Зонное планирование

ГЛАВА 1

ДРЕВО ПЕРМАКУЛЬТУРЫ

Древо пермакультуры и элементы дизайна. Корни этого дерева уходят во многие науки и принадлежат к абстрактному миру. Видимые нашему глазу плоды находятся на поверхности, в реальном мире. В процессе зарождения и развития идеи изначальная структура преобразуется в конкретный, видимый результат. Здесь объединяются в одно пять элементов: дерево (материал), огонь (свет), земля, воздух и вода. Точно так же конкретные идеи позволяют организовать в одну стройную систему имеющуюся в наличии информацию.

Принципы пермакультуры

1.1 ВВЕДЕНИЕ

Для осуществления успешного дизайна на основе идей пермакультуры необходимо учитывать два важных момента. Первый относится к законам и принципам, которые могут быть адаптированы к любым климатическим и социальным условиям, в то время как второй более тесно связан с практическими моментами, которые могут варьироваться в зависимости от климата и культурных традиций.

Принципы, о которых пойдет речь на последующих страницах, являются основой любого дизайна в условиях любого климата и при любом масштабе выполняемых работ. Они, в свою очередь, сформулированы на основе принципов, относящихся к самым различным дисциплинам, таким, как экология, энергосбережение, ландшафтная архитектура и естествознание. Вкратце их можно описать следующим образом:

♦ Относительное расположение; каждый элемент (дом, пруд, дорога и так далее) размещается относительно других элементов таким образом, чтобы они взаимодействовали друг с другом.

♦ Каждый элемент осуществляет множество функций.

♦ Каждая важная функция осуществляется за счет многих элементов.

♦ Эффективное энергопланирование для дома и поселения (зоны и сектора).

♦ Преимущественное использование биологических ресурсов вместо ископаемого горючего.

♦ Переработка энергии на месте (горючее и человеческая энергия).

♦ Использование и активизация механизмов естественной смены видов*, с целью улучшения почвенных и других условий.

♦ Применение разнообразия видов, для того чтобы система была более продуктивной и в ней присутствовало взаимодействие компонентов.

♦ Использование кромок* и природных паттернов* для обеспечения максимального эффекта.

1.2 ОТНОСИТЕЛЬНОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ

Основой пермакультуры является дизайн. Дизайн, в свою очередь, это взаимосвязь компонентов. Поэтому в основе системы не вода, дерево или курица сами по себе, а то, как эти вещи соединены между собой. Такой подход — полная противоположность тому, чему нас учили в школе. В современной системе образования все преподносится в разорванном виде, и между компонентами не прослеживается никакой связи. Пермакультура же, напротив, создает связь, ибо как только вы обретаете ее, то становится, к примеру, возможным обеспечивать кур кормом, производимым близ растущими деревьями. Для того чтобы наделить какой-либо компонент дизайна (пруд, дом, участок леса, огород, ветролом* и так далее) максимальной эффективностью, необходимо прежде всего разместить его в соответствующем месте.

Например, запруда или резервуары для воды размещаются над домом, чтобы для подачи воды вместо насоса можно было использовать гравитацию. Ветроломы размещаются таким образом, чтобы они отклоняли ветер, но не заслоняли дом от солнца в зимнее время. Огород размещается между домом и загоном для кур так, чтобы можно было собрать огородный мусор по дороге в загон, а куриный помет легко перебросить лопатой в огород, и так далее.

Мы организуем взаимосвязь между всеми элементами таким образом, чтобы потребности одного элемента удовлетворялись за счет производимого другим элементом. Для этого нам необходимо изучить основные характеристики каждого элемента, их потребности, а также производимые ими полезные продукты и отходы (см. Рисунок 1.1).

Список элементов типичной небольшой по размеру фермы обычно включает в себя дом, теплицу, огород, загон для кур, резервуар для воды, компостные кучи, питомник и помещение для рассады, участок с лесом, дамбу, пруд, дровяной склад, дом для гостей, пастбище, сарай, ветролом, навес для инструментов, изгородь, компостные грядки для дождевых червей и так далее. Все это можно двигать на бумаге во всех направлениях до тех пор, пока не будет найдено наилучшее место для каждого компонента.

