2018-01-21
1709
ЭЛЕКТРОЛИТЫ входят в состав всех клеток и тканей организма, составляя более 4% их массы. Они играют роль в поддержании осмотического давления, которое влияет на распределение в клетках воды и растворенных веществ. Кроме пассивного транспорта, в организме имеет место активный транспорт. Катионы натрия, калия, кальция, анионы хлора участвуют в возникновении мембранных потенциалов клеток, проводимости нервных волокон.. Большое значение имеет валентность и химическая природа ионов..
СЛЮНА – секрет слюнных желез, выделяющийся в полость рта. Слюна обладает pH от 5,6 до 7,6. На 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, муцин (формирует и склеивает пищевой комок), лизоцим (бактерицидный агент), ферменты амилазу и мальтазу, расщепляющие углеводы до олиго- и моносахаридов, а также другие ферменты, некоторые витамины. Также состав секрета слюнных желез меняется в зависимости от характера раздражителя. Состав: вода, белки, муцин, холестерин, глюкоза, аммоний, мочевая кислота, соли натрия, соли калия, соли кальция, соли магния, хлориды, гиброкарбонаты, мочевина
