Организация производственно-экономической практики

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

 ФИЛИАЛ СОЧИНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

ТУРИЗМА И КУРОРТНОГО ДЕЛА в г. Н.НОВГОРОД

ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТА

КАФЕДРА экономики

           

УТВЕРЖДАЮ:

Директор филиала СГУТ и КД     _________________В.В. Яшин

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ III КУРСА СПЕЦИАЛЬНОСТИ

МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНИЗАЦИИ»

                                                                                   СОСТАВИТЕЛИ:

     

                                                                         Декан факультета Менеджмента

                                                                                

 __________Наумов Ю.И.

                                                            Зав. кафедрой экономики

                                      доцент д.э.н.

                                                                                                                      __________П.П._Мирошкин

Н.НОВГОРОД

Г.

СОДЕРЖАНИЕ.                                                                                                                                    Стр.

1. Общие положения.                                                                                        3

2. Цель и задачи производственно-экономической практики.                    3

3. Организация производственно-экономической практики.                      4

4. Отчет о прохождении практики.                                                                 7

5. Приложения.                                                                                                  10

 

 

Общие положения.

   Учебным планом специальности 080507 «Менеджмент организации» специализаций «Гостиничный и туристический бизнес», «Управление персоналом», «Менеджмент в ресторанном бизнесе», «Менеджмент физкультуры и спорта» предусмотрено прохождение на III курсе производственно-экономической практики.

  Производственно-экономическая практика как форма профессионального обучения направлена на познание и реализацию закономерностей и принципов экономической работы в организации, структуры управления ею, а так же функций основных экономических подразделений. В результате обеспечиваются условия для интеграции общественных, общепрофессиональных и специальных знаний. Этот синтез создает целостное представление об управленческой работе, составляет основу научной организации профессионального труда менеджера.

  Практика предоставляет возможность развития самостоятельного мышления на основе выявления причинно-следственных связей в социально-экономических явлениях, анализа различных сторон функционирования организации.      

  Согласно учебному плану специальности 080507 «Менеджмент организации» производственно-экономическая практика проводится в течение трех недель непосредственно после окончания летней сессии (июль - август).

 

Цель и задачи производственно-экономической практики.

Основной целью производственно-экономической практики является подготовка студентов к комплексному выполнению функций менеджера на предприятиях,  организациях и учреждениях в условиях рыночных отношений.

   Производственно-экономическая практика направлена на формирование у студента адекватного образа организации как объекта управленческой деятельности.

Задачи практики:

· Ознакомление с деятельностью организации, структурой и функциями его подразделений;

· Самостоятельное изучение нормативно-правовых документов, регулирующих экономическую деятельность на предприятии (организации);

· Практическое изучение основных форм финансовой, управленческой и статистической отчетности на предприятии (организации);

· Ознакомление с соответствующим прикладным программным обеспечением и его практическим использованием для экономического и управленческого анализа деятельности предприятия (организации);

· Изучение применяемых на практике методов, концепций, методик,  приемов и правил организации системы анализа, учета, отчетности, контроля и обработки полученных данных, выполнения экономических расчетов и отчетов;

· Получение дополнительных практических знаний и навыков в области экономического учета на предприятии; 

· Непосредственное практическое участие студента в работах по выполнению отдельных элементов финансово-экономической работы.

Организация производственно-экономической практики.

Организация и учебно-методическое руководство производственно-экономической практикой студентов, проходящих практику на базе предприятий (организаций) осуществляется руководителем практики - преподавателем кафедры экономики.

  Руководство и контроль прохождения практики вне кафедры на каждой базе практики возлагаются на руководителя практики от организации.

Перед началом руководитель производственно-экономической практики от кафедры менеджмента назначает дату консультации, на которой оглашается график прохождения практики и задание. Также студентам предоставляется информация о целях и задачах практики, требованиях к отчету и график консультаций.

 

3.1. Выбор организации-базы практики.

 Осуществляется студентом, как правило, самостоятельно, без ограничений, при соблюдении непременного условия - возможности получения необходимых для составления отчета сведений. Выбранная организация в качестве базы практики может быть любой организационно-правовой формы, формы собственности в сфере туристического, гостиничного и ресторанного бизнеса, а также сферы физкультуры и спорта. Допускается прохождение практики в организации других сфер деятельности студентам специализации «Управление персоналом».

