Продукты обмена веществ (Включения растительных клеток)

Запасные вещества (временно выключенные из обмена) накапливаются в течение вегетационного периода в семенах, плодах, подземных органах, сердцевине стебля (неотмирающих частях растения).

Запасные белки чаще откладываются в семенах. Белки накапливаются в вакуолях в виде алейроновых зерен. Они бывают простые (состоят из аморфного белка) и сложные: содержат белковые кристаллоиды (набухают в воде) или кальциево-магниевые глобоиды (не растворимы в воде).

Запасные липиды располагаются в гиалоплазме в виде капель.

Запасные углеводы. Самый распространенный – крахмал. Образуется на свету в хлоропластах. Ночью крахмал распадается до сахаров и транспортируется в клубни, луковицы, корневища и откладывается в лейкопластах (аминопластах) в виде зерен вторичного крахмала (простые концентрические и эксцентрические, сложные)

Экскреторные вещества – продукты вторичного обмена.

Кристаллы оксалата кальция, карбоната кальция, кремнезема. Откладываются в виде одиночных кристаллов, друз (сростки кристаллов), кристаллического песка, цистолитов. Накапливаются в органах, которые растения сбрасывают.

Эфирные масла скапливаются в железках, лизигенных вместилищах, железистых волосках в листьях, цветках, плодах, семенах.

В ли­стьях многих лекарственных растений содержатся эфирные масла; локализа­ция эфирного масла может быть раз­личной. У одних растений эфирное масло содержится в железках, расположенных на поверхности эпидермиса (мята, полынь и др.), у других — в раз­личных эндогенных вместилищах (ли­стья эвкалипта). Строение железок и вместилищ с эфирным маслом харак­терно для каждого вида растения, а часто даже для растений целого се­мейства.

Так, например, яснотковые (губоцветные) характеризуются тем, что эфирное мас­ло у растений этого семейства содер­жится в круглых железках, сидящих на короткой ножке и содержащих 8 (реже 4 или 12) выделительных кле­ток, расположенных радиально.
Мно­гим растениям семейства сложноцвет­ных свойственны железки, состоящие из 2 рядов клеток, расположенных в 3—4 яруса. В связи с этим эфирномас­личные железки и вместилища являют­ся характерным и надежным диагно­стическим признаком.

Смолы образуются эпителиальными клетками, выстилающими смоляные ходы, часто с эфирными маслами. Могут накапливаться в клеточном соке, цитоплазме в виде капель или во вместилищах. Выполняют защитную функцию.

Строение ядра. Митоз. Мейоз (Самостоятельно)