Историко-культурный потенциал

 

Что уникального может предложить миру Пермский край в сфере исторического и культурного наследия? В перечне признанных культурных феноменов (пермский звериный стиль, пермская деревянная скульптура, пермский геологический период) есть объединяющая черта – древность, архаика.

В Пермском крае исторически близким к современности оказывается мощный пласт пермской языческой архаики, здесь живо и ощутимо наследие и само веяние языческой древности. А жизнь этого наследия очевидна: оно существенно влияет на интерпретацию культурных традиций Перми вплоть до современности – до романов Алексея Иванова, скульптуры Алексея Залазаева и этнофутуристического фестиваля «Камва».

Выразительная черта Пермского края – этническая пестрота и многообразие исторически складывавшихся на его территории цивилизационных укладов. Здесь сошлись и соседствуют русская православная цивилизация, финно-угорский и тюркский миры. В пространстве Пермского края ярко выделяются слои и следы разнообразных культурных эпох и укладов. Отголоски арийского предания, следы эпохи Великого переселения народов, клады Волжской Болгарии, архитектурное наследие Древней Руси, пласт горнозаводской цивилизации, следы цивилизации лесных воинов и охотников вогулов, предание о таинственной Биармии исландских саг. Пермская земля – это настоящий перекресток культур и народов.

В Пермском крае можно выделить семь туристско-рекреационных территорий, имеющих потенциал развития в туристские кластеры.

1. Северный Урал.

Северное Прикамье долгое время оставалась заповедником русской традиционной культуры. Формирование русского населения этой территории в регионе считается самым ранним. Чердынская земля долгое время сохраняла статус центра Перми Великой, была связана со значительными событиями региональной истории (крещение коми-пермяков и манси, вхождение в состав Русского государства, набеги южных соседей).

Скалистое чудо древней Пермской земли – хребет Кваркуш, широкое, до 15 километров, плато. Словно каменный алтарь неведомого культа, оно протянулось с севера на юг на 60 километров. С востока и севера Кваркуш охвачен стремительной петлей Улса, с юга и запада – Язьвой, горными притоками Вишеры. Основание плато тонет в девственной елово-пихтовой тайге, а поднявшаяся на 800 метров над хвойным морем почти плоская вершина – горная тундра с отдельными причудливых форм камнями и скалами. Самый высокий из них, Вогульский, поднимается на 1000 с лишним метров.

К легендарным временам относится слава Перми Великой – Биармии – древнего государства, располагавшегося в местах нынешней Чердыни. Биармия, страна древних пермяков, лежала на великом трансконтинентальном Камском торговом пути. Отсюда в страны Востока, в Хазарию, Хорезм, Иран и Индию шла драгоценная пушнина, с востока на север шли ткани, оружие, украшения. И серебро. В бассейне Вишеры и Колвы еще в XIX веке стали находить великолепные серебряные кувшины и блюда тончайшего литья и чеканки с изображениями сцен львиной охоты персидских царей. Это было серебро зороастрийского Ирана IV VI вв. эпохи династии Сасанидов. Этих находок было так много, что они составили крупнейшую в мире коллекцию сасанидского серебра, которая хранится ныне в Эрмитаже, – ни в одном музее мира нет ничего подобного.

4. Соль Камская.

Территория является зоной старожильческого русского населения, лишь исторически территория верховьев реки Яйвы была зоной расселения манси. Русская традиционная культура региона близка севернорусским традициям, которые проявились в планировке и интерьере жилища, костюмном комплексе. В Соликамском и Усольском районе сформировался уникальный костюмный комплекс «парочка» с рубахой и полосатой юбкой-сукманкой. Среди комплексов обрядового календаря особо выделены праздник Девятая пятница, отмечаемый в городе Соликамск, праздник «Олень – золотые рога», проводившийся у деревни Камень Усольского района, в воскресенье через неделю после Троицы

3. Горнозаводской Урал.

