2020-04-20
119
В СПК «Красная Звезда» имеются:
–молочно-товарная ферма на 100 скотомест д. Дулово;
–молочно-товарная ферма на 100 скотомест д. Щетниково;
–животноводческий комплекс д. Тимино, который включает помещение для содержания основного молочного стада на 200 скотомест и телятник-откормочник на 200 скотомест;
–телятники для молодняка КРС от 2-х месяцев (3 по 100 скотомест).
Организация трудовых процессов на производстве молока, как и в целом по отрасли, зависит от способа содержания скота и биологических особенностей отдельных возрастных групп.
В СПК «Красная Звезда» на основе климатических и ряда хозяйственных условий (обеспеченность кормами и подстилкой, структура кормов и т. п.) на молочных фермах и комплексе применяют привязной способ содержания животных. На наш взгляд, можно выделить ряд преимуществ привязного содержания коров: исключается обезличка животных, создаются возможности их индивидуального кормления в зависимости от продуктивности, что обеспечивает более высокие результаты удоев и долголетнее использование коров. Однако этот способ имеет и существенные недостатки: высокая трудоёмкость, тяжёлые условия труда операторов машинного доения, а также менее гигиеничные условия получения молока.
|
|
|
Так как хозяйство обеспеченно пастбищами, применяется стойлово-пастбищная система ведения отрасли.
К основным трудовым процессам на фермах и комплексе хозяйства относят приготовление и раздачу кормов, доение коров и удаление навоза. Основные процессы производства на комплексе механизированы. На молочно-товарных фермах д. Дулово и д. Щетниково корма раздают вручную. Приготовление кормосмесей осуществляется в кормоцехе, который находится на территории комплекса. Раздача кормосмесей осуществляется мобильным кормораздатчиком КТУ-10А в стационарные кормушки.
На фермах и комплексе коров размещают в стойлах на привязи ОСК-25А. Ряды вдоль коровника разделяются кормовыми и навозными проходами. Для удобства применения мобильных кормораздатчиков стойловое оборудование размещено так, чтобы коровы располагались с двух сторон кормового прохода головами друг к другу. Навозные проходы располагаются у стен помещения. Стойловое оборудование включает кормушку шириной 70 см, металлическую раму для фиксации привязи, собственно привязь, стойло с деревянными полами, каналы навозного транспортёра.
На стойловую раму подвешен вакуум-провод и установлены индивидуальные автопоилки (по одной на 2 коровы). В типовом варианте в коровниках применяют длинные стойла с длиной поля 190-200 см. Для удаления навоза используют скребковые и штанговые транспортёры открытого типа, размещённые в неглубоком канале. Пол стойла очищают от навоза вручную, что вынуждает иметь на фермах и комплексе круглосуточно дежурных скотников и требует больших трудовых затрат. Наличие сзади стойл открытого навозного канала, в котором перемещается транспортёром навоз, приводит к сильному загрязнению хвостов животных. Обмахиваясь хвостами, они загрязняют себя и ограждающие конструкции, вследствие чего резко возрастают затраты труда доярок на уход за животными и их чистку. Недостаточный уровень санитарной культуры при этом ведёт к промышленной механической и бактериальной загрязнённости молока.
|
|
|
На фермах коров доят в переносные вёдра, на комплексе – в молокопровод. При использовании доильных установок с переносными вёдрами операторы работают, как правило, с двумя доильными аппаратами. При доении в молокопровод оператор работает сразу с тремя аппаратами. В период новотельности (раздоя) коров доят 3 раза в сутки, при значительном снижении продуктивности коров переводят на двукратную дойку.
