Екологічна сертифікація агропромислового виробництва

Відповідно до вимог до екологічно чистої продукції й процедур сертифікації
сформовані ознаки екологічно безпечних харчових продуктів.

1. Виробництво продукції має проходити процедури екологічної
сертифікації.

2. Продукти за якісними характеристиками мають відповідати нормативним
документам, містити набір макро- і мікроелементів, необхідних для здоро-
вого й збалансованого харчування людей, мають бути нетокенчними й не
містити шкідливих добавок.

3. Продукти мають виготовлятися за допомогою енергозберігаючих безвідход-
них і маловідходних технологій з мінімальними витратами сировини й енер-
гії тв мінімальними відходами виробництва, які б завдавали мінімальної
шкоди навколишньому середовищу.

4. Харчові відходи виробництва й споживання мають перероблятися, а про-
дукти переробки — використовуватися в господарстві, розселені відходи —
включатися в природний біогеохімічний кругообіг речовин і енергії.

5. Харчові добавки різного призначення не повинні містити токсичних ін-
гредієнтів, які призводять до негативних наслідків для здоров'я людей.

6. Продукція повинна мати сертифікат якості й усі необхідні відомості про
оклад, умови зберігання й про виробника.

Ознаки екологічно чистої продукції

Екологічна чистота продукції безпосередньо пов'язується з категорією й поняттям «якість». Останнє на сьогоднішній день визначає стиль життя, соціальну, економічну й екологічну основу для успішного розвитку суспільства й людини.

У сучасних економічних умовах проблема якості всіх видів продукції є головною для виживання організацій і цілих галузей господарського комплексу України.