  Получив согласие руководителя организации-базы практики, студент предоставляет в деканат  информационное письмо, подписанное руководителем организации (Приложение 1.). При необходимости студент может получить в деканате письмо-ходатайство руководителю организации о предоставлении возможности прохождения производственно-экономической практики на данном предприятии (Приложение 2.).

 

3.2. Обязанности руководителя практики от организации (предприятия) по месту прохождения практики:

Руководитель учебной производственно-экономической практики обязан:

1. Организовать прохождение практики студентов в соответствии с настоящей программой.

2. Создать студентам необходимые условия для получения необходимых знаний и документации в период прохождения практики. Давать практикантам необходимые разъяснения и консультации по ходу прохождения практики, контролировать своевременное и доброкачественное выполнение ими практических заданий и работ. Предоставлять доступ к имеющейся справочной литературе и документации, необходимой для выполнения программы практики.

3. Обеспечивать и контролировать выполнение студентами-практикантами выполнение правил охраны труда и техники безопасности, внутреннего распорядка, установленных  на предприятии и практических рабочих заданий.

4. Дать отзыв-характеристику о выполнении студентом практики, на фирменном бланке и заверенный должностными лицами от предприятия (организации), ответственными за прохождение практики по месту ее прохождения, в недельный срок после ее завершения.

3.3. Обязанности практиканта.

Практикант обязан:

1. Явиться на место прохождения практики точно в срок, установленный для начала производственно-экономической практики.

2. Полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики.

3. Подчиняться правилам и внутреннему распорядку, установленным по месту прохождения практики.

4. Нести ответственность за выполнение порученных работ и их результаты наравне со штатными работниками места прохождения практики.

5. Вести необходимую документацию по установленной форме.

6. Предоставить руководителю в конце практики отчет о работе по установленной форме с приложением к нему документов в соответствии с заданием.

 

3.4. Сроки и порядок зачета по результатам производственно-экономической практики.

 

  По результатам прохождения практики студентом составляется письменный отчет, который сдается на кафедру экономики в установленные графиком прохождения практики сроки для его защиты. Факт сдачи отчета обязательно должен быть подтвержден соответствующей записью в журнале регистрации на кафедре.

Итоги прохождения производственно-экономической практики оцениваются с учетом отзыва руководителя практики от организации.

   Защита отчета по производственно-экономической практике на кафедре экономики руководителю от филиала университета производится в начале следующего учебного года. По результатам защиты отчета студенту выставляется оценка по пятибалльной системе.

   Студент, не выполнивший программу практики, получивший отрицательный отзыв о работе по месту прохождения практики или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется на практику вторично в период студенческих каникул или отчисляется из университета.

 

4. Отчет о прохождении практики.

4.1. Оформление отчета.

Отчет предоставляется в напечатанном виде в папке-скоросшивателе, на листах формата А4, нумерация страниц вверху, от центра, шрифт 12-13 пт, межстрочный интервал 1,5; поля: слева - 3 см, справа - 1 см, сверху и снизу - 2,5 см, рекомендуемый объем 12-20 стр. Предоставление рукописного варианта текста отчета не допускается.

Отчет должен содержать: титульный лист (Приложение 3), характеристику-отзыв (Приложение 4), оглавление, текст отчета должен быть структурирован (разбит на разделы, параграфы, пункты), библиографию (список литературы), приложения (при необходимости).

Показатели, анализируемые в отчете, группируются в таблицы, структура которых должна способствовать полноценной сводке и группировке материалов. Динамика важнейших показателей отражается в диаграммах.

Титульный лист лично подписывается автором отчета и руководителем практики от предприятия (или руководящим работником предприятия), подпись которого заверяется на предприятии в. установленном порядке.

Характеристика-отзыв подписываются руководителем практики от предприятия и/или руководящим работником предприятия. Подписи заверяются печатью предприятия.

4.2. Содержание отчета.