В каждом отдельном случае стратегия поиска нужных взаимосвязей основывается на следующих пунктах:

♦ Каким образом производимое данным элементом может быть использовано для удовлетворения потребностей других элементов?

♦ Какие потребности данного элемента могут удовлетворяться другими элементами?

♦ В чем данный элемент несовместим с другими элементами?

♦ Где данный элемент приносит пользу другим частям системы?

Лучше всего начать с какого-нибудь узлового элемента (например, дома, или даже таких компонентов, как питомник, курятник, водное хозяйство и так далее). Для того чтобы старания увенчались успехом, необходимо помнить следующее:

♦ Потребности одного элемента должны обеспечиваться другими элементами системы; и наоборот.

♦ Производимое одним элементом должно использоваться другими элементами системы.

1.3 КАЖДЫЙ ЭЛЕМЕНТ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ МНОГО ФУНКЦИЙ

Каждый элемент в системе должен подбираться и размещаться таким образом, чтобы он мог осуществлять как можно большее количество функций. Пруд может использоваться для ирригации, обеспечения скота водой, для аквакультур, а также в целях пожарной безопасности. Ко всему прочему он является средой обитания для водоплавающих птиц и рыб, выполняя при этом функцию светового отражателя (рис. 2.8). Дамба служит дорогой, препятствием для распространения огня в случае пожара, а также местом, где можно разводить тростник.

То же самое относится и к растениям. Правильно подобрав виды и разместив их в определенных местах, мы можем затем использовать их для одной или нескольких из нижеперечисленных целей:

Ветролом корм для животных

защита от шума горючее

защита от пожара среда обитания для диких видов

мульча* климатический буфер

пища почвоулучшитель

Ветролом* может быть устроен из деревьев, которые одновременно служат кормом для скота (ива, гледичия сладкая, ракитник порослевой, копрозма ползучая, цератония). Эти деревья могут идти на дрова (Leucaena), служить источником нектара и пыльцы для пчел (Acacia fimbriata), а также сами удовлетворять свои потребности в азоте (деревья, относящиеся к семейству бобовых). Акация в состоянии выполнять одновременно несколько функций: ее семена будут неплохим кормом для кур, листву может использовать в пищу крупный скот. Кроме того, это дерево благотворно влияет на почву, обогащая ее азотом, и в дополнение дает пыльцу для пчел. Акация также является растением-пионером*, которое подготавливает и защищает почву для других, более чувствительных и медленно растущих растений.

Выбор соответствующего вида (животного или растительного) требует внимательного рассмотрения всех его потребностей, особенностей, а также производимых им продуктов. Что мы хотим знать о растении? Например, является ли оно листопадным или вечнозеленым? Отличаются ли его корни агрессивностью*? Какой высоты оно достигает? Растет ли оно быстро, но в то же время живет недолго, или же наоборот, это растение растет медленно, но живет долго? Имеет ли оно густую или редкую листву? Отличается ли оно восприимчивостью к болезням? Можно ли его периодически подрезать, или же это приведет к гибели растения?

Для начала надо завести картотеку на каждое растение (особенности, восприимчивость, использование, см. аннотированный список видов в Приложении). Информация может быть следующего плана:

1. Форма: продолжительность жизни (однолетнее, многолетнее, лиственное, вечнозеленое), форма существования (куст, вьющееся растение, дерево) и размер.

2. Переносимость условий: климатическая зона (сухая, умеренная, тропическая, субтропическая), восприимчивость к солнцу и тени (предпочитает тень, частичную тень или солнечное место), среда обитания (влажная, сухая, водная, находящаяся на возвышенности), предпочтение типа почвы (песчаная, глинистая, каменистая) и кислотность (кислая или щелочная почва).

3. Использование: съедобное растение (человеческая пища или приправы), лекарственное использование, корм (для определенных животных, в том числе кур, свиней и оленей), улучшение почвы (установление азотного баланса, покровная культура, зеленое удобрение), ландшафтное использование (контроль над эрозией, живая изгородь, ветролом), периодическое срезание (горючее, жерди, колья), строительный материал (жерди, древесина, мебельный материал), а также для других целей (волокно, горючее, борьба с вредными насекомыми, декоративное использование, нектар и пыльца для пчел, корни, краска).