После доения молоко проходит следующие стадии: фильтровка, охлаждение, хранение, реализация. Для очистки молока от механического загрязнения применяют цедилки и специальные фильтры. Фильтрации подвергается всё молоко, даже произведённое при соблюдении всех санитарно-гигиенических правил при доении. Охлаждение и хранение молока осуществляется в танках-охладителях ТОМ-3, где находится в постоянной циркуляции и охлаждается до заданной температуры хранения. Чем ниже температура охлаждения молока, тем продолжительнее срок его хранения. В охлаждённом молоке не только замедляется размножения микроорганизмов, но и лучше сохраняются полезнее вещества. В зависимости от сроков хранения молоко охлаждают до следующих температур:
хранение до 12 часов – охлаждение до 4-6˚C;
хранение 12-18 часов – охлаждение до 6-8˚C;
хранение 18-24 часа – охлаждение до 8-10˚C.
Прошедшее первичную обработку молоко, транспортируют на молокоперерабатывающий завод специально оборудованным автотранспортом – автомобилем с молочными цистернами. Перед отправкой на завод в молоке определяют содержание жира, а также его кислотность и плотность. Эти показатели проставляют в сопроводительные документы. На молокозаводе, кроме указанных показателей, определяют бактериальную загрязнённость молока, а также проверяют его на содержание ингибиторов (остаточных веществ, попавших в молоко плохо смытых моющих средств из доильных аппаратов).
Молоко утренней и вечерней дойки охлаждённым хранится не более 12 часов и транспортируется вместе с молоком обеденной дойки. Это организованно для валовой сдачи молока и экономии транспортных издержек.
Рассмотрим основные показатели развития отрасли молочного скотоводства в СПК «Красная звезда» (таблица 2.2.1).
Таблица 2.2.1 Основные показатели развития отрасли молочного скотоводства в СПК «Красная Звезда»
| Показатели | Годы | Отклонение | |||||
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | +/- | % | |
| Поголовье КРС, гол. | 809 | 837 | 815 | 815 | 851 | 42 | 105,2 |
| в т. ч. коров, гол. | 274 | 280 | 280 | 280 | 280 | 6 | 102,2 |
| Валовой надой молока, ц | 7614 | 9913 | 10297 | 10715 | 10715 | 3101 | 140,7 |
| Реализация молока, ц | 6853 | 9178 | 9613 | 10268 | 10202 | 3349 | 148,9 |
| Уровень товарности, % | 90,0 | 92,6 | 93,4 | 95,8 | 95,2 | 5,2 | – |
| Среднегодовой надой на 1 корову, кг | 2799 | 3592 | 3678 | 3827 | 3827 | 1028 | 136,7 |
| Получено приплода на 100 коров, гол | 105 | 111 | 107 | 107 | 99 | -6 | 94,3 |
| Плотность коров на 100 га с.-х. угодий, гол. | 22,4 | 22,7 | 22,7 | 22,7 | 22,7 | 0,3 | 101,3 |
| Выход молока на 100 га с.-х. угодий, ц. | 616,0 | 802,0 | 833,1 | 866,9 | 866,9 | 250,9 | 140,7 |
| Среднесуточный привес КРС, г | 293 | 333 | 348 | 667 | 296 | 3 | 101,0 |
На основании данных, приведённых в таблице 2.2.1, можно сказать, что валовой надой молока в 2004 году по сравнению с 2000 годом увеличился на 40,7 (3101 ц), чему способствовал рост среднегодового поголовья коров на 2,2% (6 гол.) и, в первую очередь, среднегодового удоя на 1 корову на 36,7% (1028 кг). Выход приплода на 100 коров составил в 2004 году 99 голов, что ниже уровня 2000 года на 5,7%. Незначительное увеличение поголовья и рост быстрыми темпами валового надоя при сохранении площади сельскохозяйственных угодий, находящейся в пользовании хозяйства, на прежнем уровне привело к увеличению плотности коров на 100 га с.-х. угодий на 1,3% и выхода молока в расчёте на 100 га с.-х. угодий на 40,7%. Среднесуточный привес КРС в 2004 году увеличился по сравнению с 2000 годом на 1%
|
|
|
Продуктивность животных во многом зависит от их породы. Доминирующая порода коров, используемая в хозяйстве – ярославская. Ярославская порода – это порода молочного направления, выведена путём народной селекции в Ярославской области при улучшенных условиях кормления и содержания. Отличается хорошей приспособленностью к пастбищному содержанию летом и стойловому зимой. Ярославская порода считается одной из лучших отечественных пород по жирности молока (3,9 – 4,4%). Мясные качества у этой породы недостаточные, убойный вес составляет 45 – 50%.
