Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую предприятие может запросить за свою продукцию. Минимальная цена определяется расходами производителя, которые он несет при производстве и реализации продукции.
Выраженные в денежной форме издержки на производство и реализацию продукции называют себестоимостью продукции.
Себестоимость отражает эффективность использования всех ресурсов: машин, оборудования и других основных фондов, материальных, трудовых, финансовых и других ресурсов.
Структуру себестоимости рассматривают:
Ø По элементам затрат;
Ø По статьям калькуляции.
Формирование структуры себестоимости по элементам затрат дает возможность определить общеэкономическое состояние предприятия, источники экономии и перерасхода, а также определить общие потребности предприятия в материальных, трудовых, финансовых и других ресурсах.
Формирование себестоимости по статьям калькуляции рассчитывает затраты на производство и реализацию единицы товара. В данном случае рассчитывается полная себестоимость единицы изделия, но не учитывается одно важное обстоятельство: себестоимость единицы изделия изменяется при изменении объема выпуска.
Виды себестоимости в зависимости от места возникновения затрат:
· Цеховая себестоимость (показывает, во что обходится производство данного вида продукции в данном цехе).
· Производственная себестоимость (сумма цеховой себестоимости и общезаводских расходов).
· Полная себестоимость (сумма производственной себестоимости и внепроизводственных расходов).
При калькуляции различают:
§ Прямые затраты (связанные с процессом производства: затраты на сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие; расходы на заработную плату работников, занятых в процессе производства; расходы на энергию);
§ Непрямые или косвенные затраты (связанные с работой предприятия в целом: административно-хозяйственные расходы; амортизационные отчисления; арендная плата).
По экономическому содержанию затраты делятся на основные и накладные (расходы на организацию управления, техническую подготовку производства).
Различают также сметную, плановую и фактическую себестоимость.
1. Сметная себестоимость работ или продукции представляет собой выраженные в денежной форме затраты организации на выполнение работ или на единицу продукции. Она слагается из затрат на оплату результатов прошлого труда (сырья, полуфабрикатов, энергии, амортизации основных фондов) и расходов на оплату вновь затраченного труда (на заработную плату включая начисления).
Сметная себестоимость характеризует деятельность организации и учитывается только ею.
2. Плановая себестоимость определяется на каждый планируемый период с учетом запланированных заданий по снижению себестоимости. Она устанавливается путем технико-экономических расчетов исходя из конкретных условий производства. Плановая себестоимость определяет уровень допустимых затрат на производство продукции в планируемом периоде.
3. Фактическая себестоимость отражает в денежной форме все фактические затраты организации, в том числе штрафы, потери материалов и т. д. Сопоставление фактической себестоимости с плановой позволяет определить, не превышен ли организацией уровень предусмотренных затрат, а также оценить эффективность ее деятельности.
Направления снижения себестоимости:
v Снижение издержек, связанных с предметами труда, на основе снижения материалоемкости;
v Снижение затрат, связанных с использованием средств труда, на основе повышения фондоотдачи;
v Снижение внепроизводственных затрат (полное возмещение убытков).
Пути снижения себестоимости:
1. Использование достижений НТП: с одной стороны, более полное использование производственных мощностей, сырья, материалов, с другой – создание новых, более эффективных машин, оборудования, новых технологических процессов.
2. Совершенствование организации производства и труда: обеспечивается рост производительности труда. Совершенствование организации производства представлено двумя основными школами – американской и японской.
3. Государственное регулирование экономических процессов: государственные программы в области НТП и государственные стандарты.