Существуют, однако, разнообразные препятствия, которые могут ограничить подбор видов:

♦ Неподходящая почва и климат.

♦ Неподдающийся контролю рост и ядовитость.

♦ Редкий вид (который обычно не вывозится за пределы той страны, откуда он происходит первоначально).

♦ Предпочтение (вегетарианцы предпочитают не использовать те виды, которые идут на корм животным, а также не содержать животных, идущих на мясо).

♦ Имеющийся в распоряжении участок земли (более мелкие виды для небольших по размеру участков).

♦ Целесообразность, с учетом затраченного труда, количества производимого продукта, а также времени, которое требуется для того, чтобы данный вид достиг зрелости.

1.4 КАЖДАЯ ВАЖНАЯ ФУНКЦИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ЗА СЧЕТ МНОГИХ ЭЛЕМЕНТОВ

Первостепенные потребности в таких компонентах, как вода, пища, энергия и пожарная безопасность, должны обеспечиваться за счет нескольких источников. Тщательный дизайн фермы, к примеру, будет предусматривать как пастбище с однолетними и многолетними травами, так и кормовые виды деревьев (тополь, ива, гледичия сладкая, ракитник порослевой), ветви которых можно обрезать и скармливать скоту, либо время от времени запускать скот туда, где растут эти деревья, и животные сами будут поедать стручки, листья и свисающие ветви.

Точно таким же образом дом, снабженный системой солнечного нагрева воды, необходимо, кроме того, оборудовать дровяной печью с водяной рубашкой, что позволит не страдать из-за отсутствия горячей воды в пасмурную погоду. А для обеспечения пожарной безопасности в дизайн фермы или поселения включаются несколько элементов (пруд, подъездная дорога, огнестойкие виды деревьев, из которых устроен ветролом*), для того чтобы уменьшить возможный ущерб, который может причинить огонь.

Несколько других примеров: вода собирается несколькими способами, начиная от запруд и резервуаров и заканчивая устройством специальных траншей-водосборников, а также путем применения особых приемов вспашки для подъема уровня грунтовых вод. На побережье ветер сначала сдерживается ветроломом, устроенным из мощных деревьев и кустарников, а зачем, уже ближе к дому, в дело вступает полупроницаемая ограда или система шпалер*.

Рисунок 1.1 Анализ характерных особенностей, потребностей и продуктов, производимых каждым конкретным элементом, позволяет разместить его соответствующим образом по отношению к другим элементам системы.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КУРИЦЫ

Для того чтобы лучше понять принцип относительного расположения, давайте возьмем, в качестве примера, обычную курицу (рис. 1.1).

Первым делом мы перечисляем все характеристики, присущие данной курице: ее окраску, размер и вес, чувствительность к температуре окружающей среды, способность к воспроизводству и так далее. Куры обладают различными особенностями в зависимости от своей породы: куры, имеющие светлую окраску, переносят жару лучше, чем темные особи; та порода, которая отличается большим весом, не может летать так высоко, как их более легкие родственники (что накладывает определенный отпечаток на требования к высоте ограды); одни породы лучше заботятся о своих цыплятах, другие - лучше несутся. Также мы смотрим на поведение птиц: какие у них имеются "особенности характера"? Мы видим, что все куры роют землю в поисках еды, ходят, летают, устраиваются на ночь на деревьях или на насестах, образуют стаи и откладывают яйца.

Во вторых, мы перечисляем основные потребности:

Куры нуждаются в укрытии, воде, опилках, для того чтобы избавляться от блох, защищенном месте для ночлега и коробках, где они устраивают свои гнезда. Для измельчения пищи в зобу им необходим крупный песок. Кроме того, они любят быть вместе с другими курами. Одинокая курица или петушок - довольно печальное зрелище, так что надо подыскать компаньона. Все вышеперечисленные компоненты довольно легко обеспечить, и эта работа займет не более нескольких дней. Курам также нужна еда, и вот как раз здесь мы начинаем создавать взаимосвязь с другими компонентами системы, так как нам нужно поместить кур в такую ситуацию и в такое место, где бы они могли сами добывать свой корм. Ведь всякий раз, когда мы пытаемся не давать курам вести себя естественным образом, то есть искать самим свою пищу, результатом оказывается то, что нам приходится заниматься дополнительной работой. Говоря в общем, и дополнительные трудозатраты, и загрязнение окружающей среды являются следствием неправильно разработанной или неестественной системы.