Изучим структуру стада в динамике, установим произошедшие в ней изменения и дадим им экономическую оценку (таблица 2.2.2).
Из данных таблицы видно, что поголовье крупного рогатого скота за анализируемый период времени увеличилось на 5,2%. Численность быков-производителей сократилась на 50%, нетелей – на 10,7%; количество животных на выращивании и откорме увеличилось на 7,9%, поголовье коров – на 2,2%. Наибольший удельный вес в структуре поголовья в 2004 году занимают животные на выращивании и откорме (61,1%) и коровы (32,9%), что говорит о том, что хозяйство имеет молочно-мясное направление развития скотоводства.
Таблица 2.2.2 Динамика размера и структуры стада крупного рогатого скота в СПК «Красная Звезда»
| Группы скота | 2000 год | 2001 год | 2002 год | 2003 год | 2004 год | Отклонение, % | |||||
| гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | ||
| Крупный рогатый скот всего | 809 | 100,0 | 837 | 100,0 | 837 | 100,0 | 815 | 100,0 | 851 | 100,0 | 105,2 |
| в т. ч. коровы | 274 | 33,9 | 280 | 33,5 | 280 | 33,5 | 280 | 34,4 | 280 | 32,9 | 102,2 |
| быки-производители | 2 | 0,2 | 1 | 0,1 | 1 | 0,1 | 1 | 0,1 | 1 | 0,1 | 50,0 |
| нетели | 56 | 6,2 | 35 | 4,2 | 60 | 7,2 | 65 | 8,0 | 50 | 5,9 | 89,3 |
| животные на выращивании и откорме | 483 | 59,7 | 521 | 62,2 | 496 | 59,2 | 469 | 57,5 | 521 | 61,1 | 107,9 |
Исследования учёных показали, что использование коров экономически целесообразно до тех пор, пока возрастает и поддерживается на высоком уровне их продуктивность. При нормальных условиях кормления и содержания в здоровом стаде с высоким уровнем продуктивности обычно выбраковывают 10-12% коров в год.
|
|
|
Выбраковкой принято считать реализацию скота на мясо. Показатель выбраковки исчисляется как отношение количества реализованных на убой животных к среднегодовой их численности. В СПК «Красная Звезда» в 2004 году процент выбраковки равен 6,1%.
Очень важным условием формирования высокопродуктивного стада является своевременная выбраковка больных и малопродуктивных животных. Основными причинами по выбраковке коров являются низкая продуктивность, яловость, заболевания вымени и конечностей. Проанализируем причины выбытия коров в СПК «Красная Звезда» (таблица 2.2.3).
Из таблицы 2.2.3 видно, что главной причиной выбраковки коров в СПК «Красная Звезда» на протяжении всех анализируемых лет является низкая продуктивность. По данной причине в 2004 году было выбраковано 58,8% от всех выбывших коров. Большой процент выбраковки составляют яловые коровы (в 2004 году 17,6%). По причине гинекологических заболеваний и заболеваний конечностей в 2004 году выбыло по 5,9% и 11,8% от всех выбракованных коров выбыло из-за заболеваний вымени. Для того чтобы выбраковка из-за различных заболеваний была меньше, необходимо улучшить уход за коровами, их лечение, проведение профилактических мероприятий.
