Глава 2. Поступление продуктов питания

 

Корреспонденция счетов		Содержание операции
Дебет	Кредит
2 105 02 340	2 302 20 730	Отражена фактическая стоимость продуктов питания, поступивших от поставщика по договору купли-продажи без НДС (предпринимательская деятельность)
2 210 01 560	2 302 20 730	Отражен НДС (предпринимательская деятельность)
2 105 02 340	2 401 01 180	Поступили на склад бюджетного учреждения продукты питания, полученные по договору дарения
2 105 02 340	2 208 14 660	Приобретены продукты питания за наличный расчет

Поступление продуктов питания в бюджетное учреждение, в такое как например детский сад можно оформить следующими, нижеприведенными записями.

 

Отпуск продуктов питания со склада производится по фактической стоимости или по средней фактической стоимости каждой единицы.

Средняя фактическая стоимость при списании продуктов питания определяется по формуле

 

СФС = ((С1 + С2) / (К1 + К2)) х К3, где

 

СФС - средняя фактическая стоимость запасов;

С 1 - стоимость остатка запасов на начало месяца;

С 2 - стоимость поступивших запасов за месяц;

К 1 - количество остатка запасов на начало месяца;

К 2 - количество поступивших запасов за месяц;

К 3 - количество списываемых запасов за месяц.

Передача продуктов питания со склада в производство их списание отражается в учете следующими записями:

Корреспонденция счетов		Содержание операции
Дебет	Кредит
2 401 01 272	2 105 02 440	Списаны продукты питания, переданные в производство
2 401 01 272	2 105 02 440	Списана недостача продуктов питания, выявленная по результатам инвентаризации в пределах норм естественной убыли
2 401 01 172	2 105 02 440	Списана недостача продуктов питания сверх норм естественной убыли

 

Приложением №3 к Приказу Минздрава СССР от 5 мая 1983 года №530 "Об утверждении Инструкции по учету продуктов питания в лечебно-профилактических и других учреждениях здравоохранения, состоящих на государственном бюджете СССР" установлены нормы естественной убыли продовольственных товаров при хранении и отпуске в кладовых предприятий общественного питания.

Этими нормами следует пользоваться в соответствии с положениями статьи 7 Федерального закона от 6 июня 2005 года №58-ФЗ "О внесении изменений в часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации и некоторых других законодательных актов Российской Федерации о налогах и сборах", которой установлено, что впредь до утверждения норм естественной убыли применяются нормы естественной убыли, утвержденные ранее соответствующими федеральными органами исполнительной власти.

 

Глава 3. Поступление продуктов питания в медицинское учреждение, от предпринимательской деятельности

 

Пример 1.

В медицинское учреждение в течение месяца поступали продукты питания - крупа рисовая в количестве 300 килограммов на сумму 8 024 рубля (в том числе НДС - 1 224 рубля):

в количестве 100 килограммов по цене 23,60 рублей за килограмм (в том числе НДС - 3,60 рублей);

в количестве 50 килограммов по цене 24,78 рублей за килограмм (в том числе НДС - 3,78 рублей);

в количестве 150 килограммов по цене 29,50 рублей за килограмм (в том числе НДС - 4,50 рубля).

Оплата за продукты производилась следующим образом: произведена предоплата организации-поставщику в сумме 5 000 рублей; остальная сумма 3 024 рубля оплачена после поступления продуктов в учреждение.

На начало месяца числится остаток крупы рисовой в количестве 40 килограммов на сумму 944 рубля. В течение месяца было израсходовано крупы рисовой в количестве 320 килограммов. Продукты питания приобретены и использованы в процессе бюджетной деятельности.

В учете должны быть оформлены следующие записи.

Продукты питания приобретены и использованы в процессе бюджетной деятельности.

 

Корреспонденция счетов		Сумма, рублей	Содержание операции
Дебет	Кредит
1 206 22 560	1 304 05 340	5 000	Перечисление аванса поставщикам
1 105 02 340	1 302 22 730	8 024	Поступление в течение отчетного месяца продуктов питания от поставщиков
1 302 22 830	1 304 05 340	3 024	Перечисление средств поставщикам в оплату полученных продуктов питания
1 302 22 830	1 206 22 660	5 000	Зачтены ранее перечисленные авансы
1 401 01 272	1 105 02 440	8 440,47	Списаны израсходованные в течение отчетного месяца продукты питания (944 рубля + 8 024 рубля) х 320 килограммов / (40 килограммов + 300 килограммов)

 

Рассмотрели, как отражается на счетах операции по поступлению и выбытию продуктов питания в учреждениях, осуществляющих бюджетную деятельность.

Если бюджетное учреждение занимается еще и приносящей доход деятельностью, тогда операции с продуктами питания будут отражаться несколько иначе. Рассмотрим это на примере.

Пример 2.

Возьмем данные предыдущего примера, но немного изменим условия.

Допустим, что продукты питания приобретены и использованы медицинским учреждением в процессе предпринимательской деятельности.

Тогда на счетах бухгалтерского учета эти операции будут отражаться следующим образом:

Корреспонденция счетов		Сумма, рублей	Содержание операции
Дебет	Кредит
2 206 22 560	2 201 01 610	5 000	Произведена предоплата продуктов питания
2 105 02 340	2 302 22 730	6 800	Отражено поступление продуктов питания от поставщиков за отчетный месяц
2 210 01 560	2 302 22 730	1 224	Отражен НДС по приобретенным продуктам питания
2 302 22 830	2 201 01 610	3 024	Перечисление средств поставщикам в оплату полученных продуктов питания
2 303 04 830	2 210 01 660	1 224	Принят к зачету НДС
2 302 22 830	2 206 22 660	5 000	Зачтен ранее перечисленный аванс по продуктам питания
2 106 04 340	2 105 02 440	7 152,94	Списаны израсходованные продукты питания (800 рублей + 6800 рублей) х 320 кг/ (40 кг + 300 кг)

 

В организации учета реализации продуктов питания бюджетными учреждениями различных ведомств существует некоторая разница.

Так, например, учреждения здравоохранения для целей организации питания находящихся на лечении больных оборудованы пищеблоками. Деятельность пищеблоков регулируется Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 года №1036.