И наконец, мы должны составить список того, что производят куры. Они дают мясо, перья, яйца, пух, помет, двуокись углерода (вследствие дыхания), метан, тепло, а также производят шум. Необходимо поместить кур таким образом, чтобы производимый ими продукт потреблялся другими элементами системы. В случае, если мы проигнорируем это условие, нам придется столкнуться с дополнительными трудозатратами и загрязнением.

Теперь у нас имеется вся информация, необходимая для того, чтобы набросать план того места, где мы будем держать кур, и для того, чтобы решить, где и как будут расположены ограды, укрытия, гнезда, деревья и другие растительные виды, пруды, теплицы и перерабатывающие комплексы, чтобы постоянно находиться во взаимосвязи с курами. Таким образом:

Дом нуждается в пище, топливе, чтобы ее готовить, отоплении в холодное время года, горячей воде, освещении и так далее. Он дает людям тепло и крышу над головой. Куры могут обеспечить некоторые из этих потребностей (пища, перья и метан). Они также могут потреблять большинство отходов, которые исходят непосредственно из самого дома.

Огород нуждается в удобрениях, мульче* и воде. В свою очередь он производит листья, семена и овощи. Куры производят помет, и они могут есть излишки производимого на огороде продукта. В загончике для кур, который расположен рядом с огородом, можно легко собрать весь помет и затем использовать его в качестве удобрения. А из огорода можно легко перебрасывать корм курам прямо через ограду. Кур можно запускать прямо в огород, но при этом ни в коем случае нельзя забывать о контроле над ними.

Теплица нуждается в двуокиси углерода для растений, метане для развития семян, помете, тепле и воде. Она дает тепло в дневное время, пищу для людей и некоторое количество отходов, которые могут потребляться курами. Куры, в свою очередь, могут обеспечить многие из этих потребностей. Они могут обеспечить, к примеру, теплом в ночное время, если курятник и теплица будут примыкать друг к другу (рис. 7.8).

Сад нуждается в том, чтобы велась борьба с сорняками и вредителями. Ему нужен помет, а также требуется периодическая подрезка. Он дает пищу (фрукты и орехи), а также корм для кур в виде насекомых. Таким образом, сад и куры могут взаимодействовать самым успешным образом, если время от времени запускать туда птиц.

Роща нуждается в уходе, обеспечении противопожарной безопасности, возможно, в устранении вредителей, а также в некотором количестве помета. Она дает твердое горючее, ягоды, семена, насекомых, укрытие и червей. Куры могут устраиваться на ночлег на деревьях, питаться личинками насекомых, а также принимать посильное участие в обеспечении пожарной безопасности, поедая такое опасное горючее, как трава.

Поле нуждается во вспашке, удобрении навозом, посеве, сборе урожая, а также в хранении собранного урожая. Оно дает пищу для людей и кур. Куры могут обеспечивать поле пометом, а также играть роль культиватора (большое количество кур на относительно маленькой территории могут довольно эффективно очистить ее от растительности и разрыхлить верхний слой почвы, так как они любят рыться в земле).

Пастбище нуждается в косьбе, удобрении навозом, а также в складе для хранения сена и силоса. Оно дает пищу для животных (включая насекомых и червей).

Пруд нуждается в некотором количестве навоза. Он производит рыбу и водяные растения, которые можно использовать в качестве пищи, а также может отражать свет и поглощать тепло.

Позволяя курам всего-навсего вести себя естественным образом и быть там, где они приносят пользу, можно добиться очень многого. Используя приведенную выше информацию, мы размещаем кур возле огорода (огороженного), а также, вероятно, возле теплицы. Ворота в сад, рощу и на пастбище должны открываться в соответствующее время, и куры могут поедать там упавшие фрукты, семена, насекомых, выщипывать сорняки и оставлять за собой помет.