Хотя туристский район и назван Горнозаводским Уралом, формирование заводских поселений здесь началось позже, нежели в других районах, поэтому горнозаводские формы традиционной культуры также выражены слабее, имеют преимущественно вторичный характер. Типичным горнозаводским поселением на территории Лысьвенского района является село Кын на р. Чусовой. Село сохранило традиционную планировку, характерную для уральских заводов. Архитектура села, прежде всего усадебной застройки, сохранила характерный для этого района колорит (большие усадьбы закрытого двухрядного типа с примыкающим двором). Село интересно прежде всего своей историей и самой формой организации поселения.

5. Среднекамие.

Территория туристского района «Среднекамье» – это центральная часть территории Пермского края, центром которой является Пермь. На территории региона находится один из значимых объектов этнографического туризма – Архитектурно-этнографический музей «Хохловка», привлекающий туристов не только памятниками деревянного зодчества и экспозициями, но и образовательными программами, «Уроками этнографии» в музее, праздниками традиционного календаря.

Визитной карточкой Обвинского поречья (Сивинский, Карагайский, Ильинский районы) представляется местный вариант росписи по дереву – обвинская роспись, сегодня представленная лишь в собраниях музеев, и лишь в некоторых случаях восстанавливаемая в сувенирной продукции (с. Дмитриевское Ильинского района).

Некоторые поселения территории достаточно полно представляют культуру русского горнозаводского населения (Нытва, Очер, Павловский, Добрянка, Чермоз). Интересным по планировке поселения, сохранившим заводскую плотину и пруд, а также расположенный по обеим сторонам пруда и реки, собственно заводской поселок отмечает поселок Павловский Очерского района. Прекрасно сохранилась архитектура горнозаводского жилища с полутораэтажными и двухэтажными домами, декорированными дымниками. Горнозаводскую застройку сохранил и поселок Добрянского завода.

Из элементов этнокультурных традиций наиболее привлекательными представляются народная кухня, традиционные промыслы и ремесла территории, празднично-обрядовая культура.

Территорию отличает наибольшее в пермском крае развитие сети музейных учреждений, презентующих свое богатое этнокультурное наследие. В этом отношении выделяются Ильинский, Очерский, Сивинский, Нытвенский и Верещагинский музеи.

6. Предуралье.

Богатые природные запасы, талантливые мастера, широкая ярмарочная торговля определили многообразие промыслов и ремесел в Сылвенско-Иренском поречье (Кунгурский, Ординский, Суксунский районы). Наибольшую известность далеко за пределами Пермского края получил камнерезный промысел. Еще в конце ХVIII в. жители деревень Покрово-Ясыл, Ключики, Павлово, Опачевка (Осинский уезд, ныне – Ординский район) стали обрабатывать редкий полудрагоценный камень селенит, месторождения которого расположены по берегам Ирени. В то время из селенита делали лишь пасхальные яйца и шкатулки, которые скупались проезжавшими купцами и расходились по всей России.

На Суксунском медеплавильном заводе, основанном Демидовыми в 1729 г., начался в 1730 1740 е гг. выпуск самоваров. Конечно, тульские заводы, тульские самовары получили большую известность, но Суксун по праву отстаивает первенство в изобретении самовара. До начала ХХ в. производство самоваров не носило промышленного характера, а имело форму промысла.

7. Нижнекамье.

Особенностью территории является преимущественно сельский характер расселения, что наряду с более или менее благоприятным социально-экономическим развитием в последние десятилетия, позволяет народам по прежнему сохранять многие явления традиционной культуры.

В многочисленных курганах на речке Большая Амзя у деревни Кудаш были найдены сотни древних артефактов: железные мечи, кольчуги, панцири, шлемы, наконечники копий, топоры, прекрасно сохранившиеся серебряные и золотые украшения. Так археологи открыли Кудашевский могильник – памятник эпохи Великого переселения народов, место захоронения воинов-кочевников IV V веков. Предметы, найденные здесь учеными, открыли еще одну страницу истории Перми Великой, ставшей перекрестком, где сходились пути древних народов и культур. Памятники древней истории окрестностей Ашатли представлены в краеведческом музее Барды.