Таблица 3.2.3 Причины выбытия коров в СПК «Красная Звезда»
| Причины выбытия | 2000 год | 2001 год | 2002 год | 2003 год | 2004 год | |||||
| гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | гол. | % к итогу | |
| Выбыло всего | 39 | 100,0 | 28 | 100,0 | 17 | 100,0 | 23 | 100,0 | 17 | 100,0 |
| в т. ч. из-за: | ||||||||||
| низкой продуктивности | 20 | 51,3 | 10 | 35,7 | 8 | 47,1 | 10 | 43,5 | 10 | 58,8 |
| гинекологических заболеваний | 5 | 12,7 | 8 | 28,6 | 5 | 29,3 | 8 | 34,8 | 1 | 5,9 |
| заболеваний вымени | 6 | 15,4 | 3 | 10,7 | 2 | 11,8 | 2 | 8,7 | 2 | 11,8 |
| яловости | 4 | 10,3 | 4 | 14,3 | 1 | 5,9 | 2 | 8,7 | 3 | 17,6 |
| заболеваний конечностей | 4 | 10,3 | 3 | 10,7 | 1 | 5,9 | 1 | 4,3 | 1 | 5,9 |
Важным направлением в интенсификации молочного животноводства является совершенствование селекционно-племенной работы, улучшение воспроизводства и качественного состава стада.
Под воспроизводством стада понимают систематическое возобновление стада путём получения приплода, выращивания молодняка и замены более качественным молодняком выбывших животных. В результате происходят как количественные изменения в стаде, так и качественные (улучшается породный состав стада, повышается его продуктивность).
Анализ воспроизводства стада в СПК «Красная Звезда» представлен в таблице 2.2.4.
Таблица 2.2.4 Анализ воспроизводства стада в СПК «Красная Звезда»
| Показатели | Годы | Отклонение | |||||
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | +/- | % | |
| Количество коров и нетелей всего, гол. | 330 | 315 | 340 | 345 | 330 | – | 100,0 |
| в т. ч. коров, гол. | 274 | 280 | 280 | 280 | 280 | 6 | 102,2 |
| Приплод телят всего, гол. | 307 | 285 | 280 | 300 | 278 | -29 | 90,6 |
| в т. ч. от коров, гол. | 241 | 257 | 233 | 253 | 261 | 20 | 108,3 |
| Падёж и другие потери телят, гол. | 30 | 25 | 12 | 19 | 13 | -17 | 43,3 |
| Деловой выход телят, гол. | 277 | 260 | 268 | 281 | 265 | -12 | 95,7 |
| Выход делового приплода в расчёте на 100 коров и нетелей, гол. | 83,9 | 82,5 | 78,8 | 81,4 | 80,3 | -3,6 | 95,7 |
| Количество яловых коров, гол. | 4 | 4 | 1 | 2 | 3 | -1 | 75,0 |
| Процент яловых коров, % | 1,5 | 1,4 | 0,4 | 0,7 | 1,1 | -0,4 | – |
| Процент падежа приплода, % | 9,8 | 8,8 | 4,3 | 6,3 | 4,7 | -5,1 | – |
| Недополучено делового приплода телят в результате яловости коров и потери телят, гол. | 34 | 29 | 13 | 21 | 16 | -18 | 47,1 |
За период с 2000 года по 2004 год количество коров и нетелей не изменилось, в то же время количество коров увеличилось на 2,2%. Количество полученного приплода за этот же период всего уменьшилось на 9,4%, в то же время от коров увеличилось на 8,3%, исходя из этого можно сделать вывод, что продуктивность коров увеличилась. Падёж и другие потери телят сократились более чем на 50 % и составили в 2004 году 4,7% от родившихся. Выход приплода на 100 коров и нетелей в 2004 году составил 80,3 головы, что на 4,3% ниже 2000 года. Количество яловых коров в 2004 году уменьшилось на 25% (1 гол.) по сравнению с 2000 годом. Снизилось количество недополученных деловых телят в результате падежа и яловости коров, в 2004 году оно составило 16 голов, что ниже показателя 2000 года на 52,9% (18 голов). Таким образом, можно сказать, что в хозяйстве значительно увеличилась сохранность поголовья молодняка.
