2020-01-14
381
| Показатели | Допустимые уровни, мг/кг (л), не более |
| Токсичные элементы: | |
| свинец | 0,1 |
| мышьяк | 0,05 |
| кадмий | 0,03 |
| ртуть | 0,005 |
| Микотоксины: | |
| афлатоксин М, | 0,0005 |
| Антибиотики: | |
| левомицетин | не допускается |
| тетрациклиновая группа | не допускается |
| стрептомицин | не допускается |
| пенициллин | не допускается |
| Пестициды: | |
| гексахлорциклогексан (а, Р, у-изомеры) | 0,05 |
| ДДТ и его метаболиты | 0,05 |
| Радионуклиды: | |
| цезий-137 | 100 |
| стронций-90 | 25 |
Микробиологические показатели кисломолочных напитков показаны в табл. 4
Таблица 4.