Бардымские земли сегодня – это компактный татаро-башкирский район Пермского края с ярко выраженным национальным колоритом, типичным укладом сельской жизни, особенной и вкусной кухней, самобытными традициями и яркими праздниками.

 

Инфраструктура края

 

Пермский край занимает только пятое место среди регионов Приволжского Федерального округа по количеству средств размещения туристов. По данным за 2007 г., в Пермском крае функционирует 165 коллективных средств размещения (далее – КСР) туристов.

По общему количеству предприятий, оказывающих ресторанные и гостиничные услуги, Пермский край уступает основным регионам Приволжского федерального округа.

Анализируя изменения состояния КСР в Пермском крае с 2004 по 2006 г., нужно отметить увеличение числа КСР со 137 в 2005 г. до 165 в 2007 г. (на 20%). Также увеличилось число гостиничных номеров – с 7 тыс. ед. до 8,3 тыс. ед. (на 18,5%). Число мест в месяц максимального развертывания в 2005 г. составляло 16 тыс., в 2007 г. – 19,5 тыс. мест. Однако коэффициент использования наличных мест в КСР всех типов с 2005 г. практически не изменился (0,47 в 2004 г. и 0,52 в 2007 г.), что свидетельствует о росте туристского потока в Пермском крае.

 

Таблица 1. Распределение коллективных средств размещения по типам в Пермском крае

Наименование средства размещения	Количество, ед.	Структура, %
Гостиницы	62	37,6
Санаторий-профилакторий	43	26,1
Прочие КСР спецназначения	25	15,2
Общежития для приезжающих	10	6,1
Детский санаторий	8	4,8
Санаторий для взрослых, пансионат с лечением	7	4,2
Другие организации	6	3,6
Меблированные комнаты	4	2,4

 

Более подробно гостиничную базу рассмотрим на примере краевого центра – города Перми.

По состоянию на 01.01.2009 г. только шесть гостиниц туристского класса в городе подтвердили свою «звездную» классификацию: «Hilton Garden Inn Perm»****, «Жемчужина»****, «ASTOR HOTEL»*** и «New Star»***, «Бизнес-отель Полет»***, «Прикамье»***.

Также в городе действуют порядка 20 мини-гостиниц.

Дополнительные услуги для туристов особенно развиты в тех гостиницах, которые имеют стабильный поток гостей либо корпоративных клиентов или расположены в историческом центре города

Средняя годовая загрузка гостиниц города составляет 52%. В то же время при проведении масштабных мероприятий ощущается нехватка гостиничных номеров, что свидетельствует о недостаточном количестве гостиниц туристического класса.

Выбор гостиниц деловыми туристами определяется:

– предложениями принимающей стороны – (69%)

– бронью предприятия-партнера либо турфирмы

– предложением выставочных центров.

СМИ и Интернет используются для поиска средств размещения недостаточно активно.

Таким образом, гостиничный фон города представлен разнообразными категориями номеров, позволяющих принимать различные группы клиентов (иностранных туристов, бизнесменов, индивидуальных отдыхающих и туристские группы). Наиболее полно представлен спектр основных и дополнительных услуг для деловых туристов. Тем не менее, вызывает озабоченность факт неспособности обеспечить услугами проживания всех прибывающих на крупные форумы («Россия Единая»), что вынуждает расселять их на теплоходах и в пансионатах, расположенных в непосредственной близости от города.

Кроме того, качество и количество номеров демонстрирует явный недостаток номерного фонда для приема массового туриста (в т.ч. детских групп), иностранных туристов.