Важнейшей экономической категорией, дающей возможность определить, во что обходится предприятию производство той или иной продукции, является себестоимость – результат количества и качества затрат труда. Соизмерение производственных затрат с полученным результатом имеет важное значение для производства для изыскания путей повышения эффективности производства, производительности труда и увеличения объёма накоплений, т. е. создаёт условия для наиболее рационального ведения всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. [ ]
Изучим себестоимость молока, сложившуюся в СПК «Красная Звезда»(таблица 2.2.5).
Таблица 2.2.5 Уровень и структура себестоимости 1 центнера молока в СПК «Красная Звезда»
| Виды затрат | 2000 год | 2001 год | 2002 год | 2003 год | 2004 год | Отклонение, % | |||||
| руб. | % | руб. | % | руб. | % | руб. | % | руб. | % | ||
| Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | 71,3 | 25,4 | 90,3 | 28,8 | 108,5 | 32,2 | 124,1 | 27,9 | 115,0 | 25,2 | 161,3 |
| Корма | 90,9 | 32,4 | 147,0 | 46,8 | 112,6 | 33,4 | 118,0 | 26,5 | 181,1 | 39,7 | 2,0 р. |
| Содержание основных средств | 40,2 | 14,3 | 33,4 | 10,6 | 62,6 | 18,6 | 72,6 | 16,3 | 151,5 | 33,2 | 3,8 р. |
| Прочие затраты | 78,5 | 27,9 | 43,3 | 13,8 | 53,3 | 15,8 | 130,8 | 29,3 | 8,7 | 1,9 | 11,1 |
| Всего затрат | 280,9 | 100,0 | 314,0 | 100,0 | 337,0 | 100,0 | 445,5 | 100,0 | 456,2 | 100,0 | 162,4 |
Как мы видим из данных таблицы 2.2.5, структура себестоимости 1 центнера молока в 2004 году по сравнению с 2000 годом значительно не изменилась. За анализируемые годы наибольший удельный вес в структуре себестоимости имели затраты на корма, в 2004 году большую долю имели также затраты на содержание основных средств, которые в 2000 году были наименьшими по сравнению с остальными затратами. Наименьшими же по сравнению с другими статьями в 2004 году были прочие затраты. В 2004 году относительно 2000 года снизился удельный вес затрат на оплату труда (на 0,2%) и прочих затрат (на 28%); увеличилась доля затрат на корма (на 7,3%) и на содержание основных средств (на 18,9%). Себестоимость 1 центнера молока в 2004 году по сравнению с 2000 годом увеличилась на 62,4%, рост затрат произошёл по всем статьям, кроме прочих расходов, которые уменьшились на 88,9%. Затраты на оплату труда увеличились на 61,3%, на корма – в 2 раза, на содержание основных средств – в 3,8 раза.
Для установления степени влияния изменений по отдельным статьям затрат на общее изменение себестоимости проведём индексный анализ, взяв для сравнения 2000 и 2004 годы (таблица 2.2.6).
Таблица 2.2.6 Влияние отдельных видов затрат на общее изменение себестоимости 1 центнера молока
| Статьи затрат | Затраты на 1 ц. молока, руб. | Изменение затрат, руб. | Разность в разах к себестоимости 2000 г. | Коэффициент изменения затрат | |
| 2000 г. | 2004 г. | ||||
| А | 1 | 2 | 3=2-1 | 4=3/стр.5 гр.1 | 5=2/1 |
| Оплата труда | 71,3 | 115,0 | +43,7 | 0,16 | 1,6 |
| Корма | 90,9 | 181,1 | +90,2 | 0,32 | 2,0 |
| Содержание основных средств | 40,2 | 151,5 | +111,3 | 0,40 | 3,8 |
| Прочие затраты | 78,5 | 8,7 | -69,8 | -0,25 | -9,0 |
| Всего затрат | 280,9 | 456,2 | +175,3 | 0,62 | 1,6 |
Из данных таблицы видно, что наибольший темп изменения отмечается по затратам на содержание основных средств. Они увеличились 3,8 раза; в 2 раза увеличились затраты на корма, в 1,6 раза – на оплату труда, прочие затраты уменьшились в 9 раз. Из общего изменения затрат на молоко за 5 лет в 0,62 раза две статьи – корма и содержание основных средств обусловили увеличение себестоимости в 0,72 раза, снижение прочих затрат позволило снизить себестоимость в 0,25 раза.