1.5 ЭФФЕКТИВНОЕ ЭНЕРГОПЛАНИРОВАНИЕ

Ключом к эффективному энергопланированию (которое, в действительности, является эффективным экономическим планированием) является размещение растений, мест для выпаса животных и строений но зонам и секторам. Особенности применения подобного подхода зависят исключительно от местных факторов, таких, как рынок, доступ, холмистость, местные климатические и топографические особенности (заливные луга и каменистые склоны холмов). Также сюда можно включить некоторые особенности почвы (болотистая земля). Следующая часть посвящена описанию планирования зон, секторов и склонов на так называемом "идеальном участке", скажем, таком, как небольшой склон, обращенный к солнцу, с учетом некоторых возможных вариаций. Тем не менее "реальный" пейзаж несомненно будет другим и, следовательно, ваш собственный дизайн будет несколько более сложным, чем тот, который приводится в примере ниже.

Под зонным планированием подразумевается размещение элементов в зависимости от того, насколько часто мы используем их или насколько часто они нуждаются в нашем уходе. Элементы, которые необходимо посещать ежедневно (теплица, курятник, огород) должны быть помещены вблизи дома, тогда как места, которые не нуждаются в таком внимании (сад, пастбище, участок леса), можно разместить на некотором расстоянии (рис. 1.2). Для того чтобы разместить элементы но зонам, начните с самого центра: обычно это дом, хотя может быть и сарай, помещение для рассады или, на более глобальном уровне, целая деревня.

Рисунок 1.2 Взаимосвязь между расстоянием и интенсивностью использования. Компоненты, которые нуждаются в частом посещении, размещаются вблизи от дома.

Зоны определяются по следующим признакам: 1) необходимая частота посещения конкретного элемента (растение, животное или строение) для сбора урожая; 2) необходимая частота посещения для обеспечения должного ухода за конкретным элементом.

К примеру, в течение года нам необходимо посетить курятник следующее количество раз:

♦ собрать яйца, 350 раз;

♦ собрать помет, 20 раз;

♦ отбраковка, 5 раз;

♦ прочее, 20 раз.

Всего получается 390 раз в год, тогда как к дубу, для того чтобы собрать желуди, нам достаточно сходить всего дважды в году. Таким образом, чем больше количество необходимых посещений, тем ближе помещается элемент. Те элементы, которые нуждаются в постоянном наблюдении, частых посещениях, вложениях труда или сложных операциях по уходу за ними, должны быть также размещены поблизости, иначе мы теряем много времени, усилий и энергии на то, чтобы добраться до них.

Золотое правило заключается в том, чтобы тщательно организовать ту часть территории, которая находится в непосредственной близости к жилью, установить над ней контроль, а уже затем расширять поле своей деятельности. Довольно часто начинающий устраивает огород вдалеке от дома и в результате не может ни эффективно собрать урожай, ни уделить достаточно внимания самим растениям. Любая почва может быть улучшена с течением времени, поэтому размещайте сад или огород поблизости от себя.

Зона 0 является центром вашей активности (дом, сарай или деревня, на более широком уровне). Это место расположено таким образом, чтобы была возможность максимально эффективно использовать энергию, а также так, чтобы оно полноценно служило целям "оккупантов".

Зона 1 расположена рядом с домом. Это наиболее контролируемая и интенсивно используемая территория, где могут располагаться огород, мастерские, теплица, мелкие животные (кролики, нутрии), горючее для дома (газ, дрова), компостные кучи, мульча*, веревки для сушки одежды и место для сушки зерна. Здесь нет крупных животных, и, возможно, растет всего несколько крупных деревьев (в зависимости от потребности в тени). Тем не менее любое нуждающееся в постоянном уходе или просто ценное дерево может быть помещено вэтой зоне, к примеру нежный лимонный саженец.

Зона 2 также используется достаточно интенсивно. Посадки здесь организованы кучно (крупные кусты, фруктовый и смешанный сад, ветролом): Среди искусственных сооружений могут быть террасы, шпалеры*, живые изгороди и пруды. Имеются несколько крупных деревьев, под которыми растут многочисленные травы и плодовые кустарники. Растения, которые нуждаются в постоянном уходе и наблюдении, размещены именно и этой зоне, и поэтому здесь уделено особое внимание надежному водообеспечению (капельная ирригация для деревьев). Домашних птиц выпускают пастись на специально выбранные участки (сад, участок с лесом), а также здесь может быть отгорожена от следующей зоны территория под выпас одной дойной коровы.