К сожалению, среди гостиниц Пермского края практически отсутствуют предприятия, входящие в международные гостиничные цепи. Хотя, как показывает зарубежная практика и опыт отдельных городов России (Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и др.), такая форма является весьма привлекательной для гостиниц: они получают известное имя, поднимаются до уровня мировых стандартов, имеют хорошую загрузку за счет включения в общую схему бронирования и т.д.

По мнению руководителей нижегородских туроператорских компаний по въездному и внутреннему туризму, Пермскому краю, г. Перми в частности, не хватает гостиниц 2–3* в историческом центре города, возможно, входящих в международные цепи, а также средств размещения туристских групп, располагающими услугами питания. Эффективность строительства подобных гостиниц подлежит расчету.

Кроме основных услуг по размещению гостиницы города предлагают широкий спектр дополнительных услуг.

Пермский край по праву считается одним из спортивных центров России. Здесь успешно развиваются самые разные виды спорта.

По данным на 1 января 2008 года, в крае действуют 2783 коллективов физкультуры, спортивных организаций, где физической культурой и спортом занимаются 345174 человек. К их услугам имеются: 53 стадиона, 90 крытых плавательных бассейнов, 1646 спортивных залов, 102 лыжные базы, 9 домов спорта, 9 манежей, 2 биатлонных комплекса.

Предприятия общественного питания.

К ним относятся: рестораны, кафе, бары, закусочные и т.д. Количество данных заведений, а также качество услуг оказывают влияние на туристскую привлекательность того или иного региона.

Количество предприятий общественного питания в Перми растет приблизительно на 12% ежегодно. Причем, если в 90-е годы преимущественно открывались дорогие рестораны и бары (столовые были, как правило, на любом предприятии), то в последнее время новорожденные точки общественного питания ориентированы, в первую очередь, на потребителя со средним доходом.

В Перми, по данным управления по развитию потребительского рынка администрации города, сфера общественного питания сегодня включает более 1,5 тыс. предприятий и составляет 18% в общей структуре потребительского рынка. Если в 2005 году в городе функционировало 1324 предприятия, по итогам 2006 года их количество увеличилось до 1449, и еще ненамного подросло в 2007 году – 1575 организаций. При этом доля предприятий общедоступной сети в общем количестве предприятий общественного питания составляет более 60%.

Динамика развития сети (динамика оборота общественного питания) представлена следующим образом: 2005 год – 2636,2 млн. руб., 2006 год -2862,9 млн. руб., 2007 год – 4409,7 млн. рублей.

Еще одна тенденция, наблюдаемая на пермском ресторанном рынке, – децентрализация. С трудом, но продвигаются в спальные районы Перми некоторые основные игроки пермского ресторанного рынка, такие как «Блинсити», «Сковородка», «Чайная ложка», «Пельмешки без спешки».

Одна из явных причин перемещения подобных заведений – недостаток помещений и дорогая аренда в центре Перми. Причем для рестораторов этот вопрос немаловажен, так как на аренду порой не хватает месячной прибыли, притом что ресторанный бизнес менее доходен, чем, например, рыночная торговля.

Из общего количества предприятий общественного питания г. Перми закусочные и общедоступные столовые занимают около 20%. Спрос потребителей в Перми на «обычные» столовые снизился за последнюю пару лет (на 6%).

Причина этого понятна даже не специалисту – успех организаций «быстрого обслуживания» – фаст-фуд (ежегодный «приплод» торговых точек увеличился с 4% до 20%). В Прикамье эта ниша общественного питания насыщена, основные игроки: компания «Алендвик» («Цыплята по-английски», «Баскин Роббинс»), «Pizza Hot», суши-бары. Недавно появился известный московский бренд – «Ростик’с».

Ниша недорогого ресторанного бизнеса популярна среди покупателей с доходом средним и чуть выше среднего. Эти сети представлены рядом заведений с национальной кухней: «Хуторок», «Сабантуй», «Casa mia», «Халва», «Русская кухня», «ТСУРУ», «Русская кухня», к ним же можно отнести в приличном количестве размножившиеся кофейни «Кофе’ю», «Кофе Сити».