1. Полное наименование организации, ее организационно правовая форма; дата организации (официальной регистрации) предприятия (организации); орган, осуществивший регистрацию; документ, регламентирующий регистрацию предприятия, форма собственности; полный юридический, почтовый и фактический адрес.

2. Размер уставного капитала, его структура и порядок формирования, среднесписочная численность работников за последние два-три отчетных года, структура и стоимость основных фондов, их динамика за два-три последних отчетных года.

3. Сфера(ы) деятельности предприятия (организации), перечень основных видов продукции (товаров, услуг), производимых предприятием, объемные показатели выпуска продукции, оказанных услуг (в натуральных, условно-натуральных и стоимостных измерителях) за последние три года.

4) Организационная структура предприятия. Этап жизненного цикла предприятия. Обоснованность функций и состава основных подразделений.  Горизонтальное и вертикальное разделение труда. Особенности централизации (децентрализации) управленческих функций. Кадровая политика предприятия (стиль управления, делегирование полномочий, формы и системы оплаты труда, применяемые на предприятии (организации), постоянство (текучесть) состава кадров и т.д.).

8. Финансовое управление: концепции, правила и методы выработки и принятия финансовых решений, используемых на предприятии.

5. Аналитические финансовые документы, их содержание и источники получения информации для их составления, периодичность и обязательность составления, применение в практике принятия управленческих решений.

6. Исчисление и сравнительный анализ основных экономических показателей в динамике за последние три финансовых года:

- коэффициентный анализ;

- анализ объемов продаж (реализации);

- себестоимость и ее структура;

- валовая и чистая прибыль.

7. Провести анализ и интерпретировать основные финансово-экономические документы в динамике за два-три отчетных года: отчет о прибылях и убытках, баланс (по основным статьям).

8. Эффективность управленческого учета и финансово-экономической политики и управления на предприятии, (сопоставление социальных, экономических, трансакционных издержек).

9. Проблемы производственно-экономического характера.                                                       

10. Заключение: цели, необходимые мероприятия по повышению экономической эффективности организации.

 

 

5. Перечень рекомендуемой литературы.

1. Конституция Российской Федерации.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации

3. Налоговый кодекс Российской Федерации

4. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.-4-е изд. -М: Финансы и статистика, 1999.-416 с.

5. Макарова Л.Г., Макаров А.С., Мизиковский И.Е. Экономический Анализ: базовый курс: Н.Новгород,2001.-160с.

6.Русак Н.А., Русак В.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования: Справочное пособие. Мн.: Высш. шк.., 1997., - 309с.

7.Экономика, организация и планирование непроизводственной сферы. Под ред. Жильцова Е.Н. М.: Изд. МГУ, 1987.

8.Большой экономический словарь. Авт. А.Б.Борисов, М., Книжный мир, 2004.

9.Экономика предприятия (фирмы). Учебник под ред.О.И. Волкова и доц. О.В.Девяткина, М., ИНФРА М., 2004.

10. Экономика предприятия. Учебник под рнд. Н.А. Сафронова, 2-е изд. М., Экономист, 2001.

11. Экономика предприятия. Под ред. д.э.н. А.Е.Карлика и к.э.н. М.Л. Шухгальтер, М., ИНФРА – М, 2004.

Приложение 1. Пример оформления информационного письма

 

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ                   Директору СГУТ и КД

                                                                          Яшину В.В.

           г.Н.Новгород

 

    ооо «Олимп»

  354, г. Н.Новгород, курортный пр., 126

             тел. 00-00-00

 

_______________№_______________

на№___________от_______________

 

 

Уважаемый Виктор Васильевич!

 

Руководство ООО «Олимп» согласно принять для прохождения производственно-экономической  практики студента 3 курса вашего университета (специальность 061100 – «Менеджмент организации») Иванова Сергея Петровича в период с «____» ____________ 2008 г. по «____» _________ 2008 г.

  С целями и основными задачами практики ознакомлены и согласны предоставить практиканту необходимую для написания отчета по практике информацию.

  Руководителем по практике от предприятия назначен _______________________.

 

 

Директор                                                                      ФИО

 

Приложение 2. Пример оформления письма – ходатайства руководителю  организации.

                            Федеральное агентство по образованию