Зона 3 включает в себя необрезанный и немульчированный сад, более обширные участки под пастбище, а также территорию, запятую под главную культуру. Водой обеспечиваются только отдельные растения, а для животных устроены специальные поилки. Из животных в этой зоне размещены коровы, овцы и полудомашние птицы (цесарки). Посадки включают в себя ветролом, небольшие рощи под периодический выруб, а также крупные деревья (орешник, дуб) для обеспечения животных кормом.

Зона 4 используется частично. Здесь можно производить периодический сбор ягод, грибов и других даров природы. На этой территории растут холодостойкие виды. Определенное количество деревьев подлежит периодической вырубке. Получаемая в результате высококачественная древесина используется как материал для различных изделий.

Зона 5 практически не используется и является частью Нетронутой Природы. До этой точки распространяется наш дизайн. В зоне 5 мы наблюдаем и обучаемся, это наше место для медитаций, и тут мы гости, а не хозяева.

Таблица 1.1 Факторы зонного планирования, изменяющиеся с увеличением расстояния

Фактор или стратегия	Зона 1	Зона II	Зона III	Зона IV
Основные направления дизайна	Микроклимат в доме, человеческие потребности	Мелкие животные и птица, сад	Основная культура, корм	Собирательство, корм, лесоводство, пастбище
Уход за растениями	Полное мульчирование	Частичное мульчирование, защита саженцев	Почвоулучшение, зеленая мульча	Только почвоулучшение
Обрезка деревьев	Интенсивная ваза или шпалера	Пирамида или шпалера	Необрезанные деревья, естественная шпалера	Отбраковка среди саженцев
Выбор растительных видов	Карликовый и мульти привой на отобранных видах	Привитые виды	Отобранные виды для последующей прививки	Отбраковка среди саженцев, поедание скотом
Водообеспечение	Резервуары для дождевой воды, колодец, скважина, канавы	Подземный резервуар, противопожарная система	Небольшие водоемы, запруды	Запруды, ручьи, скважины, ветронасос
Строения	Дом/теплица, хранилище	Теплица, сарай, помещения для птицы	Кормохранилище, полевое укрытие	Полевое укрытие (живая изгородь), лесные укрытия

Таблица 1.1 показывает изменение факторов планирования по зонам, в зависимости от удаления их от центра.

Зонное планирование является удобным, абстрактным способом разбивки пространства, тем не менее, на практике разные зоны могут накладываться одна на другую, или же сама топография участка или возможность доступа таковы, что иногда наименее используемая зона 5 может граничить с интенсивно используемой зоной 1, например, если прямо за домом находится крутой лесистый склон.

Можно устроить своеобразный клин из зоны 5 ведущий прямо к дверям нашего дома, в качестве "коридора дикой природы". Или же можно расширить зону 1 вдоль часто используемой тропинки (петлеобразная тропинка из дома в сарай, мимо курятника, в сад, возле кучи дров и обратно в дом). Рисунки 1.3 и 1.4 показывают возможные варианты подобного устройства для маленькой фермы.

Рисунок 1.3 Огороженный участок дикой природы (зона V), который доходит до зоны 0

Рисунок 1.4 Примерный план размещения элементов на небольшой ферме

Принципы расположения зон могут изменяться в случае, если речь идет о двух и более центрах повышенной активности, скажем, о доме и коттедже для гостей, доме и сарае, или же на более глобальном уровне о домах в деревне. В этом случае мы должны тщательно разработать схему взаимосвязей между центрами, что включает в себя главным образом обеспечение доступа, снабжение водой и энергией, канализацию и систему ограждений. В таких случаях, как говорит Дэвид Холмгрен, необходим «сетевой анализ», являющийся важным инструментом в разработке комплексного дизайна для соединения в одну систему дорог, труб, ветроломов и так далее, чтобы эта система могла обеспечивать несколько центров активности.