Непрерывно растет и уровень оказания услуг питания. В последние годы в Перми открылись несколько ресторанов и баров высокого класса. Многие из них являются образцом европейского сервиса как в плане качества приготовления и подачи блюд, разнообразия винной карты, так и работы персонала.

Таким образом, сеть предприятий общественного питания города вполне может обеспечить потребности туристов. С проблемой питания сталкиваются только детские группы – необходимы вместительные столовые с гарантированным качеством продуктов.

Многие предприятия питания сотрудничают с туристскими фирмами, обслуживая группы туристов.

В настоящее время на территории Пермского края осуществляют деятельность 199 операторов связи, которые предоставляют услуги:

Электросвязи (195 операторов): международная, междугородная, местная телефонная связь, телеграф, сотовая радиотелефонная связь стандартов NMT-450, GSM-900, DCS-1800, DAMPS-800, пейджинговая связь, подвижная радиосвязь, эфирная и кабельная трансляция телевизионных и звуковых программ, узлы телематических служб (электронная почта, компьютерная и IP-телефония, передача и обработка голосовых сообщений и т.п.) и сети передачи данных (в том числе – доступ в Интернет) и др.

Почтовой связи (4 оператора): в регионе работает более 700 отделений и узлов почтовой связи, в г. Перми – более 60.

Монтированная емкость АТС телефонной связи общего пользования в крае составляет более 750 тыс. номеров, монтированная емкость коммутаторов сотовой радиотелефонной связи – более 565 тыс. портов. Телефонная сеть общего пользования создана с применением коммутационного оборудования электронного типа, в основном, S – 12, межстанционная сеть и распределительная сеть строятся с применением современных цифровых систем передачи информации синхронной (SDH), плезиохронной (PDH) и асинхронной иерархий на базе волоконно-оптических линий связи. Сеть абонентского доступа строится с применением технологии xDSL.

На телефонной сети г. Перми и края реализована мультисервисная сеть с узлами доступа, предоставляющая весь спектр услуг служб телематики и передачи данных, в настоящее время организуются узлы доступа к мультисервисной сети в райцентрах области.

В Пермском крае имеется сеть передачи данных с коммутацией пакетов, связывающая все райцентры и краевой центр.

Был реализован проект перевода телефонной сети г. Перми на 7-значную нумерацию, что позволило существенно увеличить монтированную емкость сетей фиксированной и мобильной (сотовой) телефонной связи.

 

Транспорт

В части транспортного обеспечения Пермский край находится на пересечении речных, железнодорожных, автомобильных, авиационных дорог, а также располагает международным аэропортом, что создает возможности для посещения края туристами как из России, так и других стран мира.

Основой инфраструктуры автомобильного транспорта является протяженная автодорожная сеть. По территории края проходит федеральная автодорога Казань – Пермь – Екатеринбург. В настоящее время край имеет автодорожные выходы в Удмуртию, Башкортостан, Кировскую и Свердловскую области.

Территорию Пермского края пересекают две железнодорожные магистрали трансконтинентального значения: Москва – Ярославль – Киров – Пермь – Екатеринбург – Курган – Омск – Владивосток и Москва – Казань – Екатеринбург – Курган – Омск.

Аэропорт Пермского края – Большое Савино. Через Пермь проходит ряд российских и международных авиалиний. Авиаперевозки из Перми осуществляют несколько авиакомпаний: «Аэрофлот», «КД Авиа», «Sky Express», «Lufthansa» (Германия). Последняя осуществляет регулярные рейсы по маршруту Пермь – Франкфурт (Германия). Имеется вертолетное сообщение внутри Пермского края.

Водные пути Пермского края (судоходные реки – Кама, Вишера, Сылва, Чусовая) имеют протяженность порядка 2200 км. Протекающая по территории края река Кама является важным звеном единой глубоководной системы европейской части России.