ксенобиотиков! Результаты проведенных исследований дают основание полагать, что даже высокий уровень жизни и потребление качественной пищи не гарантирует полной защиты от попадания вредных веществ. Мы вдыхаем стиральный порошок, когда насыпаем его в стиральную машину. Мы употребляем вместе с едой остатки средств, которыми мыли посуду, дышим выхлопными газами на улицах города.

Подобные исследования проводились и в США. У среднестатистических американцев анализировали жировую ткань. Полученные результаты показали, что 90 % имеют в организме более десяти разных видов ксенобиотиков, а 70 % — больше двадцати видов.

Ксенобиотики — это токсины, канцерогены, которые отравляют организм, откладываясь в жировой клетчатке. Вывести их можно, только разрушив жировые клетки — например, с помощью массажей, обертываний и других косметологических процедур.

Однако здесь нужно помнить, что при разрушении жировой ткани токсичные вещества сразу попадают в кровь и разносятся по организму. Ощущения после липолиза напоминают симптомы гриппа: может появиться головная боль, озноб, боль в мышцах. Вот почему хорошие специалисты одновременно с процедурами, направленными на липолиз, назначают программу детоксикации.

Мощнейший детоксикационный комплекс Vertera®Forte Gel связывает и выводит токсины, яды, радионуклиды, продукты распада организма, ксенобиотики и другие зашлаковывающие и отравляющие клетки и организм вещества.

Дигидрокверцетин

Препараты растительного происхождения чаще всего представлены терпеноидами, стероидами, алкалоидами и биофлавоноидами. Остановимся более подробно на фармакологических свойствах биофлавоноидов. В частности, на наиболее интересном представителе этого класса соединений — дигидрокверцетине (ДГК), уникальном по совокупности физиологически активных качеств веществе.

Дигидрокверцетин благодаря уникальной молекулярной структуре нейтрализует вредные токсичные для организма свободные радикалы, предохраняя от разрушения клеточные мембраны, снижает вредные последствия окислительного стресса.

Выделенный из лиственницы дигидрокверцетин обладает высокой антиоксидантной активностью, превышающей в десятки раз ранее известные природные аналоги — витамины В, С, бета-каротин, токоферол. Если суточная доза аскорбиновой кислоты в качестве антиоксиданта составляет несколько граммов, то ДГК «работает» как антиоксидант в дозах в десятки раз меньше, чем витамин С.

Вот неполный список полезных свойств дигидрокверцетина:

— иммуномодулирующий эффект
— снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
— снятие воспаления в стенках сосудов
— приведение в норму уровня холестерина
— нормализация обмена веществ, вывод токсинов из организма и контроль веса
— улучшение микроциркуляции крови и содействие в регенерации тканей
— омолаживание кожи
— продление жизни здоровых клеток путем нейтрализации недоокисленных и токсичных веществ, блокировка свободных радикалов
— купирование аллергических процессов и препятствие выбросу компонентов аллергических реакций
— уменьшение образования канцерогенов в организме
— оздоровление организма в целом

С учетом образа и условий жизни в современных мегаполисах, дигидрокверцетин — это именно то вещество, которое необходимо всем и каждому. Это препарат, который позволит сохранять здоровье и активность долгие годы.