Реализационные цены и каналы реализации молока оказывают существенное влияние на эффективность его производства и реализации. Рассмотрим данные показатели применительно к СПК «Красная Звезда» (таблица 2.2.7).
Таблица 2.2. 7 Каналы реализации молока в СПК «Красная Звезда»
| Показатели | Годы | Отклонение | |||||
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | +/- | % | |
| Даниловский сырмаслозавод: | |||||||
| –количество реализованного молока, ц. | 6853 | 9178 | 9613 | 10268 | 10202 | 3349 | 148,9 |
| –цена за 1 ц. молока, руб. | 373 | 448 | 418 | 510 | 623 | 250 | 167,0 |
| –себестоимость 1 ц. молока, руб. | 281 | 314 | 337 | 446 | 477 | 196 | 169,8 |
| –выручка от реализации, тыс. руб. | 2554 | 4109 | 4017 | 5237 | 6359 | 3805 | 2,5 р. |
| –прибыль от реализации, тыс. руб. | 545 | 1117 | 777 | 662 | 1490 | 945 | 2,7 р. |
| –уровень рентабельности продаж, % | 27,1 | 37,3 | 24,0 | 14,5 | 30,6 | +3,5 п | - |
Из данных таблицы видно, что на протяжении всех анализируемых лет и на сегодняшний день единственным каналом реализации молока в СПК «Красная Звезда» является Даниловский сырмаслозавод, который находится в г. Данилов в 60 км от хозяйства. Близлежащий Пошехонский маслосырзавод в 1999 году обанкротился. Количество реализованного молока постепенно растёт, в 2004 году объёмы его продажи превысили объёмы 2000 года на 48,9%. Кроме того, растёт и цена за 1 ц. молока, в 2004 году она составила 623 руб./ц., что на 67% выше цены 2000 года. Таким образом, увеличение количества реализованного молока и цены реализации привело к росту объёмов выручки в 2,5 раза.
Кроме каналов реализации на эффективность продаж молока большое влияние оказывает его качество, т. к. молоко 2 сорта реализуется по цене, которая ниже цены реализации молока 1 сорта на 10%, а молоко несортовое – на 20%. Кроме этого, за 1 кг. жира в молоке доплачивается 90 руб. и за 1 кг. белка – 160 руб. Проанализируем качество реализуемого СПК «Красная Звезда» молока (таблица 2.2.8).
Таблица 2.2.8
Качество молока, реализуемого СПК «Красная Звезда»
| Показатели | 2000 г. | 2001 г. | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | Отклонение | ||||||
| Ц. | % | Ц. | % | Ц. | % | Ц. | % | Ц. | % | +/- | % | |
| Реализовано молока всего | 6853 | 100,0 | 9178 | 100,0 | 9613 | 100,0 | 10268 | 100,0 | 10202 | 100,0 | 3349 | 148,9 |
| в т. ч. высшим сортом | – | – | – | – | – | – | – | – | 2153 | 21,1 | – | – |
| 1 сортом | 4790 | 69,9 | 5874 | 64,0 | 6499 | 67,6 | 7270 | 70,8 | 6070 | 59,5 | 1280 | 126,7 |
| 2 сортом | 1878 | 27,4 | 3267 | 35,6 | 3018 | 31,4 | 2742 | 26,7 | 1887 | 18,5 | 9 | 100,5 |
| несортовым | 185 | 2,7 | 37 | 0,4 | 96 | 1,0 | 286 | 2,8 | 92 | 0,9 | -93 | 49,7 |
| Средняя сдаточная жирность, % | 3,96 | – | 3,90 | – | 3,95 | – | 4,13 | – | 4,09 | – | 0,13 | – |
| Содержание белка, % | 3,00 | – | 2,96 | – | 3,02 | – | 3,11 | – | 3,30 | – | 0,30 | – |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что качество реализуемого хозяйством молока в 2004 году по сравнению с 2000 годом значительно улучшилось: снизилась доля молока, сдаваемого 2 сортом (на 8,9%) и несортового (на 1,8%), 21,1% молока в 2004 году реализовано высшим сортом, на 0,13% увеличилась средняя сдаточная жирность, на 0,30% – содержание белка. Всё это позволило хозяйству увеличить среднереализационную цену и получить дополнительную прибыль.
Основным показателем, характеризующим финансовый результат от производства и реализации продукции, является прибыль. Рассмотрим, какую же прибыль хозяйство получало от производства и реализации молока за анализируемые годы (таблица 2.2.9).
Таблица 2.2.9 Финансовые результаты от производства и реализации молока в СПК «Красная Звезда»
| Показатели | Годы | Отклонение | |||||
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | +/- | % | |
| Выручка от реализации молока, тыс. руб. | 2554 | 4109 | 4017 | 5237 | 6359 | 3805 | 2,5 р. |
| Себестоимость реализованного молока, тыс. руб. | 2009 | 2992 | 3240 | 4575 | 4869 | 2860 | 2,4 р. |
| Себестоимость произведённого молока, тыс. руб. | 2139 | 3113 | 3470 | 4774 | 4888 | 2749 | 2,3 р. |
| Прибыль от реализации молока, тыс. руб. | 545 | 1117 | 777 | 662 | 1490 | 945 | 2,7 р. |
| Уровень рентабельности продаж молока, % | 27,1 | 37,3 | 24,0 | 14,5 | 30,6 | +3,5п. | – |
| Уровень рентабельности производства молока, % | 19,4 | 32,0 | 15,8 | 9,7 | 30,1 | +10,7п. | – |
Из данных таблицы видно, что в 2004 году по сравнению с 2000 годом объём выручки от реализации молока увеличился в 2,5 раза, себестоимость произведённого и реализованного молока – в 2,3 и 2,4 раза, прибыль от реализации молока – в 2,7 раза. Уровень рентабельности продаж молока вырос на 3,5 пункта, уровень рентабельности производства молока – на 10,7 пункта. Следовательно, можно сделать вывод, что эффективность производства и реализации молока в хозяйстве постепенно увеличивается.
Проанализируем, какие факторы оказывают наибольшее влияние на отклонение объёмов прибыли от реализации молока, расчёт представлен в таблице 2.2.10.
Таблица 2.2.10Влияние факторов на отклонение объёмов прибыли реализации молока в 2004 году в сравнении с 2003 годом
| Вид продукции | Количество реализованной продукции, ц. | Себестоимость 1 ц. молока, руб. | Средняя цена реализации 1 ц., руб. | Финансовый результат, тыс. руб. | Отклонение финансового результата 2004 г. от 2003 г. тыс. руб., +/- | ||||||||||
| 2003 год | 2004 год | +/- | 2003 год | 2004 год | +/- | 2003 год | 2004 год | +/- | 2003 год | 2004 год | всего | в т. ч. за счёт: | |||
| количества | себестоимости | цены | |||||||||||||
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| Молоко | 10268 | 10202 | -66 | 445,5 | 477,3 | 31,8 | 510,0 | 623,3 | 113,3 | 662 | 1490 | 828 | -4 | -324 | 1155 |
Проведённый нами анализ показывает, что за счёт снижения в 2004 году по сравнению с 2003 годом на 66 ц. количества реализуемого молока произошло снижение прибыли на 4 тыс. руб. Увеличение в 2004 году себестоимости 1 ц. молока на 113,3 руб. привело также к снижению объёма прибыли на 324 тыс. руб. Рост же средней цены реализации позволил хозяйству дополнительно получить 1155 тыс. руб. прибыли. Таким образом, общее увеличение объёма прибыли в 2004 году по сравнению с 2003 годом составило 828 тыс. руб.
Размещено на http://www.allbest.ru/
